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神情專注的坐在電腦前找資料，為博士論文做準備。目前在馬來西亞吉打慈濟幼兒園兼職的黃昭敏老師，自小學參加佛學活動，接觸靜思語後，發現很多動物，因為人類需要「吃」而被迫犧牲，覺得動物很可憐，就開始有茹素的
念頭。長大後，甚至因為校園沒有素食，而發起連署簽名，希望校方能看見素食者的需求。◎論文研究動物 葷素碳足跡懸殊
「這個是我的碩士論文，總共花了三年的時間才完成。」就讀語文系的黃昭敏在繼續碩士深造時，曾經想過，如果能透過文字的研究，講動物工廠裡發生的事情，能以淺顯易懂的方式表達，讓眾人了解，她會覺得更有意義。
於是，黃昭敏就提交這樣的論文主題，慶幸的是負責指導她的教授，剛好也是一名素食者，兩人一拍即合，甚至花了比預期中更長的時間來完成。她說：「我的導師，希望我把這份論文做得更仔細一點，所以，在他的指導下，我就花時間慢慢改進。」
「在我準備碩士論文的時候，就發現那些動物，在工廠裡生活的環境很骯髒；從被飼養到被宰殺的過程，是很殘忍的。」黃昭敏更加確定，「吃素」是人人應該要做到的事情。
此外，她也發現畜牧業所製造的碳足跡，是耕種農作物的數十倍，例如：同樣生產一公斤的牛肉與玉蜀黍，碳足跡就相差六十倍，由此可見葷食行為，也間接加劇全球暖化。她開始意識到吃素，並不再侷限于宗教情懷，而是決定人類生死存亡的關鍵。
話雖如此，在工作與課業兩頭燒的情況下，她很快就將「吃素」拋諸腦後。因為那時候工作壓力很大，就會控制不了自己的欲望，跑去買炸雞來吃。吃完之後，她又會覺得有罪惡感，又再吃素。但是過了一段時間，當壓力大時，又全部都忘掉，嘴巴是講要吃素，可是自己卻做不到。
◎度人先度自己 飲食革新葷轉素
2013年大學畢業後，黃昭敏曾經在吉打慈濟幼兒園任職一年，後來想要繼續深造而選擇離職。這些年雖然在外地生活，但她仍舊與昔日共事的同仁保持友好聯繫，而這群好朋友，就成為促使她下定決心茹素的關鍵。
去年（2019年）的時候，她看到慈濟幼兒園『蔬果護照』的影片，又想到自己之前碩士論文也是做這種題材的，可是卻沒有以身作則，就開始自我反省，覺得很慚愧，所以下定決心開始吃素。
懺悔自己過去的三心二意，才會造成心口不一。當黃昭敏向家人表明想要茹素的心願後，一切都變得順利許多。「我媽媽會擔心我營養不足，但是她就很貼心會多煮幾樣蔬菜，甚至是熬紅豆湯、黑豆湯給我喝。」愛女心切的媽媽，雖然還不太能理解蔬食觀念，但餐桌上卻悄悄有了變化。
回想當初在幼兒園單純美好的日子，後來希望能有更多的時間來準備博士論文，她決定離開原本的工作崗位，重新回到慈濟大家庭當兼職老師。她笑言，自己對廚藝一竅不通，當媽媽無暇準備時，只能外出用餐。
貼心的園方，得知她的狀況後，都會多準備一份素食餐，讓她享用了才回家。「還以為我會吃不成，但是家人朋友都會給我很多愛，來成就我吃素。」黃昭敏坦言。
身為知識分子的一員，她希望透過語言文字的研究，能讓更多人知道葷食與素食的利弊。如同佛典中《小鳥滅山火》的故事為前鑑，期許透過身體力行，能帶動大家蔬醒，一起為愛動物、愛地球繼續努力。
圖左 ：黃昭敏與其他老師會一起策劃活動，讓孩子能夠多元學習。[攝影者：尤靜蓓]
圖右 ：雖然每份工作都有程度不一的壓力，但孩子的笑容可以是黃昭敏把壓力轉換成動力的來源。[攝影者：尤靜蓓]
圖左 ：在慈濟大家庭的薰陶下，黃昭敏終於下定決心成為一名真正的素食者。[攝影者：尤靜蓓]
圖右 ：黃昭敏自小就有茹素的心願，在撰寫碩士論文時也特別以動物工廠為研究題材，希望透過文字影響更多人一起蔬醒。[攝影者：尤靜蓓]
圖左 ：愛女心切的媽媽雖然工作忙碌，但還是會為黃昭敏準備各種補湯補充營養。[攝影者：尤靜蓓]
圖右 ：昭敏在社交平台上看到朋友分享幼兒園的素食新聞，促使她下定決心蔬醒。[攝影者：尤靜蓓]
