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這場新冠狀肺炎疫情，造成許多人生活不便利，人們因為口欲或自身利益，而引發了全球性的傳染病；這是一個「大哉教育」，人們都該好好反省，如何友善及平等對待眾生，「素食」就是最好的方式。◎私房素食料理 集 結分享
2020年3月，加拿大政府宣布緊急命令，大家開始有居家隔離保護。宅在家的日子，家家戶戶都在勤練廚藝和園藝。證嚴上人在大愛電視臺《菩提心要》節目中提到，希望大家接受素食，也要瞭解素食的意義；當大家有心、有緣的時候，就會願意接受，而現在就是時候到了！
因為居家和集會限令，無法和會眾面對面說明和推廣素食。但科技無礙也無限，透過社群媒體，大家仍能收到很多資訊，當然也能散播善知識。
列治文區慈濟志工郭亮君於是廣邀志工，提供私房素食料理食譜，集結成冊來推廣素食。除了彼此在Line上分享，並刊登在列治文聯絡點部落格、加拿大分會網站及臉書等社群媒體來分享素食好料理。目前已集結二集，有二十多道食譜，隨時可以上網查看學習。
◎家家戶戶茹素 健康護生
志工趙秀美分享，她在寫食譜時，準備了一桌素料理，結果家人每一盤都吃得精光，都覺得非常好吃，不再排斥素食了。
「今年終於向兒子勸素成功！」茹素二十多年的志工藍碧兒分享喜悅，兒子也很歡喜地提供了一份「素食沙拉食譜」。
素食並不難，「愛」的料理更簡單。利用做食譜的同時，可以帶動親子一起來，餐桌上多一道素食料理，就少一道葷食，家家戶戶多茹素，不但可為自身健康增加免疫力，更可為護生盡一分心力。
圖左 ：利用時下最夯的氣炸鍋，做成的五彩黃金卷，令人看了食指大動！[攝影者：陳美美]
圖右 ：運用豆腐乳、味噌及蔬菜，就能做出一碗色香味俱全的腐香味噌麵。[攝影者：藍碧兒]
圖左 ：五顏六色新鮮時蔬，搭配起司，做成的素比薩，最受青少年歡迎。[攝影者：翁淑如]
圖右 ：雞蛋、起司及蔬果做成彩椒菇蛋捲，再搭配咖啡，即是營養滿點的西式早餐。[攝影者：郭亮君]
圖左 ：利用麵包機，可輕鬆做出美味可口的起司小餐包。[攝影者：陳美美]
圖右 ：《素食好料理》已集結成兩集，有二十多道料理，刊登在列治文聯絡點部落格、加拿大分會網站及臉書，隨時可以查看。[攝影者：黃雅蓉]
