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素食救地球，不能再是口號，面對2019新型冠狀病毒蔓延全球極的嚴峻疫情，更是必須付諸行動。慈濟基金會因而發起「全球祈禱 蔬食齋戒 ； 同心行動 消弭災疫」的活動。為了鼓勵更多民眾蔬食，屏東分會慈濟 志工於4月29日積極展開推廣素食活動，共計贈送808份素食便當至縣內各機關團體，誠懇地邀請大眾加入素食的行列，誠心祈福息災疫。緊接著屏東縣內埔鄉志工行善也不落人後於5月6日送素食便當到和興社區照顧關懷據點，曾德富理事長、張停興執行長及職員都很感恩慈濟志工同心協力勸善與推廣蔬食。
◎節能的柴火大灶 高齡志工絕搭的美味
初夏的五月天，南部已如盛暑燠熱難當。5月6日一早，內埔鄉一、二十位志工在八十高齡志工曾慧玲的號召領導下，來到內埔環保教育站為和興村鄉親製作中午的素便當忙碌。大夥兒忙著生火、撿菜、挑菜、洗菜、切菜、煮飯……等工作，即使揮汗如雨卻仍是笑容滿盈。
瓦斯能源雖方便省時，可是內埔志工多年來始終致力響應證嚴上人節約能源的呼籲。柴火熊熊炊煙瀰漫薰得人淚流滿面，高齡73歲負責生火的志工邱勝英仍是堅守崗位，他回憶起眼前這口大灶的歷史說，它是十多年前提供環保站土地的資深志工古美貞，於落成啟用時特別邀請了志工曾光榮建造的，因為鄉下地方柴火俯拾皆是，大型活動烹煮菜餚又能節省瓦斯開支又環保。志工們長年來無怨言的面帶著歡愉，各司其職的圓滿大小煮食任務，精神令人感動。
72歲的黃滿英負責炒菜，她從美和中學退休後投入志工行列，是位慈濟女超人，1990年考上駕照就開環保車兼捆工，30年如一日。香積更是她的拿手絕活，所以今天要準備120份便當不是難事，瞧她身手俐落，比開車還容易。八十高齡的曾慧玲是她最得力的助手，兩人合作無間，歡喜和樂。
值得一提的是，從中小企銀退休擅長煮飯的77歲志工曾惠敏，她是曾慧玲的胞妹，煮出來的飯香Q美味，與色香味俱全的柴火菜肴真是絕配。
◎志同道合的合作無間 自然原始風味的便當
五道滿是客家風味的菜餚:長豆包捲、梅乾菜滷大豐、五彩豆、綠花椰菜、鳳梨炒川耳，菜色豐富，口味道地，加上是以柴火烹煮，充滿著自然的原始風味。
負責裝便當的志工在餐廳長桌前依序相向排列站立，有三、四位年輕的志工特別令人注目，其中20歲的盧子毅，從國小五年級就跟著范芝華阿嬤來做環保，比阿嬤高出一個頭的他站在阿嬤斜對面，以不落人後的陣勢手腳俐落的打包著便當，完全不讓擅長廚房工作的阿嬤專美於前。
71歲的志工黃富林，平日常自掏腰包加油開環保車，今日開車載運便當的工作自是非他莫屬，其他志工們搭乘便車尾隨前往十分鐘車程的「和興社區照顧關懷據點」。黃富林的太太廖麗珍今日也承擔廚房的香積工作，伉儷倆退而不休，志同道合一的投入慈濟志工行列。
另外，已往生的志工劉德妹她的媳婦李秀珍也忙得不可開交，還有今日最年長的85歲志工林玉梅，也精神可嘉的親臨指導志工香積煮食的工作。內埔貼心的志工莊亞秝，特地從家捎來一大桶自製的食用酵素青草茶，供志工解暑消渴，舒緩大夥兒半日忙碌的疲累。
◎事理印證倡蔬食 愛護萬物延壽共存
今日在和興社區活動中心主持長者照顧關懷的是志工蔡美惠，她說了兩個護生的故事，談及要尊重生命勿殺生，令人現場的長者們印象深刻。
首先她回憶自己20多歲罹患心臟病，母親因愛女心切，遍尋偏方取豬心燉草藥給她服用，她只有食用兩次，卻認為殺生太殘忍，就拒絕服用。不久參加慈濟志工茹素後，宿疾竟因此不藥而癒。
其次再述說朋友43歲因身體不好，有人預言只能活到45歲，必須去天公廟以豬頭酬神才會延壽。她建議朋友離45歲還有兩年，「萬般帶不去，唯有業隨身」，要修善多做善事改變自己。朋友聽進去了，至今已經多活了五年。一份慈悲心，為自己身體祝福，也為子孫修福。證嚴上人曾說過「功德不是求來的，而是做出來的。」能以慈悲心愛護萬物，會使人活得更健康長久。
在章鍾蕙與黃秀惠師姊帶動下，穿插了三個「幸福美滿呼拉拉、菩薩十地樹、喫菜尚介讚」生動活潑的節目，長輩們在活力十足的團康活動帶動下與證嚴上人茹素救地球的諄諄開示中，歡愉與受用的圓滿了今日的活動。
◎蘋果素便當 保佑健康平安
「感謝慈濟志工在百忙中蒞臨50人以下的鄉親聚會，與長輩同樂。感謝佛陀、感謝志工分享生命的倫理，令人有很深的感受……」內埔鄉地方仕紳曾德富理事長與張停興執行長都很感激在新冠肺炎疫情蔓延全世界的時刻，慈濟志工不忘前來關懷長輩鄉親。
「吃蘋果保平安，素便當使生活更安祥。」鄉親們高高興興的提領著蘋果與素便當準備返家。從公司退休的80歲曾海珍阿公高興得合不攏嘴說道:「謝謝！我很喜歡吃素食！」
另一對也慈濟會員的87歲鄒錦龍阿公與85歲曾菊英阿嬤伉儷說道:「吃素食便當！歡喜！歡喜！」因為他們初一、十五都茹素，熱心公益的錦龍阿公還是慈雲宮的主委呢！
志工趨前親切問候：「阿嬤，柴火烹煮的素食，喜歡否？」阿嬤：「喜歡喜歡！」
騎著三輪機車由菲籍外勞照顧的84歲梁美英阿嬤，獲悉今日的便當是慈濟志工取天然柴火以大灶烹煮的，喜歡的不得了。
今日為防疫，帶動關懷據點的長者歡喜的以素食尊重生命，不殘害動物。世界唯有萬物共存共榮，才會更美好。
圖左 ：今日在和興社區活動中心主持長者照顧關懷的是志工蔡美惠，她說了兩個護生故事，令人印象深刻。
。[攝影者：張玉梅]
圖右 ：2020年5月6日一大早，內埔鄉一、二十位香積志工在曾慧玲（右）的領導下就趕到內埔環保教育站展開為和興村鄉親父老贈送素便當的準備活動，大夥兒各就各位忙著生火撿菜、挑菜、洗菜、切菜、煮飯等工作。做得不亦樂乎。[攝影者：張玉梅]
圖左 ：負責炒菜73歲的志工黃滿英，是慈濟女超人，開了30年環保車，香積也是她的拿手絕活，所以今天準備120份便當的炒菜工作便落在她身上，瞧她身手俐落，比開車還容易。[攝影者：張玉梅]
圖右 ：負責裝便當的志工在餐廳從事著打包便當的工作。其中20歲的盧子毅（左二）令人矚目，從國小五年級跟著范芝華阿嬤來此做環保，比阿嬤高出一個頭的他站在阿嬤范芝華（右一）斜對面，他的手腳俐落，不讓擅長廚房工作的志工阿嬤專美於前。圖左為香積幹事曾慧玲師姊。[攝影者：張玉梅]
圖左 ：今日五道充滿客家風味的菜餚:長豆包捲、梅乾菜滷大豐、五彩豆、綠花椰菜、鳳梨炒川耳，菜色頗豐富，色香味俱全，以柴火烹煮充滿自然原始的風味，光聞菜香就令人垂涎三尺。[攝影者：張玉梅]
圖右 ：慈濟十位志工在章鍾蕙與黃秀惠師姊悉心帶動下穿插表演三個「幸福美滿呼拉拉、菩薩十地樹、喫菜尚介讚」生動活潑的節目，長輩們觀賞了活力十足的團康帶動與證嚴上人茹素救地球的諄諄開示，歡愉與受用的圓滿了今日的活動。[攝影者：張玉梅]
圖左 ：慈濟志工依序為和興社區關懷據點的鄉親父老奉上素食便當與蘋果，祝福長者們健康平安。[攝影者：張玉梅]
圖右 ：面對新型冠狀病毒疫情肆虐全球，慈濟發起「全球祈禱 蔬食齋戒 ； 同心行動 消弭災疫」的活動，為鼓勵茹素，志工展開推素活動，送餐至各機關團體，邀請大眾素食誠心祈福息災疫。今日（5月6日）屏東縣內埔鄉慈濟志工送便當到和興社區，曾德富理事長(左七)、張停興執行長(左八)及職員合影，感恩慈濟勸善與推廣蔬食。[攝影者：張玉梅]
