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感恩慈濟志工濟恩給我（梁明輝）機會承擔「素行動聯盟」的窗口。當時我拒绝接下重任，因為星期一至星期五，我在兒子家照顧小孫女，週末回家後，才是我自由的時間，所以很難配合開會。感恩志工許維真說明這活動的 意義，當時我知道一定要有團隊才可以做，就立即召集幾位志工一起参加，感恩范婷百忙中能抽空，配合在晚上開說明會議。
◎因緣來了 有願就有力
在七月份與慈濟美國總會人文志業發展室的團隊開會後，一直都沒行動，不知道如何推動。因為德州新冠肺炎疫情愈來愈嚴重，兒子一直叮嚀：「您年纪大，不要出門，甚至買菜也讓媳婦去買。」所以一直拖延，但是心裡覺得既然已答應承擔而不行動，這不是我的心願；重要的是我想推動更多人茹素，護生護大地，守護健康；唯有先讓人人平安，我們才能平安。
我心裡一直掛心這件事，決定抽空試試看。因為不知道推動情況會如何，所以自已先找幾家素食餐廳看看，又因疫情和炎熱的天氣，為了安全，不敢請志工一起行動。
8月8日星期六下午一點半，「因緣來了！」剛巧有時間，想到會員告訴我，「有一家越南素餐廳（VG WOK Restaurant）剛開張兩個月，可以去問一下要不要登廣告。」我覺得可能有機會，所以就去試試看。
一進入餐廳，不可思議，迎面來的越南女服務員，曾經在哈維颶風曾到分會幫忙發放，兩人很高興就聊起來。沒想到她是全素者，立即參加「素行動聯盟」，因為也想有更多人吃素、少殺生，所以開素餐廳。
當時，讓我很高興，充滿信心勇氣。因此決心在一百度（攝氏三十八度）的炎熱天氣下，帶著口罩，面罩、帽子，花了三個多小時跑了七家餐廳，包括六家素食餐廳和一家賣葷食店，真是有願就有力。這次共有四家素餐廳加入「素行動聯盟」，感恩店家的護持，讓我更有信心，繼續推動。
◎信心來了 店家喜護持
8月9日「信心來了！」星期日下午一點半，邀約志工曾鳳瑛前往糖城有掛慈濟靜思語的餐廳推動，很感恩她的配合，兩人跑了七家賣葷食的餐廳。餐廳大多有賣幾道素菜；有些餐廳知道慈濟，有考慮參加「素行動聯盟」。雖然有幾家拒绝，兩人還是抱著歡喜心與他們推廣，離開餐廳時，彼此都帶著笑容相互祝福，與店家結了歡喜緣。
有一家馬來亞餐廳（Malay Asian Food）的老闆張國漢，為人老實，很有興趣加入，「我參加後，要買一個新的鍋來炒菜和新盆碗，專門給吃素的客人用，不然對不起良心。」
張國漢並邀請志工，以後賣素食時，請志工到他的餐廰吃他煮的素菜，幫忙拍照片，放在廣告上面。沒想到過了幾天，張先生來電，他和合作夥伴商量，另外要製作一張「素食餐牌」，等招牌印好後，才加入「素行動聯盟」。
我很高興回應他，要不要改成「素食餐館」？張國漢說：「有一位法師曾經叫我改做素食餐館，您也鼓勵我，我可以考慮，因為我很喜歡研究煮素菜。」我立即向他祝福：「糖城地區沒有素食餐館，因為您很用心做好吃的健康素食，又愛護大地也護生，如果您改成『素食餐館』，菩薩會助您好生意，功德無量喔！」我與張先生一見如故，結了一分好缘。
◎勇敢開口 就有好因緣
8月23星期日下午二點半，前往離我家十分鐘的一家越南河粉餐廳（Pho Mai），去跟老闆娘介紹慈濟，「我們的師父鼓勵多些人吃素，愛護地球護生，守護健康，希望人人茹素，讓疫情早日消除。」沒想到她聽了立即參加，並表示她的餐廳裡也有好幾道素食。只要我們勇敢開口，就有好因緣，「推動素行動」還是親自去分享，比較有誠意。
人文真善美團隊（編註：媒體志工）和八位志工，8月29日送做好的海報給餐廳VG VOK Restaurant、Chef Kenny’S、美如餐館（San San Tofu）、松柏園（Pine Forest Garden Vegetarian Restaurant）、大芳烘焙坊（Ibun Bakery）等餐廳。我們喜悦地進入每家餐廳，老闆看到很美的海報和加入素行動聯盟的「奬狀」都很高興，看到志工們親切的表現，他們都很高興要與我們拍照留念。
接著，六位志工再度前往糖城馬來亞餐廳，老闆張國漢很用心地準備六道素菜，請志工拍照和品嚐。為了推廣素食，愛護地球，他特別印了一張「素菜單」，其中有一道是他自已做的「豆腐」，很多人都喜歡吃。其他都是特別烹煮新的菜式，張老闆的用心，讓志工們很感動。
他誠意邀請志工吃美味的菜，因疫情原因，不方便留下來品嚐，所以志工們就打包帶回家，張老闆還不收費呢！但經濟不好，賺錢不容易的當前，志工還是堅持要付費，餐廳裡充滿著歡樂氣氛！
◎誠心感動 店家捐善款
晚上張先生來電詢問他煮得菜怎樣？並表示很高興志工到訪，帶給他很多希望和喜樂；還提到如果放假，會安排參觀會所。我趁機會與他分享新冠肺炎疫情期間，慈濟幫助很多國家和休士頓的醫院，老人院……
他聽完後，隨即說要捐一百元（約合新臺幣兩千九百零三元）給慈濟，去幫助需要的人，我當時很高興，並致上感恩。但是我告訴他每月捐十元也可以，每月都有做善事，在不影響生活之下，捐多少都沒關係；生意好就多捐一點，生意不好就少捐一點，只要善念日日增，重要是你的善心。
感恩證嚴上人創造慈濟世界，讓我有機會身體力行，說慈濟、做慈濟，耕福田結善緣。因為推廣「素行動聯盟」而與餐廳的老闆，從陌生人變成有緣的人，而且很感恩有機會募心募款，廣結善緣。
圖左 ：志工承擔「素行動聯盟」推素重任，勇敢和店家推素。[攝影者：林書賢]
圖右 ：志工和曾至會所參加哈維颶風發放越南女服務員，解釋「素行動聯盟」的意義。[攝影者：林書賢]
圖左 ：馬來西亞餐廳老闆張先生對研究素食很有興趣。[攝影者：劉本琦]
圖右 ：色、香、味俱全的美味素食，令人食指大動。[攝影者：劉本琦]
圖左 ：志工歡喜進入每家餐廳，廣結善緣。[攝影者：劉本琦]
圖右 ：志工和老闆解說素食的好處和「素行動聯盟」的意義。[攝影者：林書賢]
圖左 ：老闆看到美美的海報和加入「素行動聯盟」的獎狀，忍不住想拍照留念。[攝影者：林書賢]
圖右 ：張國漢非常用心的準備六道素食，邀請志工品嚐。[攝影者：劉本琦]
