慈誠30慈悲印記化身賢夫良父

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料理達人黃秋良傳授「蔴油食蔬菇」，桌前的慈誠們引頸探望、拿手機錄影學習。[攝影者：許金福]

1989年慈濟護專開學，男眾居士自動組織起來，配合慶祝開學二萬人大活動的秩序維護工作，稱為「保全組」。1990年7月25日，證嚴上人寄予人人內修外行，正式命名為「慈誠隊」。今年慈誠30年，適逢環保30 年，北區慈誠以茹素、推素愛地球為目標。雄赳赳氣昂昂的形相，化身為香積如來菩薩，慈誠師兄們穿上了圍裙當起「賢夫良父」，期能弘傳慈悲茹素理念，為減緩地球暖化、為消弭疫情，盡一分心，以作為「慈誠30」的慈悲印記。

◎多學多護生

25日，新店靜思堂的齋堂，共有十六個餐桌，每一組餐桌有主廚、助理、推素等三位，示範一道道美味加上法味的料理，五百位慈誠用心學習。「蔴油食蔬菇排」桌前擠得水洩不通，慈誠們引頸探望、拿手機錄影學習。承擔主廚的料理達人黃秋良師兄傳授烹飪要領：「好買、好做、好吃；食材取得容易，烹飪不費時。」這道素食一次可以吃四種菜，猴頭菇纖維多、蛋白質豐富，紅椒、黃椒、花椰菜好吃又營養。

何金城師兄依樣學習著，「先熱鍋，放蔴油，再放猴頭菇煎香，淋下醬油爆香，花椰菜有梗比較硬要先下鍋，再放紅黃椒，重點起鍋前要撒點黑胡椒提味。｣烹飪後他表示，「我在家中也會烹飪，今天來學習不一樣的菜色，因為現在疫情的關係，我們要遵照上人指示，非素不可，一定要吃素救地球，才能消弭疫情。｣

◎真如本性

今年是環保30年，也是慈誠30年，黃秋良師兄思考:「上人要我們非素不可、非推不可、非說不可！平時都是家庭主婦做飯，倒不如師兄也來帶動全家來吃素。｣於是嘗試在家裡煮一些、非常可口的素食料理。因為從前都是媽媽做，現在爸爸做的，孩子都喜歡吃、兄弟姊妹喜歡吃。所以，覺得慈誠隊也可以做得到，現在「賢夫良父」活動來推動素食，在家裡推動，親友也要推動，推動素食「疫｣無反顧，是持續性，而且事不宜遲。

黃秋良師兄期勉：「今天是光復節，我們要光復真如本性、人性本善，上人說，不要欠眾生債務，不要成為動物的墳墓。我們要仰頭向天說懺悔，向地說感恩，感恩餐成為菜根香。所以我們也有賢妻良母委員組，我們要力行上人靈方妙藥，非吃不可、非推不可、非說不可，這是非常有意義的事情。｣

「吃素負擔不會這麼重，動物的蛋白質從植物就可以攝取到，也可以排解掉多餘不好的膽固醇，吃素不會影響任何健康問題。｣今天承擔助理黃紹瑋覺得很多人煮葷食習慣了，所以沒有肉就不會煮，辦這個活動很好，看了以後回去就會煮。黃紹瑋師兄今天是父親黃秋良的助理，敬佩父親以身作則，來這邊做給大家看，起頭帶動推素。黃紹瑋說:「動物是沒有選擇的，既然我們可以選擇，可以選擇愛護生命，為什麼我們不做！｣

◎少負擔幸福多

今年Covid-19新冠肺炎造成全球人們的傷亡嚴重。所以慈誠希望能夠推素，不但是自己吃素、家人吃素，還要推動所有的親戚朋友來茹素。推素的洪清夏師兄提及，十多年前兒子發願考上職考，就吃一個月素。他對兒子說；「吃素是慈悲心，我們跟動物生命都是平等的，不要惡因惡緣。｣兒子從此發願生生世世茹素。他呼籲：「動物開始反撲，現在非素不可、非推不可。｣

用心學習烹飪陳佳隆師兄吃素有三、四年的時間，一開始就是慢慢開始，偶爾多一些菜、少吃一些葷。家人朋友一開始會擔心「吃素營養不會不夠嗎?｣後來他們看到吃素身體也都很健康。同事也看到新聞報導，太多的畜牧業導致森林大火，許多動物被燒得很慘！淡水共修處有供餐，陳佳隆師兄的同事反應不錯！現在每天中午有七、八位同事固定訂素便當，已經有一陣子了。「同事覺得吃素，身體少一點負擔，頭腦比較清晰，生活也比較簡單，所以他們覺得吃素很不錯呢？｣

平時鋪菩薩大道，肩上荷擔如來家業的慈誠金剛，蛻變成「賢夫良父｣香積如來菩薩，烹素、茹素、推素，願「慈誠30」留下金剛菩薩的慈悲印記。

圖左：黃秋良師兄(左)引介一旁承擔料理助理的兒子黃紹瑋，他說:「我的孩子也是吃素，整個家庭兄弟現在都吃素，推動素食是非常有意義的事。｣[攝影者：許金福]
圖右：料理達人黃秋良傳授烹飪要領：「好買、好做、好吃，食材取得容易、烹飪不費時。」這道素食纖維多、蛋白質豐富，紅椒、黃椒、花椰菜好吃又營養。｣[攝影者：許金福]