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05月26日
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廚房美味私房菜 端出防疫之愛

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八十歲高齡的呂慮鼎,在家製作拿手的手工麻糬;八十四歲的先生劉惟進掌鏡頭,為另一半記錄這一波愛的行動。

慈濟西雅圖支會,六月底啟動食品義賣,為臺灣防疫獻上祝福。「我們的主廚從年齡十幾歲開始,到八十幾歲 的資深志工,大家在家裡都可以發揮自己的力量,希望這次的素食義賣,除了能夠推動素食外,還能讓大家有機會共耕福田。」 慈濟志工陳麗玲負責籌劃這次義賣活動,一呼百應,包括當地餐廳業者也來響應。

◎心繫家鄉 響應為愛募款

民眾溫翠容對此感到動容,大家在這麼炎熱的夏天,都盡量想出一些清爽、又是以素食為主的菜餚,每個人都非常積極,從一大早就做出非常新鮮的食品,讓大家來品嚐。

「真的是很重要,尤其在這疫情嚴重的當下,如果能夠素食,那心也比較清淨,希望疫情早日結束。」

為了家鄉臺灣而募款,志工們紛紛推出自家私房滷筍絲、手工涼麵、仙草、炒米粉、素胡椒餅、花生糖、油悶苦瓜、艾草粿以及「東來食府」的素刈包、Shake It 的手搖飲、真川味手工水餃……琳瑯滿目的菜色,令人垂涎三尺。

◎巧手雲集 私房菜齊送愛

另外,由連秀麗、吳素華、溫心華、羅慧美與張美雲,重量級主廚所製作的招牌素便當,裡頭有蜜汁吉柳、滷蛋、醃黃瓜、酸菜、高麗菜,更是搶手商品,美味得令人推崇按讚分享,這些,都是在支會廚房裡,一站就是好幾個小時得來不易的成品。

慈慈濟志工吳素華,除了做蜂蜜蛋糕和咖啡蛋糕外,便當的主菜特色也是用蜂蜜,但加了蕃茄醬,便當的配菜裡還有酸菜,因為數量多,所以光要切絲就花了好幾個小時,炒時還得費上功夫。

西雅圖慈濟支會防疫募款食品義賣活動,一直持續到七月底,希望能藉由善款匯聚送愛,來為臺灣消弭災疫,也祈求能藉由宣導證嚴上人「持齋護生虔誠防疫」的理念。

期待讓每個人戒除口欲,把心靜下來好好地思考、多用心、感恩大地與萬物共生息,讓地球災難盡速消弭,回復以往安心健康的生活。

圖左 :志工呂慮鼎製作拿手麻糬,香Q又好吃!攝影/劉惟進[攝影者:王玉鳳]
圖右 :瞧!志工滷筍絲,看了就好想吃一口呢![攝影者:王玉鳳]

圖左 :香氣撲鼻的酸菜,好吃得不得了![攝影者:王玉鳳]
圖右 :愛心付出美味,不藏私,志工們歡喜無比。[攝影者:王玉鳳]

圖左 :當地店家歡喜響應義賣,愛心不落人後。[攝影者:王玉鳳]
圖右 :購買美食的民眾,也因此接觸慈濟,大開眼界。[攝影者:王玉鳳]

圖左 :網路訂購現場取貨,讓志工可以更精準備料。[攝影者:王玉鳳]
圖右 :廣受好評的素便當,看了令人垂涎三尺呢![攝影者:王玉鳳]