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05月29日
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無痕無塑新時代 環保護生一起來

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「無痕、無塑」的時代,走過無需留下痕跡。2021年8月29日初秋晴朗上午,加拿大素里區慈濟志工於慈濟愛心農園舉辦「蔬食無痕野餐」活動,與市民一起親近大自然,呼吸久違的新鮮空氣。

「愛地球不是口號」, 大家自發準備碗筷、杯子,拒用免洗餐具、塑膠紙杯及吸管等一次性用品,以減輕環境負擔,社區民眾、志工約七十餘人響應參加。

◎落實環保 健康生活

力行「環保」,從改變開車習慣做起的志工張麗惠,用了約一小時二十分車程時間騎單車,二十五公里長的路程,從溫哥華市來到位於列治文市的慈濟愛心農園,展現「環保」決心。

張麗惠分享:「騎車真的可以很快樂,除了環保,更重要的是可以沿途欣賞美景風光,同時還可以強健身體。」如果天候可以,張麗惠希望每週至少二次,騎車探訪這座城市的美麗。

因應疫情遵守防疫實名登記,並顧及環保減少紙張浪費,報到組採手機報到,方便又迅速,避免群聚擁擠,減少接觸的風險。

「請問您報到了嗎?幫您輸入資料好嗎?」志工管惠美表示:「這個改變,雖然只節省幾張紙,但是對環保也是有貢獻的喔!」

◎蔬食減碳 人人有責

「蔬食無痕愛地球,大家一起來加油,Go!Go!Go!」管惠美呼籲大家響應「111蔬醒日」蔬食減碳愛地球活動—「每一人、每一天、每一餐,大家一起111!」

中醫師司徒祖恩從中醫角度,分析「茹素」對健康的影響:「吃素對身體健康與否很重要,許多疾病的發生,都跟葷食有很大的關係。許多人因為濕熱、痰濕體質,導致慢性或重大疾病,包括癌症等的發生,其中主要原因,很多是過度肉食導致,所以素食是一個絕對的、健康的飲食方式。」

中醫師進一步強調:「素食可以讓我們的心安靜,不只減輕對身體的負擔,對精神也能起到安定作用。唯有改變飲食,一起來素食,才能預防疾病的發生,大家一起健康護地球!」

2003年因婆婆生病,志工陳美美與先生開始吃早齋為婆婆祈福,半年後婆婆不幸因病往生,開啟陳美美吃素的因緣。剛開始,不熟悉素食烹煮方式,青菜炒炒就上桌,自己看了都不想吃,家人又怎麼會接受呢?。

多年來,一直不斷研究改良菜色,配合全素飲食,陳美美研發出不加雞蛋牛奶的全素料理,味道不輸奶蛋製品,也影響孩子願意配合爸爸媽媽吃Vegan。陳美美感謝慈濟加拿大分會及素里區成立「大愛蔬食堂」、「蔬食養生去」群組,很多蔬食主廚在這裡分享切磋,讓大家有機會學習到更多不同的料理方式,家裡的餐桌,經常都有不同的驚喜。

會眾李羿萱問大家:「什麼對環境破壞,影響最深?答案是『畜牧業』。」多年前,羿萱爸爸給她看了一部紀錄片—「奶牛陰謀」。大致是說畜牧業對環境造成的破壞性影響,羿萱深感震撼,開始跟身邊的人分享這些訊息,希望他們可以減少或拒絕肉類的食用。羿萱呼籲:「可以不吃最好,如果一定要吃,最好不要選擇牛肉,因為養牛對環境影響是最大的。」

李羿萱相信,自己一個人的力量有限,但全世界這麼多人,如果每一個人都可以少吃或不吃,影響就會很大!

◎農園巡禮 處處驚喜

志工王慶、吳明衍帶隊參觀「無毒栽種蔬果區」及「田園教育示範區」,來個農園知性之旅。看到熟悉的蔬菜水果,大家都很高興,也很開心看到一些不常見的蔬果,讚歎聲不斷。

棚架上一串串美麗的綠寶石—「香檳葡萄」,吳明衍介紹:「不要看它綠綠的以為還沒熟,大家可以嚐看看,香甜多汁喔!雖然今年(2021年)氣候乾旱雨水不足,但是葡萄也沒有辜負孕育它的土地,很努力地長大喔!還有農園四周種植的銀杏,有十幾棵母的,其餘都是公的,等秋天葉子金黃,就會非常漂亮,歡迎大家來欣賞。」

果樹區後面還有一大片空地,吳明衍表示:「今年先開發到這,你們也看到了,後面那片還未開發的地方,期待明年有更多的人一起來,開墾荒地、耕耘心田。」

有人問:「小木屋做什麼用?」王慶回答:「這是有心人回收進口哈雷機車裝運的木箱,將木板一根根拆下,搬回來搭建『育苗屋』,用來培育蔬菜幼苗。下面包覆的鐵片,是來自西區蓋房子剩下的廢棄鐵片,我們加以利用,也可以稱做『環保育苗屋』吧!」

「園區中,有活化石之稱的植物是什麼?」答案是「銀杏樹」
「請列舉蔬菜區三種蔬菜!」「番茄、茄子、蘆筍、玉米……」
「請列舉水果區三樣水果!」「無花果、奇異果、黑莓、藍莓、葡萄……」

透過農場導覽,這趟農園知性之旅的收穫,反映在「環保徵答」的踴躍回答。

志工吳玫漣告訴大家:「不是只有今天(8/29),希望天天都「無塑、無痕」,垃圾不落地,讓「減碳、護生、愛地球」不再是口號,而是深植在每個人心中的陽光,一直照護大地。」

圖左 :會眾在志工帶領下,參觀慈濟愛心農園的「田園教育示範區」,對於既陌生又好像熟悉的菜類,充滿好奇。[攝影者:吳群芳]
圖右 :力行「環保」不遺餘力的志工張麗惠(左),用了約一小時二十分車程時間及二十五公里長的路程,從溫哥華市騎車來到位於列治文市的慈濟愛心農園,展現「環保」決心。[攝影者:吳群芳]

圖左 :志工管惠美(右前一)團康帶動,在大自然懷抱,盡情舒展筋骨。[攝影者:吳群芳]
圖右 :愛心農園周圍,美麗景觀盡入眼底。[攝影者:吳群芳]

圖左 :「蔬食無痕愛地球,大家一起來加油,Go、Go、Go!」[攝影者:吳群芳]
圖右 :有心人將回收進口哈雷機車裝運的木箱,一根根拆下的木板,搬回來搭建『育苗屋』,用來培育蔬菜幼苗。下面包覆的鐵片,是來自西區拆房子不要的廢棄鐵片,加以利用變成培育幼苗的「育苗屋」。[攝影者:吳群芳]

圖左 :會眾李羿萱(中)分享:「可以不吃肉最好,如果一定要吃,最好不要選擇牛肉,因為養牛對環境的影響最大的。」她相信,只有自己一個人的力量有限,但是全世界這麼多人,如果每一個人都可以少吃或不吃,影響就會很大![攝影者:吳群芳]
圖右 :當天活動採potluck方式,除了每人各帶一樣拿手菜外,香積組也另外準備多道熱騰騰料理,介紹蔬食的美味。[攝影者:吳群芳]
圖左 :吳玫漣(後面中間持麥克風)告訴大家:「不是只有今天,希望天天都「無塑、無痕」,垃圾不落地,讓「減碳護生愛地球」不再是口號,而是深植在每個人心中的陽光,一直照護大地。」[攝影者:吳群芳]