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「這是埋小鳥和蝴蝶的地方，小鳥在裡面，蝴蝶在裡面，然後上面有一個蠟燭，我要祈禱，讓牠在裡面可以平平安安，沒有受到傷害喔！。」張智茵蹲在草地旁，娓娓道來她與小鳥、蝴蝶的故事。死亡對於年僅六歲的張智茵 而言，只是生命的短暫休息，她清澈的眼眸，敘述著協助小動物入土為安，是她能力所及的方式，這一切都是源自於她那一分尊重生命的單純心念，希望動物不再痛。
◎登陸蔬果星球 太空人素素看
「我是張智茵，今年六歲，我從五歲就開始吃素，我參加了『蔬果星球』我就想吃素了。」乘坐時光機回到2019年，四歲的張智茵跟著年長的哥哥姊姊一起唸宣誓文：「我是蔬果太空人，吃素一點都不難。」那是她第一次參與吉打慈濟幼兒園的年度大型活動「蔬果星球」。活動期間，茹素護生的善良種子，也悄然落在她的心田，默默等待發芽。
平日外婆到菜園勞作，是張智茵與弟弟最開心的時光，因為可以外出玩耍，姊弟倆總愛騎著他們的腳車到處晃。偶爾會當外婆的小助理，幫忙澆水、拔草、搬泥土。
這一天，在協助外婆收割蔬菜時，香茅銳利的葉子劃破了她手指頭。雖然傷口不大，只有微微血絲滲出，卻足以讓她痛得哇哇叫，這才感受到動物被宰殺時，刀子劃在身體的痛苦：「如果我吃小雞的話，牠的媽媽就找不到牠的孩子，牠就傷心了喔！就像我找不到媽咪的時候，會傷心喔！，會哭。」感性的她，一想到要與媽媽分開，就忍不住哭了。這一哭，也讓她更堅定要保護動物，不讓動物一家被迫分離。
相較四歲時的懵懵懂懂，五歲的張智茵更加瞭解素食背後的深遠意義。由於魚丸是加工食品，看不見魚的原型，在得知自己最愛的魚丸，竟是魚肉製作而成，她將心比心體會與家人分離的痛苦，當下果斷戒掉。在「三好福田」活動結束後，她告知家人想要繼續吃素的心願。
◎一念善心護生靈 餐桌的慈悲革命
張智茵想要茹素的決定，一開始，的確讓媽媽林佳渝亂了套：「一定會擔心她因為吃素而營養不良，我們就到處去問那些有經驗的人，要怎樣補充素食者的營養。」相較之下，她更佩服孩子對於茹素的堅持，就算是一家人同桌用餐時，她也堅持只享用素食料理。為此，甚少接觸素食的媽媽及外婆，開始認真研究素食食譜。
在慈濟幼兒園學習，除了基本的學術知識，簡單的素食料理也會是園方的角落教學之一。尤其是《蔬果星球》、《三好福田》的小冊子都會附上食譜，讓家長可以和孩子一起下廚，也從那個時候，張智茵開始對烹飪有了興趣。只要是在學校所學的，她都會想要與家人分享。
曾經有一次，她堅持要為全家人準備午餐，結果弄了半天，只弄了一盤水果沙拉，就這樣，一家人享用了簡單又美味的午餐。媽媽甚至還幫她報名「親子烹飪課」，一起學習素食料理：「我喜歡煮菜，因為我希望全家人一起跟我一起吃素。」
慶幸的是隨著時間的累積，她的廚藝也愈來愈進步，基本的炒飯炒菜都難不倒她。近期更提升自己口袋食譜，在外婆的指導下，挑戰工序繁多的馬來西亞國民美食椰漿飯（Nasi Lemak）。
◎一人力量有限 廣邀親友茹素
「我可以邀你一起吃素嗎？你先試試一天吃素先好嗎？」
「OK，試試不吃炸雞腿。」
一個人的力量有限，張智茵也知道單靠自己微弱的力量並不足夠。所以她鼓起勇氣逢人就勸素推素。女孩子愛美麗，張智茵就把握機會告訴表姊、表妹，要多吃蔬菜水果，尤其是胡蘿蔔，會讓眼睛更漂亮。
從同齡的表兄弟姊妹到才藝班老師，她都總會找到符合對方生活方式的勸素方法，甚至在勸素之餘，也會巧妙將環保議題融入在談話中，希望大家在生活中力行環保。並且不厭其煩的鼓勵大家，一起用實際行動來愛健康、愛動物、愛地球。
打開畫冊，裡面滿滿都是張智茵的作品。平日喜歡畫畫的她，還特別畫了一幅蔬果畫，畫中的番薯葉、帝王菜、茄子等等都是張智茵喜歡吃的蔬菜，而且這些食材都能在外婆的菜園找到。她特意將畫貼在廚房最顯眼的位置，提醒外婆只能煮素食，不能煮葷食。
媽媽偶爾會購買一些素食乾糧備用，試到味道不錯的，張智茵也會分享給獨自在檳城工作的爸爸，藉由這些美味的素食輕便食，鼓勵爸爸多茹素。
女兒的一舉一動，媽媽都看在眼裡，潛移默化下也影響了一家人在餐桌上的飲食：「我覺得我的女兒應該是來度我們全家的。從以前的大魚大肉，到現在我們吃素的比例多過吃肉。所以我們期待有一天，可以跟她一起吃全素。」
「我想吃素到我往生，因為我想要保護動物嘛，我不想動物每一天都很痛，受到傷害。」小小的身軀，帶著堅定的眼神，張智茵大聲說出自己的心願。其實只要一念心，就能與天地萬物共生息。
圖左 ：2019年，四歲的張智茵（前排，左四）第一次參與吉打慈濟幼兒園的「蔬果星球」活動，活動期間，她學習到素食是愛動物的最直接方法。[攝影者：許證勝]
圖右 ：喜歡下廚的張智茵，會向外婆請教各式各樣的素食料理。[攝影者：尤靜蓓]
圖左 ：在菜園收割香茅時，尖銳的葉子劃破了張智茵的手指頭，切膚之痛，讓她體會到動物被宰殺的痛苦。[攝影者：尤靜蓓]
圖右 ：相較四歲時的懵懵懂懂，五歲的張智茵更瞭解素食的意義，所以她決定茹素，用行動保護動物。[攝影者：尤靜蓓]
圖左 ：用餐結束後，張智茵也會幫忙洗碗。把在幼兒園所學的生活教育落實在家中。[攝影者：尤靜蓓]
圖右 ：閒暇時間，張智茵與弟弟會帶著他們飼養的小螞蟻，外出踏青曬太陽。[攝影者：尤靜蓓]
圖左 ：喜歡畫畫的張智茵，特別畫了一幅蔬果畫貼在廚房，提醒外婆只能烹飪素食料理。[攝影者：尤靜蓓]
圖右 ：在外婆的指導下，張智茵完成了工序繁多的馬來西亞國民美食椰漿飯（Nasi Lemak）。[攝影者：尤靜蓓]
