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05月28日
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心繫故鄉疫情 義賣傳遞大愛

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去年(2020年)三月開始美國遭遇嚴峻的新冠疫情,走過一年半時間,今年(2021年)臺灣五月中旬疫情爆發,對臺灣民眾所面臨的情況,美國慈濟志工感同身受,也非常關切。

慈濟美國期盼僑胞一同伸出援手,幫 助臺灣度過這一波的疫情困境。北加州慈濟志工開始發起各種義賣,共同攜手守護全球慈濟人的心靈故鄉。

◎愛心總動員 疫情繫家園

首先由奧克蘭聯絡處(Oakland) 起跑,規劃義賣一千顆素粽,在三天內就收到近四千顆的訂購量,而且持續地湧進訂單。會員蔡文成發心購置冰櫃贈予奧克蘭會所,所有素粽得以保持鮮美也護持愛心,志工范俊賢也提供新宅為中央廚房製作素粽。

第一天開始製作素粽時,志工們虔誠合掌唱誦慈濟歌曲〈愛與關懷〉,在祥和的歌聲中,祈禱眾生健康全球平安,包粽的現場也持續播送著佛號,祈願每一顆素粽都承載著慈濟人的祝福。

陳麗香是庫菩提諾和氣(Cupertino)的桑尼維爾(Sunnyvale ) 互愛的志工,與團隊討論之後,成立一個社區義賣推廣小組,號召廚藝高手後,展開壽備義賣行動。

志工江佳陵的爸媽,七十七歲的江世顯和七十三歲莊鳳珠,是臺北新店區的慈誠和委員,倆人更在2017年同時圓滿榮董。這次來美國探望女兒,也參與義賣素食的製作;古早味口感十足的「菜包」和「南瓜饅頭」,麵皮軟又Q彈,饀料是滿滿懷念的臺灣味,一解海外遊子的鄉愁。

廚藝高超的志工吳寶秀,完全看不出已年近八旬,曾多次擔任北加州慈濟會所的中央廚房主廚,她所製作的「古早味大溪豆乾」遠近馳名,這次不負眾多粉絲的期待,決定製作一百份大溪豆乾義賣。這四心級製作的大溪豆干,一推出就被搶購一空,訂單不斷追加,最終完成了一百六十二份的豆干義賣。

吳寶秀謙虛地説,這項手藝是從臺灣拜師學藝而來,製作過程雖簡單,但需要兩小時温柔地不停攪拌,宛如慈濟志工對需要者長期關懷,要用心、耐心守候,讓訂購者吃得到濃濃的豆香和桂皮八角的香氣。製作期間,吳寶秀還動了白內障手術,略事休息後又繼續製作豆乾,真是菩薩大發心,願力強大。

◎施千方百藝 蘊悲智綿延

在東帕洛阿圖市(E. Palo Alto)的「幸福校園」服務十年如一日的志工楊韻璇,文武才藝雙全,電機工程師出身的她,擅長西式料理,秉持工程師的做事特質,事前試做不同配料的杏仁脆片,央請多位志工試吃,所製做出來的無油低糖「橘香杏仁脆餅」,健康酥脆,夾帶一股橘皮的清香風味,廣受好評。

手工肥皂達人志工陳瑪妮,當年緣起只是想為高壽九十歲的師父做一份特別禮物,以答謝師恩,從此開始學制皂。第一次學習做皂,就是在慈濟北加州分會的社會教育推廣中心,也去臺灣好幾次,跟不同的皂師、學不同技法,與各國的制皂人,不斷互相學習和實做。

參加這次義賣,主要是幫助募款,第二是回報,因為慈濟是她學皂的起點,現在用所學回饋。陳瑪妮所製作的「天然手工肥皂」,選用頂級的油品,經過三個禮拜的冷卻定型,嚴格測試,沒有華麗多釆的顏色,用最真誠的態度製造完成;她希望訂購者拿在手上有溫潤如玉的感覺。

志工李佳錦在前院大樹下放置養蜂箱,每天可看到蜜蜂成群飛進飛出,忙碌勤做工, 「和善之蜜」 是她家所生產出來的蜂蜜,蜜純剔透,有股特別的清新花香味,有別一般超市所買的蜂蜜,甜蜜新鮮可口。李佳錦和先生以單純的和善之心,盡一分棉薄之力,就如他們的蜂蜜一樣,濃純又清澈。

志工周莎妃廚藝精湛,曾任慈濟社教素食課程講師,平時忙於上班,這次也把握機會參加義賣,推出自己眾多拿手菜之一的「韓式冬粉」,健康低脂、色香味俱全,當天一推出,馬上就被秒速訂購一空。

志工方寶珠,喜歡廚點心。此次也顧不得手臂的酸痛,發心製做「抹茶紅豆蛋糕捲」。她一定使用有機材料,就像做給家人吃一樣,不僅做得開心,收到的人也要歡喜。還有志工陳麗香、汪清炘家中庭院的愛心百香果義賣,同樣受到歡迎。

◎懷抱四心級 圓滿眾心願

志工白斌一是多年來在桑尼維爾社區,承擔街友早餐發放的志工,平時喜歡動手做木工,常幫助個案家庭修繕家具,當初覺得市面上的IPAD支撐架都不盡理想,於是動手製作心目中理想的用品。受到志工朱曼芽的鼓勵,決定將自己的作品捐出義賣,四個IPAD支撐架一推出即刻售罄,是這次義賣搶手的義賣品之一。

舊金山是多元文化的城市,志工來自不同的國家,所以義賣食物也多樣。舊金山支會十月份推出「國際美食素食週義賣」活動,每一週都有不同主題呈現。第一週是臺灣美食週、第二週是緬甸美食週、第三週是港臺美食週、第四週是越南美食週。

北加州灣區還有佛利蒙 (Fremont)、聖荷西(San Jose)、庫菩提諾(Cupertino),還有西聖荷西(W. San Jose)社區,都分別推出具有當地口碑、志工拿手的素食來義賣。

另外也特別架設網站來義賣物品,有紙雕、羅漢木雕、玉墜子、奇石、瓷器、墨竹掛畫,都是自家珍藏的寶貝。其中一幅大型《心經》掛畫,是北加州分會為臺灣921地震舉辦愛心宴募款時,慈濟志工劉寶足買下的,這次把它捨出來義賣。劉寶足首先將義賣訊息送給朋友圈,希望有緣人接手,換人收藏。

結果一位朋友以當初買的五千元買下,但是隨後說他不準備帶回家,希望繼續把愛傳下去,因此五千元留下了他的愛心!很快的,這幅《心經》掛畫再度售出。

社區志工滿滿的愛,濃濃的情,有人勇於承擔,有人護持購買,他們不僅獻出優質的手藝,從材料、製作、包裝,均是用「四心級」—— 愛心、用心、貼心、感恩心 的規格來呈現,整個社區志工齊心合力,讓口中之物,食之有愛,行之有善,共同圓滿義賣。

圖左 :楊韻璇事前試做不同配料的無油低糖杏仁脆片,並請多位志工試吃。[攝影者:楊韻璇]
圖右 :會員蔡文成發心購置冰櫃,贈予奧克蘭會所。[攝影者:蔡麗君]

圖左 :江世顯和莊鳳珠來美國探望女兒,也參與義賣素食的製作。圖片來源/冮佳陵[攝影者:蔡麗君]
圖右 :吳寶秀的古早味大溪豆乾製作過程雖簡單,但需要兩小時温柔地不停攪拌,宛如慈濟志工對需要者長期關懷,要用心、耐心守候。[攝影者:吳寶秀]

圖左 :陳瑪妮的手工肥皂,用最真誠的態度製作完成,拿在手上有溫潤如玉的感覺。圖片來源/陳瑪妮[攝影者:蔡麗君]
圖右 :「和善之蜜」是志工李佳錦家所生產出來的蜂蜜。[攝影者:李佳錦]

圖左 :志工白斌一動手製作心目中理想的iPad支撐架參加義賣。[攝影者:朱曼芽]
圖右 :方寶珠的抹茶紅豆蛋糕捲。[攝影者:方寶珠]
圖左 :志工精心製作拿手的素食。攝影/朱文廣[攝影者:蔡麗君]