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07月15日
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素食義賣募款 支援臺灣疫苗

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2021年美國疫情得到控制,臺灣的情況卻不那麼樂觀。很多公司、餐廳停業,有些人因此失業:除此之外,臺灣的疫苗不足,需要資金購買疫苗。

眼見這麼多人需要幫助,北卡羅萊納州洛麗(Raleigh, Nor th Carolina)聯絡處的慈濟志工決定舉辦素食義賣募款活動,希望美味的素食點心,可以在鼓勵茹素的同時,為有需要的人們募得一些急需的款項。

◎首次舉辦義賣 獲得熱烈響應

10月23日的一大早天氣晴朗,志工們八點便穿著慈濟制服到志工楊典宏的家裡集合,分裝送來打包的餐點。這次義賣採取網上預訂的方式,預購單上的很多小吃,早早就被搶購一空。

由於當天必須要服務前來取貨的顧客,剛開始志工們不免有些許緊張和手忙脚亂。不過,這個氣氛也讓現場很快熱鬧起來,歡聲笑語不斷,志工們很快就進入狀態。早上十點一到,第一位顧客來取貨,志工們手腳俐落地將包裝整齊的餐食,幫他們送到車裡,像是個專業的得來速(Drive Through)餐廳!

「這次義賣的都是平常吃不到的點心,尤其難得的是志工們親手製作。吃到美味的同時還能幫助到别人,真是一舉兩得。」顧客李志英說:「這陣子有朋友來訪,可以把這些好吃的東西跟朋友分享,真的是太幸福了! 」

義賣餐點大受歡迎,不了解的人可能會認為這場活動理應成功。事實上,這是北卡洛麗聯絡處「第一次」舉辦義賣。因此志工們準備工作做得格外周全,盡量努力讓過程圓滿。

在選擇小吃時,他們盡量選不能輕易吃到、做法特別的點心,讓顧客感受到用心。最後入選的食品有芋粿巧、芋頭酥、綠豆椪、十榖棕、紅豆酥、素圓、素刈包,素排便當、素草粿、素蘿蔔糕、素壽司和馬來風味鷹嘴豆等共十二種,個個都不是唾手可得的普通餐點!

◎拿手廚藝出爐 民眾紛紛獻愛

在家庭厨房完成如此大量的烹飪工程,對場地、人手和時間來說都是巨大的挑戰。不過志工們各自發揮所長,很快投入到忙碌的準備工作中。志工劉美鳳負責準備「芋粿巧和素圓」,開放預購後被搶購一空。

志工何文彩來自馬來西亞,馬來風味的「鷹嘴豆」自然是她的拿手好菜。志工王植梅則是選擇先在家試做,並分給志工和朋友試吃,然後在配方上做出多次調整。經過不斷的精益求精,她推出的「芋頭酥」和「綠豆椪」十分美味,讓她感覺非常有成就感,也感謝其他志工擔當她的「小白鼠」。

為義賣做準備的那幾天,許多志工的家人們都注意到他們的專注和努力。例如洪秋月的女兒和女婿從西雅圖回家看望她,卻發現媽媽正繁忙地準備著許多「素粽」。夫妻倆開心地詢問什麼時候可以吃,又被告知「每一顆都被預訂了」。雖然沒能吃到媽媽親手準備的粽子,女兒和女婿都為洪秋月無私的付出,感到驕傲。

就連廚藝高超的連玟惠,在準備過程中也有些緊張和猶豫,因為她平日比較少做素食。為此她特意打電話詢問遠在臺灣,吃素十幾年的媽媽。在聽完老人的意見後,終於有信心開始烹飪「草粿」,而她的先生也一手包攬家裡的晚餐和大量廚具的清洗,讓連玟惠可以全心地投入做善事。

◎做好事我同行 店家熱心參與

除慈濟志工外,有幾家本地的商家完全不收成本費,提供小吃參與義賣。「當豬愛上包」的老板羅維綱是慈濟志工,這次提供了「素刈包」和「素排便當」這兩樣餐廳的招牌餐點。吃過的人都口耳相傳,讚不絕口。

「吃到飽餐廰」的蘇菲雅特別準備了「素蘿蔔糕」,還有壽司店的詹姆士先生也提供了「素食壽司」,這些商家的熱心参與,讓這次義賣豐富了許多。

雖說籌劃過程頗為辛苦,幸好志工們的努力,得到了顧客熱情的響應。當天有一位單親媽媽劉祖寧趕來支持義賣。她說雖然自己是家裡唯一的經濟來源,她的家人都在臺灣,所以她一定要支援這次的活動。她無私的善心,讓志工們都很動容。還有陳美琪,一大早開了約四十分鐘的車來取貨。她說:「這個活動意義重大,絕對不枉此行。」

「我買了紅豆酥和素丸,這都是我非常喜歡吃的東西,小時候的記憶。慈濟做這個活動非常好,帶我們回憶兒時的經歷,這筆錢又可以用來做慈善,一舉兩得。所以我非常踴躍地參加了!」顧客陳美琪歡喜地說道。

上人說過:「心中有愛,也要『行』中有愛」。這次北卡洛麗聯络處舉辦的點心義賣募款活動,正是這句話最好的實例。

疫情衝擊下,不少人的基本生活陷入困頓,然而也激發出慈濟志工心中的愛。一分愛心,讓這麼多志工、顧客和商家緊密地連結在一起,形成了一個愛的循環。不止心中有愛,同時也一起用行動來關心需要幫助的人。

圖左 :10月23日,北卡洛麗聯絡處的志工舉辦義賣,為臺灣疫情籌款。圖為志工細心地為顧客核對提前訂購的素食餐點。[攝影者:黃詠詩]
圖右 :志工們一早就趕來打包,準備迎接前來取貨的顧客。[攝影者:黃詠詩]

圖左 :志工打包,準備迎接顧客。[攝影者:黃詠詩]
圖右 :志工準備的素食餐點,令人食指大動。[攝影者:黃詠詩]

圖左 :義賣中的素食點心。[攝影者:黃詠詩]
圖右 :志工將打包好的餐點送到顧客車裡,感謝他們的支持。[攝影者:黃詠詩]