素食義賣為臺灣買疫苗獻愛心

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今年（2021年）秋季，為了協助臺灣購買新冠疫苗，以及為多個自然災害中的災民募心募愛，慈濟美國各個分會紛紛舉辦了義賣活動。

華府分會也不遑多讓，從九月開始就召開會議商討「素食義賣」的具體細節，到了1 1月6日的最後出貨，將素滷味、炸春捲、香菇烤麩、素絲粉條、蘿蔔糕、豆沙核桃酥、木耳脆筍、素肉圓、素炸醬、綠豆椪等十四種點心送到顧客手裡，這場大型的義賣，志工們盡心盡力策劃了近兩個月。

◎素食義賣志工動起來

11月6日星期六，華府會所素食義賣的最後一天。從早上開始，志工們就忙著收尾的烹飪，再用環保盒和環保袋分裝、打包食物。幾個禮拜來的全心付出，都將在這一天做圓滿結束，志工們的成就感都化作臉上滿滿的笑容。因為所有的準備和策劃，並非開幾次會議就能解決，是全體志工共同合作的結果。

「協調很不容易，例如綠豆椪、蘿蔔糕就要提前兩天做，這樣當天會所的廚房，就能空出來做油飯。另外，差不多一個月之前，我們就去找打包的盒子，看哪種盒子比較合適。」慈濟志工蔡潤瓊說道。

活動最後一天，華府會所的志工們依然緊鑼密鼓地忙碌著。由於餐點種類多、顧客預訂的數量大，因此志工們必須各司其職，才能確保萬無一失。

就拿素蒸油飯來說，要在當天做好，才能保證新鮮好吃。於是在華府分會的廚房裡，志工忙著把大鍋裡剛蒸好的油飯盛出來，等待稍稍降溫，再裝進棕色的環保盒裡，乾淨衛生又保護環境。

志工們細心地將每一盒油飯放在天秤上，讓顧客拿到手的每一份都有足夠的份量，香Q又好吃。最後他們擺上幾根香菜裝飾，每一個細節都不放過，可比美專業的餐廳一般。

◎凝聚愛心共同成就美善

義賣的意義和美味的食物同等重要。因此每一個綁著金絲帶的盒子上，都要有一張上面寫著靜思語的卡片，才能裝進慈濟的綠色環保袋，再加上一本《慈濟刊物》，這才是最終送到顧客手裡的成品。

顧客們對活動的鼎力支持，意味著每個袋子都情意深重，志工們笑眼彎彎地把它們裝好提到車裡，準備配送給顧客。

義賣到此圓滿結束。回想起這一個多月的努力，志工們沒有一點抱怨，而是共同努力做有意義的事，而感到歡喜與感動。

「這次『臺灣小吃義賣』，真的讓我很感動。沒想到志工們有這麼多的潛能，作出了十四樣不同的小吃。」志工蔡潤瓊歡喜感受到，志工們凝聚愛心共同成就有意義的事，為臺灣疫苗和天災受害者募款，幫助需要被幫助的人。