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09月30日
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不僅是飲食! 推素是一種生活態度

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「三二三四五六七八、四二三四五六、換動作!」週末早上七時半,晨曦初露,勿洛蓄水池公園的湖畔一角,節奏歡快的五行健康操音樂響起,慈濟志工周淨緣和東區蔬友會的夥伴,身穿五顏六色的推素T恤,每個人臉上掛著愉 悅的笑容,準備開始運動。

自從蔬友會在2021年推出顏色款式多樣的推素T恤,穿推素T恤、對身邊親朋好友甚至路人有機會就勸素,成了周淨緣的日常。

◎推素態度穿身上

新冠疫情爆發以來,證嚴上人提出「大哉教育」,不斷呼籲「非素不可」。疫情期間,新加坡慈濟志工也「加素」行動,推素方式百花齊放,在社區遍地開花。

東區蔬友會推出「推素T恤」,讓大家把茹素理念穿身上,就是其中一項推素創意構想。經過精心設計的T恤,顏色口號花樣多,只要從背後的二維碼掃描,就可觀看精緻活潑的蔬食推廣影片。

「動物是朋友,不是食物。希望你吃東西時,可以多一份蔬菜,少一份肉類;多一餐素,少一餐肉,然後慢慢、慢慢地養成蔬食的習慣。」周淨緣雙手握著準備結緣的素T恤,向剛好經過加入運動隊伍的女士勸素時說道。

把推素T恤穿在身上,周淨緣和蔬友會夥伴就成了「微型勸素看板」,走路就是在推素。以素T恤「無聲說法」,他們快閃在社區各角落,希望把蔬食推廣到社區,傳達愛與珍惜生命的信念。

志工高進聯說:「淨緣師姊總是在背後默默支持,但我們有問題、需要她的時候,她又會第一個站出來幫忙,和她一起共事,讓我們新人感到很舒心……可以說,她真正體會和做到了上人說的『合和互協』。」

◎把推素融入生活

如今,茹素不止是周淨緣的生活習慣,更是她的生活態度。推廣宣傳之外,她也學會烹調色香味俱全的美味素菜,還和一群志工開辦常月活動「蔬食小廚」,示範蔬食烹飪,感動味蕾再感動人心,讓更多人瞭解素食的可愛之處。

周淨緣認為平常習慣葷食的人對素食敬而遠之,是因為刻板印象覺得「素食不好吃」,所以要一點一滴地改變蔬食餐點口味,以新鮮食材調理出口感層次豐富的健康餐飲,並且嘗試將葷食熱門料理融入素食料理內,如:釀豆腐、羅惹(Rojak)、壽司、烤串、素粽和素古茶等。

這樣循序漸進的方式,讓未茹素的人能接受素食,吃得美味,也富含營養又健康。

活動以外,周淨緣在力所能及處也盡心推素,女兒的朋友、社區內經常打招呼的安全距離大使,都成了送出素T恤的結緣對象。

當周淨緣的女兒鄧珈宇有朋友上門,鄧珈宇也會主動介紹,「你們看,我媽媽穿的T恤多可愛!衣服背後很大個的二維碼,是真的可以掃描的,是不是很好玩有趣。」

鄧珈宇說,兩位好朋友不僅歡喜收下素T恤,也因此開始學習多吃蔬食,其中一位好友現在幾乎每天午餐都吃素,也經常到素食餐館用餐嘗鮮,甚至還主動向母親討教素魚片米粉湯的做法。

◎堅定推素的理由

加入慈濟三十年的周淨緣,在2019年底新冠疫情爆發後,感受到上人呼籲慈濟人加快推素步伐。這段推素之路,也讓她深刻體會上人曾說的:「勸善容易,推素難。」她感歎:「一般人很難改掉口欲,除非遇到身體健康的轉變。」

而究竟是什麼原因,讓周淨緣能堅持「片肉不沾」,避開生活中無數的葷食誘惑?原來,周淨緣的丈夫於2001年罹患癌症,病情兇險,後來,周淨緣透過閱讀發現紅肉和糖是促進癌細胞生長的主要成分,於是建議丈夫必須轉心念、戒口欲,以純天然有機蔬果食療加五行蔬菜湯,來改變飲食習慣。

丈夫經過五年的少鹽、少油和無糖的純天然飲食,身體的癌細胞指數跌到正常水準,周淨緣因此也見證了「想要身體好,五穀雜糧蔬果不能少」。

除了謹記上人呼籲的唯有茹素才是靈方妙藥,她看到疫情爆發以來,世界似乎停擺了,大家被困在家裡,再加上天災頻發,她心想:「我還能多做些什麼?」所以更堅定推素心願,在疫情之下要「非素不可」、「非說不可」,更要「非推不可」。

如今,對周淨緣而言,蔬食不只是飲食習慣,更是種生活態度, 她祈願在可見的未來,啟發更多人的茹素愛心。「其實很簡單的,我沒有想得很複雜,動物是朋友,不是食物。愛它就不要吃它。」

「人人都有愛心,如螢火蟲,即使發出微光,只要很多隻匯聚在一起,就能照亮世界,讓愛散播。」

圖左 :讓推素宣言被穿上身、被看見,也是蔬友會的巧思。[攝影者:余俊槺]
圖右 :把推素T恤穿在身上,周淨緣(左)和蔬友會夥伴就成了「微型勸素看板」,走路就是在推素。(提供/ 周淨緣)[攝影者:周淨緣]

圖左 :穿推素T恤的志工,在東海岸沙灘公園撿拾垃圾。[攝影者:李翠珊]
圖右 :推素T恤款式顏色多樣,有的衣服背面有二維碼歡迎民眾掃描,有的背面則是簡潔有力的標語。[攝影者:余俊槺]

圖左 :蔬友會開辦常月「蔬食小廚房」,周淨緣(中)也經常帶動參與,示範素食教學,以循序漸進的方式讓未茹素的人能接受素食,吃得美味,也富含營養又健康。(提供/ 周淨緣)[攝影者:周淨緣]
圖右 :2021年,新加坡慈濟在東區首次啟動「健康挑戰21」計畫,周淨緣也參與輪流接力送素便當。(提供/ 周淨緣)[攝影者:周淨緣]
圖左 :蔬友會曾每逢農曆初一、十五在熟食中心推素,但疫情反復下,這一行動已取消。(提供/ 周淨緣)[攝影者:周淨緣]