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06月22日
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首頁 全球新聞、活動 亞洲 香港 舉辦「素食廚藝班」 帶動大眾蔬食護生

舉辦「素食廚藝班」 帶動大眾蔬食護生

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「綠在鰂魚涌」回收便利點,為推廣蔬食,於2021年11月13日舉辦了「素食廚藝班」,讓學員可以烹飪家常素食小菜,給自己和家人吃出健康。

環保志工身體力行,推動素食,通過開班授課,把素食在社區推廣。這 場在活動室舉辦的工作坊,由環保志工許鳳儀教「炆冬菇」,從食材的清洗、切割、焯水到炆煮的每一個步驟,都仔細示範。

◎素食真美味 親子同來學烹調

就算簡單的食材,只要用心烹煮,就可以做出美味的食物。一道色香味俱全的「炆冬菇」,在大家的期待中完成,學員爭相拍照留念,許鳳儀邀請大家一起品嚐。大家吃過皆感到很美味,讚不絕口。

愛吃鮑魚的李小妹妹說:「很美味,跟鮑魚一樣。」她的媽媽說,以後可以改吃炆冬菇,「這一道菜,健康又美味」。

劉潔寶認爲這道菜不難煮,跟導師的方法,簡單易煮,做出來的又美味,回家會試煮。陳潔瑜也同意這道菜很簡單易學,而自己煮可以掌握菜的成份,吃得健康些。

許鳳儀跟學員分享素食烹飪的心得和素食對健康的好處外,也談及素食對環保的重要性。她說,除了健康,素食還關係到氣候、糧食、饑餓等問題,牽涉面很大。她特別對在座的小孩說:「在世界許多地方,有很多小朋友一天只能吃一餐。」希望他們要珍惜食物。

當今天災頻繁,新冠病毒疫情繼續,志工期待透過「素食廚藝班」啟發愛生護生的善念,推動大眾茹素。

圖左 :課程開始前,帶動學員動一動,暖暖身。[攝影者:謝勤]
圖右 :「環保清新素食班」由志工許鳳儀,示範烹飪家常素食小菜。[攝影者:謝勤]

圖左 :學員拍下美味料理成品。[攝影者:謝勤]
圖右 :志工許鳳儀示範烹飪家常素食小菜,邊烹煮邊提示要注意的細節。[攝影者:吳若薇]

圖左 :由志工許鳳儀示範烹飪家常素食小菜,她提醒烹煮過程中的小秘訣。[攝影者:吳若薇]
圖右 :瞧!簡單的食材,只要用心烹煮,就可以做出美味的食物。[攝影者:吳若薇]