全球社區網

03月01日
  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size
首頁 全球新聞、活動 亞洲 日本 萬「粽」一心義賣捐慈善基金

萬「粽」一心義賣捐慈善基金

E-mail 列印
自2002年日本分會搬至大久保會所後,日本分會每年都會規劃,邀請大廚團隊及慈濟志工們利用4月底的週末和5月初的日本黃金週,一起到分會分工合作包素粽,一年可賣出將近一萬顆素粽。歷年來募得的款項或是用於慈 善賑災,或是用於護持日本分會基金。

◎歡喜黃金週 包粽做志工

配合華人5月端午的習俗,加上大廚志工們精湛的手藝,素粽經常供不應求。由於數量龐大,為講求穩定的高品質,包粽的分工十分專業講究。

首先由大廚和志工們從二、三天前進駐分會,開始洗料備料;包粽日的分工更是精準,一組志工將拌好花生和調味料的米飯秤好,固定重量捏成球狀飯糰,另外的內餡如素肉、素火腿、滷香菇、炸芋頭、和菜脯(蘿蔔乾)則分類擺放好;包粽的志工把粽葉折成三角錐狀,將飯糰置於其中,再一一壓入內餡包好。

接著,綁粽的志工接手包好的粽子,以棉線綑綁後吊在支架上;另一組志工將架上一串串飽滿的粽子拿去蒸熟。另有一組志工專門處理訂單和收費、包裝與郵寄。當然事前事後的會場準備與清掃,也需要許多志工投入。

雖然大家都非常認真投入包粽的工作,但氣氛卻十分愉快興奮,時不時聽到志工們在互相競爭自褒,比速度、比形狀、比飽滿度,還有比誰當初學得多快,現場笑聲不斷,讓素粽們不僅飽含愛心,也充滿了歡喜心。

◎素粽好美味 應景解鄉愁

每年都參與的資深志工,對於大家能夠遠道而來,齊心協力完成同一目標,感到很欣喜;也有二十多年前,曾被慈濟關懷過的會眾,終於有機會來到分會,與其他志工一起包粽,非常開心。

許多志工和會員不僅自己買來吃,也分送親朋好友應景解鄉愁,送給日本朋友更是得到許多讚歎,沒想到不包肉的粽子竟然如此美味。

今年隨著素粽一起寄出的,還有一張簡短的「慈濟日本分會簡介」和「上人開示」,藉此機會讓更多人認識慈濟。有位收到素粽的朋友分享「人間有愛,不分宗教;緣分到了,神明自然在。」真是美好的註解!

圖左 :一年一次的素粽義賣,是日本分會在端午節前的一大事,在包素粽前要先用紙箱舖地板,志工們仔細檢查是否有釘子,接縫處貼上紙膠帶,避免因高低導致絆倒的危險。[攝影者:蘇美菁]
圖右 :包粽日的分工合作,內餡如素肉、素火腿、滷香菇、炸芋頭、和菜脯(蘿蔔乾)則分類擺放好。[攝影者:林瑪莉]

圖左 :志工認真比對預定名單及數量,過程中大大小小的細節都要用心,才能圓滿每一場義賣。[攝影者:遠藤明夫]
圖右 :香積菩薩備料不馬虎,手撕杏包菇雖然費時,但是口感比較好,增加嚼勁。[攝影者:遠藤明夫]

圖左 :因工作關係搬到名古屋的志工王騰衛,趁著來東京出差的空檔,也來分會幫忙拌素粽的飯。[攝影者:遠藤明夫]
圖右 :志工檢查繩解,希望會眾拿在手上,吃在嘴裡,可以感受到每顆素粽裡包著志工們滿滿的愛心。[攝影者:吳惠珍]

圖左 :志工用心整理粽葉,因為疫情大家久未回鄉,志工希望將這分思鄉的味道包在素粽裡。[攝影者:吳惠珍]
圖右 :時不時聽到志工們在互相競爭自褒,比速度、比形狀、比飽滿度,還有比誰當初學得多快,現場笑聲不斷。[攝影者:吳惠珍]