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05月25日
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大愛食堂便當發放 豆渣漢堡蔬食香

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5月24日是今年(2022年)春末以來最熱的一天,陽光普照日,輪到中央協力承擔大愛食堂,同一協力共聚一堂,掌大廚的慈濟志工官毅,拖著裝滿蔬菜的皮箱來到分會,其他志工們很俐落地量好五十二個便當用的米,照 著大廚的指示切菜。

◎切寸菜 有如做人

要符合易入口的尺寸,就如做人要有分寸拿捏,一點兒也不可馬虎。今天的主菜是「豆渣漢堡」,是志工楊紅衛的朋友提供的豆渣,希望能盡一分心力,只要有需要,願意無限量提供。

官毅很用心,提前一個星期試作試吃,配色的三蔬看起來簡單清爽,三種不同的口味分別處理:馬鈴薯炸過,用鹽和胡椒調味;黃瓜經過水川燙,用香油沙拉醬調和出清爽的口味;紅蘿蔔用醬油和糖的調味勾芡混合均勻。

看起來簡單的一個便當,卻是一道道的用心。當天(5/24)正逢神奈川組的「品書會」,中途大家也跟著一起祈禱,一邊工作,一邊靜靜地聆聽法益分享。

◎你我他 如一家人

從網路介紹上看到有大愛食堂的岡田小姐,在工作之餘,也趕到了現場見習,第一次參與志工活動,也是初次接觸到慈濟人的熱情,心情愉悅,她說很高興能有機會把握做好事的當下!

中央組志工很快地完成了便當,工作之餘把握當下,在等待領取便當時也舉辦茶會,討論今天的成果和感想。大家很感動於今天的和諧,簡短的茶會溫馨交流,同時注意會場來領取便當的狀況,分秒不空過,步步踏實做。

這次來領取便當的有留學生、有慈悲歡喜投竹筒付出的老太太、有推著嬰兒車來的、有想要深入了解慈濟團體的、更有想要知道志工如何煮好吃蔬菜。志工不是只有發放便當,而是藉此機會深入和他們深談,不管是舊面孔或者是新面孔,都像是一家人一樣開心、自然,不去影響他人的隱私,只有真誠的付出。

又是圓滿的一天,最後一位是趕在六點半及時領走了最後一個便當,中央協力組志工最後收拾完畢才回家,相信今天也是法喜充滿的一天。大愛食堂一回生二回熟,因為習慣了,沒有以往的生澀和緊張,大家是因為熟悉,做事愈來愈順暢,也愈來愈覺得充實和有意義!

圖左 :日籍志工岡田千繪(左), 細心地為漢堡排淋上醬汁。[攝影者:吳惠珍]
圖右 :志工官毅正在做炸薯條。[攝影者:吳惠珍]

圖左 :醬汁多寡影響著主菜的口感及味道,志工主廚官毅示範及說明,為美味的豆渣漢堡淋上醬汁,表現出對領取便當者的一分尊重和愛。[攝影者:吳惠珍]
圖右 :志工官毅(右)向社會福祉協會志工田中大樹(左)說明,如何製作美味的豆渣漢堡。[攝影者:吳惠珍]

圖左 :入江女士(右)向孩子說明竹筒的意義,並投入善心。[攝影者:吳惠珍]
圖右 :看似簡單的菜色,含藏著志工們的愛與祝福。[攝影者:吳惠珍]