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正逢聖誕節與周末假期，慈濟大學人社院校園空蕩蕩，早上十點，六、七位茶道老師與志工陸續抵達教室；冷風中，國管系(國際服務產業管理學士學位學程)一年級學生陸續抵達，一同在茶道教室確認下午的茶道藝術鑑賞課期
末考流程。睡眼惺忪、頭髮蓬鬆的學生，經由帶班老師蔡宜蓉的耐心說明，先複習下午的期末茶會流程，總計十位學生，由十位老師評分，而這些評分老師，是分別來自雲林的吳碧珠、臺中的郭淑華和陳芍芍、桃園的黃敬聆、臺北關渡的鍾素珠與大安區的蔡堆等慈濟志工，以及慈大導師陳榮光和人文處主任劉議鍾。而在教室忙進忙出的林真如，是國管系三年級學生，負責音控與電腦操作，也以學姊身分提點這群學弟學妹。隨班志工姜紅則為學生準備茶具，並隨時應變各項課務需求，總是默默在教室後方待命與補位。
下午一點，期末茶會開始，先由學生奉迎賓茶、並送上茶帖給老師，再為老師洗手淨心，以竹杓舀水時說著：｢清潔手、清淨心、洗手洗心煥然一新。｣
淨手臺的花器是由花藝老師郭淑華和陳芍芍自臺中帶來，花材則就地取材，並應景點綴聖誕小物增添歡樂氣氛，兩人前一晚即抵達花蓮，皆為第三屆靜思茶道認證師資；而來自斗六的茶道老師吳碧珠已是第六次參與，負責茶道課程教務，是第六屆靜思茶道認證師資。而帶班老師蔡宜蓉，則是花蓮一家懷石料理老闆兼主廚，自從三年前國管系開設茶道藝術鑑賞課程，她即開始任教；由於學生上課過程多有躁動不安或報告遲交，使得她偶爾也得端出｢虎媽｣作為，儘管單身，她轉念體會成長，因為她記得上人說：｢沒有教不會的學生，只有不會教的老師。｣在教學相長中磨練自我。
主課老師顧佩珍是靜思茶道認證師資，原本對茶道「無感」，後來應高雄慈濟志工吳佳霖(慈同)盛情邀約才勉為其難接觸靜思茶道，進而在日本三一一賑災時，親眼目睹「喝一杯茶」令災民破涕為笑的神奇，回臺後遂報名靜思茶道班欲窺其堂奧，並一口氣上完九階九十堂課程。2020年慈濟大學國際學院開設茶道藝術鑑賞課程獲聘為專任師資。為了期末茶會，經常與蔡宜蓉等人在群組討論至深更。
顧佩珍致詞時說，這堂課程要感恩慈大陳榮光老師將之命名為｢茶道藝術鑑賞課｣，希望透過十八周的十八堂課程，讓學生體會茶道也如藝術鑑賞，將人生養分融會於心；尤其靜思茶道課程設計是圓滿的人生，從家庭茶教養生活禮儀，再融入藝術美學，進而提升個人宗教情操，從內修行茶禮儀的修心，再形於外的親近莊嚴，達到事理相應。
◎泡茶是一門很深的學問
茶會開始，全體先靜心，然後由學生開始行茶、奉茶，並向老師解說自己的茶席與茶帖設計，然後再有群組奉茶，學生泡的茶有小葉紅茶、烏龍茶、翠玉烏龍茶。老師則在過程依表評分。最後由學生依序上臺報告學習心得。
黃琮揚將茶會定名為「行憲紀念日之聖誕茶會」，並在茶席插上國旗，表現東西方文化的結合。茶帖則選用證嚴上人靜思語：「人心安天地就安，天地安，生活環境就平安。」因為泡茶能令人心平靜，心平靜則影響環境、讓大家都平安。「雖然小壺泡演練多次，但今天有點拿不起來，手有點抖，希望可以泡出自己最滿意的茶。」
張凱翔提到，在茶道的十八堂課程中，印象最深刻的是茶廠體驗「揉捻」，動作看似簡單卻蘊含道理，因為力道太輕或過重都不行，而人生就像揉捻，要用對的方式才能泡出好茶，「人生也要用對的方式才能讓發光發熱。」
孫欣揚則說，雖然中學也有茶道課，但大學的課是中學的四倍量；印象最深刻的是器具的認識與靜思茶小壺泡法，讓他體會茶道是人文素養的展現，而人文就是人與人真誠的互動。
邱昱証則是第一位交出茶道期末報告的學生，他表示：「無論做人或是插花都需要柔軟心，都需要端莊柔和。」雖然平時在家會泡茶給父母與爺爺奶奶喝，但經過此次課程才明白「泡茶是一門很深的學問」，泡茶可學到做人處事的道理。
陳關兆的茶席鋪以鮮紅桌布，成為場中最豔麗的一角，靈感來自小葉紅茶，茶會主題為「冬臨暖茶一品紅」，他認為品紅有兩含意：合宜的進退禮儀與清純的形象，原本所泡的第一、第二泡茶依既定溫度與時間，但都覺味道不對，經由顧佩珍老師指點後調整時間，至第三、四泡茶才讓茶的滋味彰顯出來。
陳泰瑄是課程中最安靜的男學生，但在老師眼中卻是最具服務熱忱的孩子，每次課程結束後，他總是主動協助收拾坐墊、茶具，直到最後才離開，也因此獲頒服務貢獻獎。
國管系導師陳榮光致詞時說：「國管系排很多看起來跟管理沒有相關的課程。」原來這是他與美國學管理的慈濟志工討論後得出的想法，因為美國所教授的管理核心理念，不只是教更要用。因此他希望學生透過靜思茶道的學習，未來在產業服務時能「將溫暖融入管理」。因此｢茶道藝術鑑賞課｣不只是學泡茶，「從迎賓到送客整個流程都是管理的一套」，是兼具實務又有管理的課程，「能受用一輩子！」
｢茶道藝術鑑賞課｣是國管系一年級通識課程之一，其他兩堂課為「國際禮儀」、「花道課」，學生必須從中修習兩種課程，各有兩學分，在一年級全班十六名學生中，有七男三女共十人選修｢茶道藝術鑑賞課｣。而這群十八、十九歲學生，原本覺得泡茶是件簡單的事，沒想到泡茶還有這麼多規矩，過程中也改變他們喝手搖飲的習慣，原來喝茶不只是解渴，而要懂得品出茶的好滋味。
圖左 ：學生陳泰瑄(右站者)奉上茶帖邀請老師。[攝影者：薛崑城]
圖右 ：張凱翔(左)為老師吳碧珠淨手。[攝影者：薛崑城]
圖左 ：茶會開始全體靜心，圖為學生陳關兆。[攝影者：薛崑城]
圖右 ：經過18堂課學生體會茶道藝術。[攝影者：薛崑城]
