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04月15日
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蔬食市集共推素 環保闖關啟善行

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寒風凜冽刺骨,早晚溫差變化急遽,氣溫比2021年更酷寒,2022年北港社區歲末祝福感恩會活動,於12月18日下午,不畏寒流7度的低溫,與會人潮卻翻倍成長,會眾約一千人及工作人員一百五十人,熱情揭開序幕 ,共同參與這場年度盛會。

今年歲末祝福副標「慈悲行善福滿門 智慧處事德傳家」,結合外場「童玩趣味闖關」、「蔬食市集」、「食農教育體驗區」、「靜思資糧推廣」、「Q版媽祖、PaGamO拍照打卡區」,結合慈濟人文與現代創意的歲末祝福,希望帶給會眾溫馨多元、寓教於樂的不同感受。

◎社團、青農與攤商 一起共襄盛舉

今年的歲末祝福,外場蔬食市集一共有二十三個攤商參與。

住四湖的吉品農場老闆吳文吉,是第二次受邀來北港聯絡處烤玉米。第一次於10月16日應兒童班邀約,進行食農教育體驗與素烤玉米,吳文吉堅持、用心於製作過程,使得「夯番麥」Q彈香甜,保有玉米的香氣,獲得廣大迴響。

吳文吉:「感謝慈濟志工許穎鐸的邀請,再次來參加社區歲末祝福活動,現在素食的族群也滿多的,也可以說是新的趨勢,所以今天的烤玉米,我準備了自製全素的醬料,讓大家品嚐不同風味的夯番麥。」

「幸福白糖粿」老闆林家任,製作臺南特有的點心白糖粿,這是古早有錢人才吃得到的點心,所以現在大家都是有錢人。

年輕時喜歡大魚大肉的林家任,改茹素的因緣是「十幾年前,一次跟朋友去土雞城聚餐,吃了至少十二分飽,肚子又撑又脹,回程時頭痛欲裂,吃止痛藥,依然無效,結果抱著馬桶狂吐,真的是一念之間,在吐的過程出現一個念頭,『是不是時間到了?』」

林家任自此開始慢慢做調整,之前有接觸佛教的因緣,有素食的概念,後來慢慢地發現對肉類的需求會降低。

推廣素食的過程中,林家任不會「勉強」民眾,但是他會分析並鼓勵大家:「在吃素的過程中,可減少殺生次數,並降低二氧化碳的排放,不仿先從吃早齋或是一個月至少吃一、二餐素食,循序漸進。同時說明肉食壞處,如抗生素、生長激素,對人體都是負擔,建議民眾、朋友慢慢地吃素或是蔬食。」

◎環保闖關啟善念

慈濟倡導健康飲食,多吃蔬果、少吃葷食,力行簡約生活、減少碳足跡,環保理念落實生活中,對大地疼惜,就可減少地球暖化的危機。

環保闖關區「翻轉世界」志工吳佳真,向會眾呼籲力行「翻轉世界」1+5,守住「1點5」。邀約會眾一起來翻轉世界,每天力行減少碳足跡行動、一筷省水、一餐蔬食、不用一次性用品、不浪費食物等等,藉有趣的遊戲互動中,增加減碳概念,守住溫度上升一點五度C。

「蔬菜食力排行榜」關主志工陳宿芬,不畏病魔考驗,用意志力克服身體病痛與酷寒天候,引導會眾把標示各類蔬菜名稱的骰子丟出去三次,隨機出現的三種蔬菜,請會眾依其蔬菜排毒、抗癌或富含維生素等功效,依高低排列出來,答對即可過關。

透過遊戲,讓會眾瞭解,其實我們常吃的蔬菜對人體健康有很大的功能,多吃蔬食少吃肉,不僅可以救地球、身體健康外,更能護生,與眾生結好緣。

環保闖關區「搶救北極熊」,在模型冰山上放置一只翹翹板,一邊放置北極熊,請闖關會眾用磁鐵釣竿把螺帽釣起來,放在另一邊翹翹板上,兩邊達成平衡後,請會眾說出一項可以做到的環保行為,即可過關。

藉由翹翹板平衡遊戲,從寓教於樂中,讓會眾了解地球暖化愈來愈嚴重,危害北極熊生存,唯有人人茹素齋戒,用心做環保,緩解地球暖化,才能拯救北極熊。

外場闖關活動「環保BIN GO」遊戲,讓會眾們抽出號碼球後,再回覆如何愛護地球,如打開窗戶、多吃蔬食、少搭電梯等等。

環保手做DIY攤位,掛著滿滿創意環保吊飾及童玩,用二個藍色保特瓶瓶底組合的鑽石吊飾、麻將坐墊木片串寫的好話吊飾、瓶蓋串連的大紅燈籠、打包袋折的蓮花……,還有保特瓶做的環保陀螺,這些環保手作,是志工林明珍利用隨手可得的回收物,發揮巧思做成小吊飾,延續物命,美觀又環保。

會眾楊雅琳,因緣際會於社群加入慈濟北港兒童班群組,見到群組PO出慈濟歲末祝福相關活動,特邀小姑並帶自己二個就讀幼兒園的孩子來參加活動。

原來離家不到五分鐘路程就有慈濟的道場,第一次來參加,雅琳高興的分享:「參加這場活動,讓孩子接觸善良的環境,闖關體驗環境保護的重要性,雖然兩個孩子還小,但就是要從小扎根」。兩個孩子吃素食烤玉米,津津有味,參加環保闖關覺得很有趣非常高興,告訴媽媽「下次要再來」。志工吳婕盈也邀約楊雅琳一起來做社區志工,並邀約孩子將來就讀小學後,來參加北港兒童班課程。

◎志工響應「弘法利生」 不落人後 一生無量

今日參與的蔬食市集攤位有:北港香積團隊的素食麵線焿、串燒杏鮑菇、烤蕃薯及果凍花、新鮮果醬大餅及洛神花果乾、日興堂大餅、塩炒養生腰果及桂圓桃膠銀耳珍露、花生豆腐、碗糕及油飯……等眾多蔬食健康美味料理。

北港香積團隊的素食麵線焿,遠近聞名,料多味美,健康低熱量,尤其在這嚴寒天氣,是暖身暖胃的好佳餚。陳如雪及女兒蔡宜靜推出「串燒杏鮑菇」,真材實料的杏鮑菇料理,秘方調配油膏,Q彈飽滿,香氣四溢,令人垂涎三尺,會眾迫不及待想大快朵頤。

郭美珠與吳水財賢伉儷推出美味烤蕃薯及果凍花,以新鮮水果和蒟蒻食材,製作成一朵朵,維妙維肖的蓮花、牡丹花,晶瑩剔透立體的果凍花,高雅優美,巧思與精雕細琢,這栩栩如生「藝術作品」,令人捨不得吃。

張秀桂和彭鳳蘭本著「三心二意」的精神,用「愛心」、「耐心」和「用心」製做豆腐腦,用「誠意」、「滿意」小小「心意」,行大善。花生豆腐入嘴裡,幸福滿溢在心裡,真是種享受。

日興堂老闆娘洪玉秀及友人杜純中、蔡英桃夫妻,分別推出日興堂大餅、塩炒養生腰果及桂圓桃膠銀耳珍露。全省知名伴手禮之一、也是來北港進香必買的伴手禮—日興堂喜餅。友人英桃夫妻也共襄盛舉,手工塩炒養生腰果及飲品募心募愛。

「一眼觀時千眼觀,一手動時千手動」,本次歲末祝福,為響應證嚴上人「募心募愛 弘法利生」回饋佛陀故鄉尼泊爾,志工們不分年紀、不分日夜,歲末祝福前夕,緊鑼密鼓進行,各個大展身手,推出自己的拿手私房菜,於LINE群組開跑。願這愛的種子,一生無量,遍灑全球,淨化人心,祥和社會,天下無災無難。

圖左 :環保手做DIY攤位,掛著滿滿創意環保吊飾及童玩,志工林明珍(中)利用隨手可得的回收物,發揮巧思做成小吊飾,延續物命,美觀又環保。[攝影者:蔡宜達]
圖右 :「幸福白糖粿」老闆林家任,製作臺南特有的點心白糖粿。年輕時某次大魚大肉後,肚子又撑又脹、頭痛欲裂,抱著馬桶狂吐,自此開始茹素,並大力推廣素食。[攝影者:留瓊玉]

圖左 :環保闖關區「翻轉世界」關主吳佳真,向會眾呼籲力行「翻轉世界」+5,守住「1點5」。每天力行減少碳足跡行動、一筷省水、一餐蔬食、不用一次性用品、不浪費食物等等,藉有趣的遊戲互動中,增加減碳概念,守住溫度上升一點五度C。[攝影者:吳婕盈]
圖右 :環保闖關區,關主引導會眾靜思語拼圖,大家一起來學習靜思語說好話。[攝影者:吳婕盈]

圖左 :郭美珠(左)製作果凍花,以新鮮水果和蒟蒻食材,製作成一朵朵,維妙維肖的蓮花、牡丹花,晶瑩剔透立體的果凍花,高雅優美,巧思與精雕細琢,栩栩如生的「藝術作品」。[攝影者:吳婕盈]
圖右 :日興堂老闆娘洪玉秀(中)及友人杜純中、蔡英桃夫妻,分別推出日興堂大餅、塩炒養生腰果及桂圓桃膠銀耳珍露。全省知名伴手禮之一、也是來北港進香必買的伴手禮—日興堂喜餅。[攝影者:留瓊玉]

圖左 :吉他老師李國賜( 右)用渾厚歌聲與高超吉他技巧,讓現場人員感受到幸福的味道。
。[攝影者:蔡宜達]

圖右 :健康報你知「易筋經功法」陳玉龍:現代人在豐富的飲食下,身體常常出現一些問題,透過簡單的一些易筋經功的練習,調和呼吸、舒展筋骨,達到健身的功效。[攝影者:吳惠富]
圖左 :會眾楊雅琳(後左一)高興的分享:「參加這場活動,讓孩子接觸善良的環境,闖關體驗環境保護的重要性,雖然兩個孩子還小,但就是要從小扎根」。[攝影者:吳婕盈]