| < 前一個 | 下一個 > |
|---|
土耳其南部與敘利亞北部交界處，在2月6日清晨四點十七分發生芮氏規模7.8強震，釀成土、敘兩國嚴重死傷。聽到土耳其的災難，國人的愛心不斷，很多人紛紛來電詢問，想為災民盡一分心力。2月19日臺南善化聯 絡處發起募心募愛活動，將愛化成實際行動，號召近八十名慈濟志工及社區民眾共聚善緣，發揮團隊最擅長製作的豆腐腦，將銷售所得捐出愛心。豆腐腦訂單，傳至馳援土耳其LINE群組，引起很大的漣漪。不管是志工或是社區民眾，都非常踴躍地響應，短短三天內共收到二千八百多份的訂單。大家的一念心意，就是希望將這分愛，激發出更多人的善心。
◎訂單增加 志工齊心承擔義賣
發起人志工李金魚說明，1999年921大地震，她被這場驚世的災難所震醒；當年還是見習階段，發生921災難時跟著資深志工到臺中救災，承擔香積，因受災區所見所聞感動，而開始積極做志工。
對於這一次土耳其的災難，李金魚也是抱著同理心，「上人憂心掛念災民的安危，身為上人的弟子，更是要分擔上人的重擔。」於是她與志工蔡惠珍商討，是否再次啟動製作豆腐腦來募愛，將所得幫助災民。
當初，蔡惠珍為了護持疫苗基金、弘法利生，製作豆腐腦募心募愛，深受大眾好評。訂單由第一次的六百份，第二次一千二百份，至今日馳援土耳其災難，已第六次將製作二千八百多份，份量逐步增加至二倍。
今天（2/19）清晨四點就起床的蔡惠珍，因為又要製作豆腐腦募心募愛，太開心了，竟然徹夜難眠，五點多就到善化聯絡處，並將前一天浸泡的花生瀝乾。志工陸續抵達聯絡處後，開始動員磨漿、脫水、煮漿至裝盒。
「在緊急情況下，李金魚發起義賣的活動後，收到訂單二千八百多份時，真的嚇到了！」蔡惠珍臉上依然帶著微笑說著，從未製作過這麼多的數量，最重要的是原料花生，不知能否買到近五百斤？能不能顧好豆腐腦的口感？「但想了又想，大家竟然這麼有愛心，就想盡辦法圓滿製作。」
只會騎摩托車的蔡惠珍，又住在偏鄉的楠西區，打算騎著摩托車一家一家購買花生，還好遇到會開車的男眾志工，願意開車一個小時的車程，到臺南市區購買花生、糯米粉及調味料。她很感恩志工們合和互協，一起成就二千八百多份的數量。
◎香滑綿密 最受歡迎的豆腐腦
手輕輕地扶著背部，緩慢走路的志工許美玉，二月初才接受脊椎手術，今天就帶著兒子一起前來幫忙。「開刀後，只能躺著或坐著，但是很想盡一點微薄力量來幫忙。」許美玉盡力只能來幫忙加水到鐵桶裡，顧好不要漏出來，讓志工方便邊磨花生，邊加水。
樂觀的她，心想在家休息，不如出來動一動筋骨，身體會比較舒服，「忘掉病痛，也是一種復健，且與大家出來互動，心裡很歡喜。」
在廚房裡，三位志工站在大蒸氣鍋旁，其中一位是人文真善美志工梁丙清，他放下錄影機，拿著大鍋鏟不停地攪拌，防止花生漿沈澱而黏在鍋底，同時還要控制鍋內溫度。汗流浹背的他說：「因為對廚房的工作很有興趣，所以選擇來這裡幫忙，雖然站在鍋爐旁很熱，但心中很歡喜，祈求土耳其災民能遠離苦難。」
長得眉清目秀的民眾陳雅玲，經志工邀約，來幫忙將煮好的花生漿盛裝至盒子。她趁著上夜班之前，白天時間就來幫忙，「看到整個志工團隊，利用休假日齊心來幫忙，井然有序，各司其職，又做得這麼法喜，心裡真的很感動。」
中午之後，花生漿逐漸冷卻凝固成豆腐腦，民眾陸陸續續前來領取。豆腐腦外型雪白漂亮，入口即有花生獨特的清香，那種香滑綿密、濃郁的口感，香甜不膩口，成為善化聯絡處最搶手的食品。
◎邀約民眾 募心募愛啟發善念
民眾陳湞雯背著環保袋前來領取豆腐腦，平日在社區做環保的她，看到志工傳出義賣訊息時，就把握機會邀約左鄰右舍一起投入愛心，馳援土耳其震殤，甚至有些年長者原不知土耳其的地理位置，經過陳湞雯解說，大家都義不容辭搶購。
前來取貨的民眾陳美香，平日跟著志工參與活動，這次除了本身捐善款之外，還向公司同仁勸募，甚至想把先生栽種且近期即將熟成的黃金薯，全數採收捐出。經與先生商討後，很高興得到他的認同，她說：「體驗人生無常，當自己還有體力，把握時間做善事。」
訂購一百五十份，也是購得數量最多的民眾林玉女，本身是佛教徒，透過善化聯絡處太極拳班傳出募心募愛訊息，即轉發到群組裡，「希望大家能歡喜共善業，有錢出錢，有力出力。」甚至有少部分人捐出愛心，不拿豆腐腦，大家取得共識，馳援土耳其。
為了響應馳援土耳其，充分展現臺灣民眾「人飢己飢、人溺己溺」的慈悲心，志工發揮所能募心募愛，將豆腐腦用「愛」來調味，每一分都蘊含著滿滿的感恩與祝福。
圖左 ：志工李金魚，被921大地震的災難所震醒，而開始投入做志工，抱著同理心，與志工商討後，再次啟動製作豆腐腦，募善款幫助災民。[攝影者：王永周]
圖右 ：承擔窗口的蔡惠珍，說明製作豆腐腦，須將前一天浸泡的花生瀝乾後，磨漿、脫水、煮漿，裝盒等程序。[攝影者：王永周]
圖左 ：志工齊心進行花生漿脫水的動作。[攝影者：王永周]
圖右 ：二月初才接受脊椎手術的志工許美玉，帶著兒子一起前來幫忙，想盡一點微薄的力量來幫忙。[攝影者：王永周]
圖左 ：男眾志工站在大蒸氣鍋旁，進行煮漿的工作。[攝影者：王永周]
圖右 ：人文真善美志工梁丙清，放下錄影機，拿著大鍋鏟不停地在鍋內攪拌，防止花生漿沈澱而黏鍋底。[攝影者：王永周]
圖左 ：民眾陳雅玲，經志工的邀約，利用上夜班之前，趁白天有時間就來幫忙，將煮好的花生漿盛裝盒。[攝影者：王永周]
圖右 ：志工們合和互協，一起成就製作豆腐腦二千八百多份的數量。[攝影者：王永周]
