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臺中霧峰區慈濟志工為了響應「大愛共善、救拔苦難」－馳援土耳其，於2月14日至2月17日及22至24日分兩梯次，在霧峰環保站推出鹹菜和製作草仔粿義賣。◎ 眾志成城 集思廣益
此次義賣的領頭羊是任重 道遠的志工林秀鸞、黃玉花以及梁世建，帶領了二十餘位霧峰區志工合力籌辦。林秀鸞說道：「土耳其災情慘重，各個社區如火如荼展開募心募愛，我們當然義不容辭挺身而出！」
這是霧峰環保站第一次嚐試做草仔粿，眾智成城，結合大家做香積的經驗，黃玉花說：「製作草仔粿工序繁瑣，成本很高，像香菇、鹹菜、蘿蔔乾和素料......，每一種餡料都必須單獨炒熟，最後再重新混和入鍋加糖及胡椒調味。」
大家邊做邊調整口味，找到大眾最能接受的酸甜程度，靈魂食材艾草是霧峰有名的八十歲志工──「帶路雞師兄」陳榮一種植的，綠意盎然的艾草在陳榮一悉心呵護下壯碩肥美。
每一個草仔粿都經過磅秤，指揮官蔡崇淳現場計算，一斗米可以做成一百六十個。第一梯次的試驗因為心急火烈，又加上滿滿的愛，餡料包得太多，不幸造成爆料，大家一起集思廣益找出失敗原因。
原來蒸籠上竈必先大火，再小火蒸二十五分鐘後才能掀鍋起竈，圓圓滿滿接地氣的草仔粿就能如實呈現。
當遇到困難或疲憊時，會傳出向佛菩薩祈求的音聲，簡短而虔誠。首日傍晚還剩十三盒，林秀鸞和黃玉花不斷在佛前祈求禱告，希望草仔粿變現善款，援助冰天雪地的朋友，希望一碗熱食，一條毛毯，溫暖人心.......。忽然黃玉花靈機一動，撥通一位師姊的電話，十三盒即全部售出。黃玉花親自服務送到家，圓滿任務。
之後，一筆接一筆的訂單，草仔粿供不應求，2月15日至17日共用了近十一斗的米。霧峰區志工更合購鹹菜、草仔粿，再由梁世建與太太湯傳蕙送到徳山寺和廣輪精舍供養三寶。
◎點滴大愛 光照寰宇
林秀鸞忍苦耐勞，為了草仔粿義賣，從早忙到晚備料備餡，點滴瑣碎的粗活細活，讓她每晚幾乎忙到十二點鐘還不能入眠，勞心勞力，一顆火熱的心無有疲憊。
在沒有其他志工的清晨、黑夜，她亦獨自默默洗切勞動，務求盡善盡美。林秀鸞說：「很忙，但想到災民真的不累，越做越歡喜，土耳其災難真的很大，會持續做下去。」她每一個念頭、每一個腳步，都想著如何利益眾生，總是挨家挨戶說法、傳法，這次有很多會員電話不斷，請她前去收善款。
她也指導志工製作酸菜與醃蘿蔔，酸菜的製作，從每一株芥菜在田園裡拔起，經撿菜、入桶之後灑鹽、灌酒糟，再搬石頭壓榨，以純古法醃製，還要經過幾次掀蓋檢視酸鹼度，進行品質檢查。集合法親家人的力量，她以出世的心從事入世的工作，日日歡喜道心堅固。
大鼎，大爐，大竈，香積幹事黃玉花的願力讓她兩手在鍋裡揮灑自如，問她累不累？她答：「越做越歡喜，怎麼會累？」 其實不累是騙人的，她補充一句：「身累心不累。」
黃玉花數月前雙腿腫瘤開刀後，常常酸軟無力，每天仍穿戴護膝走路、做環保，雖常頭暈目眩，仍與病魔共存，毫無畏懼！她與大家的共同心願是祈求菩薩加被，讓遠方的朋友喜樂安康。
◎菩薩道侶 同心投入
協力組長賴春花與先生賴瑞清是香積高手，製做麵食、手工饅頭.......都是一流。尤其對食材配料要求嚴謹，從糯米的研磨，到糯米糰和艾草入攪拌機攪拌，他們都有經驗，讓製作流程更為順暢。
賴春花連著幾天從早上站到下午，她說：「很累！但是心裡很開心踏實！」她包粿的手輕快地不停動著，也一邊分享自己的故事。
賴春花的父母親都是與元配離異後，帶著各自的孩子再婚組成新的家庭，婚後只生下她這個唯一的女兒。但父母親都只疼愛他們原先所生的孩子，她變成父不疼，母不愛，從小學三年級開始，一天必須做十幾種工作，直到高中畢業還經常挨打……。
年幼時，曾有慈善機構到賴春花家裡向她的母親募款，勸說半天，她母親仍不為所動。當時她覺得媽媽非常吝嗇，於是把每個星期在福利社服務存下的二百元，從口袋掏出給募款者，不料媽媽卻尖酸地罵她，募款阿姨只好把錢退給她。並對她說：「等妳將來長大要學會行善布施！」
「或許是這樣的因緣，讓我走上慈濟路，選擇歡喜付出的人生。」賴春花說道。幸運的是她遇到了相知相惜的另一半，婚後賴瑞清對她非常好，過著富裕的生活，並先後受證委員，也圓滿榮董。
◎心中有愛 行無障礙
資深志工林秀菊住大里，從1999年九二一大地震開始做環保，當年她在味全公司上班，霧峰環保站也於當時啟建，她慈悲發心捐款幫助災民，並捐款建設環保站、購買環保車。環保站啟用之後，即自動發心一星期二天或三天承擔煮早餐供養環保志工。
林秀菊上班途中會經過霧峰，總是先到振興街環保點載垃圾丟進垃圾車，再到萬豐環保站烹煮早餐後去上班。下班後再到振興街，推著推車到各個定點把回收物帶回來，非常刻苦耐勞，歷經二十幾年道心不退。
連續幾天的草仔粿義賣，林秀菊負責洗米、研磨糯米、壓榨，也打包要義賣的酸菜，洗洗刷刷盡心盡責，一直到天黑，每天都是最後一個下崗。她說：「做環保是最快樂的！有幸碰到上人，真的很有福、很感恩！」
她善解人意很會照顧人，許多同事，朋友病了，她會幫忙照顧陪伴，也會想辦法帶她們去看醫師，幫忙她們洗洗刷刷整理家務。遇見流浪的街友，只要是女眾，林秀菊會帶回家提供住所，即使是簡單的飯菜，也會讓她們飽餐一頓。
林秀菊生活非常忙碌充實，好像是快樂的天使，帶給很多人溫暖快樂。隨著年歲漸增，背也駝了，不變的是她的心依然年輕，菩薩道上依然勇猛向前。
用心包粿的志工李許惠珠，承擔霧峰精進幹事多年，是非常資深的志工。除了各種勤務，她也經常抽空彎腰做環保，仔細分類收拾環境，更接引女婿陳勇江來到環保站做拆解工作。陳勇江跟許惠珠一樣做事有頭有尾，在環保站粗活重活都全力以赴，絕不推辭，日常生活簡約樸實眾人歡喜。
◎專注的心 雙手萬能
志工張嬌娥從2月14日第一天前置作業開始張羅工具、鍋爐、洗切、備料……，大部份時間呆在後面水槽邊洗洗刷刷，成就眾人能順利把一顆顆草仔粿圓滿呈現。
她的手很巧，草仔粿捏的很漂亮紮實，慈濟路上除了各項勤務，她做環保很用心，分類做的特別好，還把家裡騰出來，讓左鄰右舍放回收。環保幹事陳慧璇說：「嬌娥師姊是環保志工典範。」最讓她高興的是，她女兒原本是慈青，和上人有著「千年之約」，去年遠嫁台北，今年將參加委員培訓，繼續前進菩提大道。
志工王秀碧十分能幹，蒸煮、包餡、收尾、洗刷處處盡責，她做到手酸、腿酸，但想到冰天雪地的災民在垃圾堆裡找食物，她從始至終四天站崗。
新進志工鍾燕秋連續三天在環保站做環保、草仔粿，並義賣了五十幾盒，她謙虛地說：「我沒做什麼，師兄姊辛苦了！」雖然才認識短短三天，她卻覺得彷彿在很久以前就與大家相識，無用言語彼此默契十足，她來回奔波忙送貨，付出的喜悅無法言喻！
志工林素貞從第一天做草仔粿的前置做業就開始洗洗刷刷切香菇、備料、炒餡，再包草仔粿。一顆顆寶滿晶瑩剔透的放在香蕉葉、月桃葉上，彷彿無聲說法，一種心滿意足的喜悅在心中！直到16日下午結束，她說：「坐下來才覺得腰酸！」
來自信仰的力量與慈悲，東大園區的陳品蓁師姊亦共襄盛舉，這兩天來來回回四、五趟霧峰環保站，義賣鹹菜二百多份加上草仔粿，她的愛飛躍千山萬水，廣結萬人緣。
◎愛心泉湧 加碼製做
結合中區各地的愛心訂購，由霧峰志工製作的草仔粿義賣於2月22日在霧峰環保站再度如火如荼展開，至24日中午截止，共加碼做了十二斗米，五百多盒，成績斐然。
第二梯次義賣草仔粿的指揮官是賴采岑，食材大部份由她捐助，其它則是由志工們贊助支出。賴采岑承擔互愛組長多年，競競業業如履薄冰，除了各項勤務，她還會帶領志工到環保站做環保。
賴采岑是默默付出的菩薩，行事低調，身體力行沒有聲音，大部份勤務她都負責收尾，做到最後。她說：「大家都一樣，同樣的腳步、方向，集合大眾力量，像螢火微光，為暗角的眾生付出點點滴滴，成就慈濟志業，我們都是有福之人。」
鑒於上次製作草仔粿工序繁雜，切香菇，鹹菜，素料......,讓志工腰酸背疼，且又花時間，雙手皆快起泡磨破，志工徐樹蘭靈機一動，搬來攪碎機，鹹菜、蘿蔔乾 ，香菇...........只花近一小時工夫，大部份都切碎完成，提高不少效率。
徐樹蘭與林秀鸞夫妻同修，是霧峰環保站的靈魂人物，二十幾年前他們把田產變法財，大愛無私奉獻青翠田園，建蓋成環保站，成就無數菩薩，認識慈濟種下菩提種子，長養法身慧命。
退休後的徐樹蘭除了做環保，也到花蓮，玉里等地承擔醫療志工、板模工、水電工、清潔工等，全省走透透隨時補位，哪裡有災難，那裡就有他的身影，是全方位菩薩。
賴月端是三十幾年的慈濟會員，受到林秀鸞邀約初次前來環保站做志工，負責月桃葉清洗。由於水槽邊的地面稍微傾斜，坐起來腰酸背疼非常不舒服，她依然有始有終，從早上八點做到下午三點，終於把月桃葉清洗完畢，非常難得！
她說：「平常在家帶孫子，修改衣服，難得出門做志工，當然要把握當下，為苦難的人付出。」
土耳其震災，激起大家滿滿的愛心，有錢出錢有力出力，祈願能帶給遠方朋友一份溫暖與關懷，早日走出失去家園及親人的哀痛。
圖左 ：每一個糯米糰都經過磅秤，一斗米可以做成一百六十個草仔粿。[攝影者：張芸芝]
圖右 ：林秀鸞經常在沒有其他志工的清晨、黑夜獨自默默洗切勞動，務求盡善盡美。[攝影者：張芸芝]
圖左 ：大鼎，大爐，大竈，香積幹事黃玉花的願力讓她兩手在鍋裡揮灑自如，黃玉花數月前雙腿腫瘤開刀後，常常酸軟無力，每天仍穿戴護膝走路，做環保，雖常頭暈目眩，仍與病魔共存共榮，毫無畏懼！[攝影者：張芸芝]
圖右 ：志工賴春花（中）與先生賴瑞清（左）是香積高手，尤其對食材配料要求嚴謹，從糯米的研磨，到糯米糰和艾草入攪拌機攪拌，他們都有經驗，讓製作流程更為順暢。[攝影者：張芸芝]
圖左 ：連續幾天的草仔粿義賣，志工林秀菊（右）負責洗米、研磨糯米、壓榨。也打包要義賣的酸菜，洗洗刷刷盡心盡責，一直到天黑，每天都是最後一個下崗。[攝影者：蔡崇淳]
圖右 ：志工賴月端是三十幾年的慈濟會員，受到林秀鸞邀約初次前來環保站做志工，負責月桃葉清洗。[攝影者：劉玉英]
圖左 ：志工張嬌娥（左）的手很巧，草仔粿捏的很漂亮紮實。她的女兒原本是慈青，去年遠嫁台北，今年將參加委員培訓，繼續前進菩提大道。[攝影者：蔡崇淳]
圖右 ：新進志工鍾燕秋連續三天在環保站做環保、草仔粿，並義賣了五十幾盒。[攝影者：劉玉英]
