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2023年2月6日土耳其及敘利亞地震災情慘重，各地慈濟志工除了走上街頭募心募愛，也展開各種義賣活動。高雄岡山區志工也不落人後，或者提供自家種的有機農產品或者發揮自己的專長，製作各種健康美味素食來義賣，
獲得熱烈響應。七十四歲的志工葉黃水雲與長他一歲的先生葉成喜是資深外燴「總舖師」，從報導中得知災情後，就跟她所屬的互愛組組長袁素純提出要製作粽子義賣，袁素純即邀約志工來共同參與。
◎把握時間 堅持做下去
3月7日中午十二時，岡山區志工來到位於高雄市彌陀區漁港路葉黃水雲的廚房，看到食材都已準備好了；香菇、皮絲加五香粉炒得香噴噴的，栗子、猴頭菇、粽葉、五穀米、花生也都處理妥當，鹼粽也煮好了。志工們說，早就聽聞他們夫婦倆動作神速，包粽子的速度無人能比。
但是，由於葉成喜前一天車禍骨折，在休養中，所以今天一早備料的工作全由葉黃水雲一手包辦。
事實上，葉黃水雲十一年來大腿骨、膝蓋開過兩次刀，一度坐輪椅、拿拐杖，至今走路、工作仍有些吃力，然而韌性十足的她，仍勉力撐起雙腳，不曾休息，吃苦耐勞是她的本色，大鍋大杓仍是她的日常。
用心，把豐富的餡料及滿滿的祝福包進粽子裡，讓粽子增添愛的味道；葉黃水雲叮嚀志工米放進粽葉後，再多加一些花生在上面，這樣不僅好看也更好吃。
粽子有鹼粽、五穀粽，三月份開始每週三、六出貨，要義賣到什麼時候呢？「只要有人訂，就會一直做下去。」葉黃水雲說。
◎把握因緣 勇於付出
回想2009年八月莫拉克風災，葉黃水雲和家人即投入救災工作，葉成喜發揮專長到旗山擔任香積。後來慈濟杉林大愛園區開工，葉黃水雲原本膝蓋退化需要開刀，因工作關係一再延期，此時，她想：「這下更不能開刀了，開下去我就不能來做事了。」忍著痛，一份使命感讓葉黃水雲積極投入工地志工的行列，她回憶著說：「那時膝蓋腫脹，但不覺得累，反倒是很感恩有慈濟，讓我們有付出的機會。」
凡事總是為別人著想，當葉黃水雲看到工地志工中午用餐時便當冷掉了．便與先生商量每天煮熱湯用大型的保溫桶，從岡山區送到杉林區工地，並為志工加菜，讓志工有熱熱的湯可以喝。
後來到林邊大愛屋建築工地，看到志工用冷水泡泡麵，葉黃水雲夫妻兩人就每天載熱開水及點心去與志工結緣。
粽子起鍋了，陣陣粽香，滿滿的愛心，將飄送到千里之外的土耳其及敘利亞……
圖左 ：葉黃水雲雖然雙腳曾因開刀兩次，走路、工作都有些吃力，仍勉力撐起雙腳，拿著重重的鍋鏟，製作粽子募愛。[攝影者：王福壽]
圖右 ：葉黃水雲製作粽子募心募愛，邀約高雄巿岡山區志工來共同參與。[攝影者：王福壽]
圖左 ：葉黃水雲（右）傳承製作粽子的技巧。[攝影者：王福壽]
圖右 ：志工合心協力，圓滿粽子募心。[攝影者：王福壽]
圖左 ：葉黃水雲製作粽子，手藝精巧、速度快。[攝影者：王福壽]
圖右 ：把豐富的餡料及滿滿的祝福包進粽子裡，讓粽子增添愛的味道。[攝影者：王福壽]
