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04月23日
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首頁 全球新聞、活動 臺灣 宜蘭 「濟得素食館」令人記得的那分美味

「濟得素食館」令人記得的那分美味

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「妳怎麼這麼年輕啦﹗」滿頭黑髮,嬌小玲瓏、笑容可掬的林容玎,一踏進羅東聯路處的大門,就對採訪志工回答:「我是古錐的啦。」回答的第一句話就顯出她的個性率真,活潑又有活力。

現年已六十五歲的她,滿頭烏溜 溜的髮絲,臉上沒有一點皺紋,別人問她頭髮在哪裡染的?天生麗質的她笑著對人說:「我媽媽幫我染的啦。」

林容玎個性溫順,家中七個孩子她女生排行老四,從小家境並不富裕,媽媽要出去幫人煮飯。孝順的她,幫忙洗衣煮飯,讀到國中畢業就沒有繼續升學,當時的板模師傅(未來的公公),因工作在對窗看到她天天在用手洗衣服,感到這個女孩一定是個乖巧懂事的好女孩,介紹給自己的兒子官明宗,成就了這樁美事。

婚前林容玎到成衣廠工作賺錢貼補家用,婚後繼續工作,直到先生出來創業後才離職。

先生官明宗自幼就有地中海貧血症,又因先天性心臟病開刀手術過,皮膚白淨、長相斯文,家裡兩個哥哥在小的時候已離世,一個弟弟在二十歲因車禍意外往生,只剩下他是家中獨子,還有一個妹妹。原先他在工廠裡當車床工人,薪水有限,想多賺點錢養家,萌生出來創業的想法。

◎改行開素食館 廣結善緣

他先後試了幾個行業都沒成功,後來到台北學素食,學得技術回到宜蘭,在1989年開了素食自助餐廳,本著薄利多銷、廣結善緣的想法,創造了不錯的口碑。

在2006年台灣流行吹起了「oo元吃到飽」的旋風,夫妻兩人經營的「濟得素食館」也打著「69元吃到飽」的招牌,吸引了許多舊雨新知前來光顧。客人絡繹不絕,沒靠平面媒體廣告,全靠顧客口耳相傳。

「69元吃到飽」自助餐廳,隨著物價,到最後漸漸調整為「100元吃到飽」。成本高、菜色豐富,這樣不會賠錢嗎?林容玎說:「價錢是我先生定的,他就說歡喜甘願啊﹗」

夫妻倆每天工作,但是官明宗會利用時間出來做志工,訪視、環保、打掃等等都有參加,他在1992年受證為「慈誠」。先生出門做善事,她就在家看店、照顧孩子。先生鼓勵她夫妻同行,一起當志工,因此在1994年隨著先生的腳步,正式受證為「慈濟委員」。

林容玎全力配合先生,夫唱婦隨,兩人的好感情從「改名」一事可以看見。

有一天,官明宗不知道從哪裡拿到的戶政名冊清單,攤開給她看,要她改名。「妳看看,她叫林素珍,排行老四,和妳名字、在家裡排行一模一樣,結果人家離婚了。」他嚴肅又認真,話說了一半,另一半沒說出口的是他的擔心。

林容玎對著他說:「我阿爸給我取的名字,用的好好的,為什麼要我改名?」後來為了消除先生的擔憂,用了幾十年的名字就更換成現在「很有學問」的名字。

這個名字讓唸過的人印象深刻,去醫院看病時,更有慈院的醫生笑著說:「你阿爸、阿母知識很高喔﹗」

與先生一起工作、做慈濟、照顧孩子,日子過的忙碌又充實。

官明宗身體一直比較虛弱,到五十多歲時罹患了肝病,住進醫院調養仍不忘慈濟事務,當小組裡志工來家裡聯誼時,他就會和醫院請假回家。

◎撐住的那片天塌了

先生過世的日子是在2010年母親節的前一天,說起這件事,她心痛的感覺記憶猶存。

還記得當天醫院打電話來,和她說先生把管子拿起來後有點喘,她立刻打電話請女兒去看爸爸。等她趕過去到醫院後,見到先生喘得厲害,知道已經不行了,強忍著悲傷對著先生說:「我們回家好嗎?」先生點點頭。

廣結善緣的他,回到家門前,早有法師及蓮友等候。先生意識清楚,對趕來送他最後一程的師兄、師姊、蓮友等用手勢比「感謝」後,安詳的閉上眼睛長眠。過幾天後,林容玎夢到先生向她告別,並對她說:「我要去當志工,店就留給妳了。」在夢中的她,對著先生大喊道:「你怎麼這麽狠心啊!就這樣交給我。」

醒來後發現是一場夢,向來依賴先生的林容玎,只能堅強,訓練自己獨立,把店撐起來。

一晃十年過去了,她藉著忙碌的工作,減輕對先生的思念。

這十年間,雖然沒有時間可以做志工,但仍然接觸到許多外縣市的志工。「很感恩慈濟因緣沒有斷!」以前大型培訓日的時候,或是有重要活動時,各地的慈濟志工會回去花蓮參加,之前會把環保碗寄到宜蘭,並和林容玎預訂便當,當火車快到宜蘭時,林容玎再利用火車靠站拿到月台去。

慈濟的路上,她跟著先生去訪視,到寒溪看到有一戶,家裡三個孩子都是「身障者」,無力整理環境。她幫忙清掃,心裡想的是,自己要把孩子照顧好,平平安安就好。

希望孩子平安順遂,是每個做父母的心願,但孩子卻不一定能照著自己的心願走。

婚後兩人育有二子一女,大兒子在十七歲時,結交一群愛玩的朋友,因此變得不愛唸書,常曠課,學校換了好幾間。在一次幫朋友仗義下闖禍,後來和對方取得和解,在這件事情後,先生語重心長告訴她:「我們要好好的做善事。」

◎「濟得」使人不忘

值得安慰的是夫妻兩人同行做慈濟,家庭變得比較和諧,孩子也更聽話了。2020年疫情開始肆虐全球,生意有受到影響,當時還能撐下去。在隔年受到各種因素的影響,經營30幾年的素食館吹起了熄燈號。

但在這兩年間,仍不時接到各地的志工要預訂便當的電話,薄利菜色豐富、服務周到的好名聲,使這間「濟得素食館」讓人「記得」。

沒做生意後讓她的時間多了起來,志工張秀桂邀請有好手藝的她,到廚房幫忙,固定承接每個月第一個星期一香積的工作。

而環保也是她歡喜付出的地方,每個星期三她會去三星環保站做回收分類。隨著宜蘭靜思堂的興建,她也更忙碌一些,打掃環境,值班等,只要有時間,她就會配合。

除了做慈濟外,在家會包水餃、做蔬食卷等美味可口的素食供熟客購買。有慈濟讓她的生活更有意義,不會胡思亂想,也不會讓孩子煩惱。她打從心底感恩:「有慈濟這條路走很不錯。」休息十年的她說要加緊腳步,多做一點,以填補那十年的空白。
圖左 :慈濟志工林容玎三星環保站做環保(站立中間者)。[攝影者:慈濟基金會]