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1999年8月17日與9月21日，看似尋常的日子，牽扯了，自土耳其與臺灣兩地的悲歌及無數家庭的傷痛，為了能夠情牽苦難人，北港日興堂喜餅店老闆娘洪玉秀，當時拋磚引玉，響應「臺灣愛心動起來，馳援土耳其義賣
活動」。「時隔24年，土敘強震再次勾起塵封記憶，我們將延續大愛行動，參與慈善義賣園遊會，所得也將全數捐助。」北港日興堂老闆娘洪玉秀在自己的FB寫著，藉以號召全國各地友人一同響應。
◎做善事 單純一念善心
回溯1999年8月17日土耳其發生大地震，當時，證嚴上人號召全國各商店可以辦「一日所得一日捐」馳援土耳其。在北港經營日興堂餅舖的志工洪玉秀與先生郭献玉聞訊，便決定在自家日興堂懸掛布條，響應這場義賣活動，希望透過媒體朋友幫忙刊登訊息，邀約大眾一起來行善，幫助有需要之人。
不料，有人打電話來罵了半個小時，電話那頭傳來激動又氣憤的質問：「為什麼把臺灣的錢拿到土耳其？土耳其在哪裡你知道嗎？這個國家跟我們又沒有邦交，你為什麼把臺灣的錢拿過去……」不明究理責罵了將近半小時。
洪玉秀在電話裡默默的聽著，最後只回答一句：「證嚴上人救人不分白人或黑人（不分種族），哪裡有苦難，慈濟人就馬上往那裡送愛心。」
「慈悲沒有敵人，心要寬、念要純，心要定，莫為他人亂了心，才能開啟幸福門。」洪玉秀心情不受影響，仍信心堅定，在日興堂繼續舉辦「一日所得一日捐」活動，當天簽約收到數筆豐厚喜餅訂金，也全數捐出，大家做得法喜充滿。
活動圓滿後，洪玉秀還特地從台南採購一批音樂公主娃娃回來北港義賣，買進一個成本五百元，也以成本價五百元出售，大家反應熱絡，共賣了一百多個娃娃，藉由大家的愛心，所得全數捐土耳其賑災。
◎馳援土敍 實業家動起來
時隔24年，土耳其再次發生大規模強震，高樓大廈瞬間倒塌弭為平地，滿目瘡痍、百廢待舉。雲林慈濟志工2023年4月15日舉辦「馳援土敘地震義賣園遊會」，洪玉秀聞訊便在自己臉書貼訊息宣傳，提供自家日興堂產品義賣，活動前採預訂制，可到店取貨或義賣園遊會現場取貨，所得全數捐土敍賑災，也廣邀全國各地親朋好友、顧客，攜家帶眷，共襄盛舉。
這次義賣，日興堂喜餅店，贊助兩個攤位。編號1攤位賣的是日興堂起家大餅類，素狀元餅、伍仁餅、松芝玉、鳳椰果……。編號2攤位賣的是茶點類，杏仁粩、千層酥、火山豆、棗泥核桃糕……等。義賣前兩天，洪玉秀的朋友，北港油車鋪老闆娘呂秀娟也發心捐一百罐的麻油供義賣。
日興堂名號遠近馳名，4月15日義賣當天一早，攤位人潮絡繹不絕，產品供不應求，北港志工全力動員，洪玉秀及志工在攤位現做粩類產品，並協助裝袋結帳。日興堂員工與家人，以及從全國各地來的會員、茶道班同學與親朋好友，有好幾位都是「老闆娘」來協助義賣，還有一位是曾擔任雲林縣政府新聞處長的資深媒體人廖淑玲，也一起參與園遊會共襄盛舉。
來當一日志工的廖淑玲說：「雖然土耳其的地震已發生兩個月，大家逐漸淡忘，但需要幫助的人、需要援建的工作何其多，希望盡自己一點棉薄之力，積少成多，把臺灣的愛送到土敍。」
平時很多人都吃過日興堂的大餅，但是，今天的意義不同，除了吃餅還可以付出愛心，大家踴躍認購，現場許多人和志工留瓊玉、林秋子一樣，也幫朋友買大餅、茶點，數十斤的北港糕點，雙手都快提不動，也要共襄盛舉，手上鈔票不斷投入愛心箱，這分共善精神，讓大家非常感動。
洪玉秀還驚喜地說，「這次土敍大地震義賣，意外找回一個失聯十幾年的會員，她主動要求恢復當慈濟的會員，也捐一筆錢援助土耳其，共同匯聚愛心善舉。」
「我非常愛證嚴上人，只要上人想做的，都會發心護持。」洪玉秀除了贊助4月15日義賣園遊會，舉凡臺北新店、彰化、雲林、桃園，甚至臺南浴佛節，只要各地有邀約，洪玉秀一定會出攤贊助。
「看到這麼多親朋好友從全國各地來相挺，真的很高興，我在臉書將訊息PO出去，大家不約而同來參與，也因為慈濟，把大家的心凝聚在一起。」洪玉秀歡喜之情溢於臉上。
◎經歷無明風波 發現愛就在身旁
四十多年前，洪玉秀和先生郭献玉僅帶著兩只皮箱，向娘家媽媽借2萬5千元，來北港小鎮打拼，推著三輪車，背著孩子，沿街叫賣牛舌餅，白手起家，1980年成立日興堂，從製作牛舌餅、彩頭酥、鳳眼糕……等，到後來陸續研發各式各樣口味的北港大餅及喜餅，伍仁餅、素狀元餅、鳳椰果、咖哩餅……及週邊特製在地風味餅乾、名產伴手禮，應有盡有。
平時慈濟活動、義賣、營隊、茶會、歲末祝福、醫院迎新等大小活動，洪玉秀都會把握因緣贊助許多美味茶點，也不定時帶日興堂糕點慰勞醫護人員的辛勞，大伙們吃在嘴裡，甜在心裡。
不料，五年前，日興堂遭遇一場無明風波，有人在網路惡意傳播一段不實影片「棉花肉鬆事件」，洪玉秀紅著眼眶說：「這場無明風波，讓當時的我一個禮拜內就瘦了七公斤，事件風波第四日晚上，整個人快崩潰了，因為經營四十多年的事業，卻讓一則不到四十秒的不實影片，幾乎把日興堂商譽在一夕之間毀掉」，事業遭逢變故的洪玉秀，每天以淚洗面，整個人神經失調，陷入痛不欲生的痛楚中！
此時，大林慈濟醫院醫護人員揪團來店裡消費，他們用行動來支援相挺；還有政商界人士及親友大家持續關懷，用實際行動支持；慈濟的法親家人更是自己精神後盾，洪玉秀覺得自己被很多愛與溫暖包圍，由衷的感謝大家，原來「龍天護法」都在身邊。
「念佛誦經只是問路，行經才是主路，問路不會到達目的，還要去走路，走入人群廣結眾生緣，眾生緣結得好的人，命中就多貴人。」
經警方鍥而不捨的追查，終於水落石出，找到「棉花肉鬆事件」造謠傳播者，這場無明風波就在當事人出面道歉，圓滿落幕。
經歷此一事件，洪玉秀想起上人講的「普天三無，天下沒有我不原諒的人...」，所以他們全家選擇原諒對方，不再追究。也讓洪玉秀體悟到，「遇到任何好與壞的事情，要面對它、解決它、放下它，聽了上人的法，轉化成感恩的心。」因為選擇放下，慢慢調適自己心境，漸漸走出無明風波事件。
◎錢財乃身外之物 有能力要盡快付出
家喻戶曉的日興堂，有著承襲自花蓮靜思精舍奉茶文化，洪玉秀說：「每次回花蓮靜思精舍，精舍師父都會熱情款待大家，準備茶水與豐盛點心，讓大家舟車勞頓之餘，放鬆心情與補充能量，像回家的感覺，很溫馨。」
於是，洪玉秀將精舍的奉茶文化，運用在自家日興堂糕餅店內，老闆和員工都會一起招呼客人喝茶與試吃大餅，讓來店的客人坐著歇息喝茶，同時品嚐大塊又多種口味大餅，讓客人倍感親切，真的有回家的感覺。
平易近人的老闆娘洪玉秀，經常在店內外穿梭，除製作粩類產品，也不時招呼客人，切大餅給客人試吃。
「想吃哪一種口味自己拿，不用客氣，吃完了我再切給你們吃。」
外地來的旅客，品嘗著試吃的大餅說：「哇 !老闆切這麼大塊，不怕人吃，真捨得！」
洪玉秀與先生郭献玉熱心公益，在自家日興堂分店（原振興戲院）市區精華地段，也開闢一個空間，作為舉辦公益活動，如：畫展、書法展、慈善音樂會與各式活動……等使用空間，更成立「北港日興堂慈濟人文閱讀中心」，串連慈濟與社區的心靈書坊，接引社區民眾及來自全國的遊客互動的好所在，帶動大家看好書、說好話、做好事。
白手起家，心思單純、善良，樂於慷慨解囊，行善助人的洪玉秀，經歷事業風風雨雨，一路走來，憑藉證嚴上人的法，與慈濟法親家人的陪伴、親友相挺，讓洪玉秀的事業、志業「日日興旺」，人生路「有愛無礙」，感恩認識慈濟，讓自己入慈濟寶山，滿載而歸。
為了報答上人，運用上人的法於生活，除了度自己家人、親友，各類公益活動茶點，大大小小的義賣，「哪裡有需要，日興堂就出現在那裡。」
付出無所求的洪玉秀，因緣際會，一次榮董團隊去臺北旅遊，觀摩大愛台，洪玉秀當下發願：「希望全家都捐榮董。」因為她覺得：「錢財乃是身外之物」，難捨能捨，付出的人最有福，「當自己有能力的時候，也要當個手心向下的人。」
初期，先生郭献玉僅能護持洪玉秀做慈濟，卻還未心動加入慈濟，直到郭献玉的父親往生時，來自全臺各地的法親家人，主動前往排班助念八小時，對往生者那份尊敬與祝福的儀式，讓郭献玉大受感動，決定要幫已故的爸爸、長期臥床的媽媽、還有自己一起圓滿榮董。
另外，郭献玉也經歷一場大病，更能體悟「人生無常」的真實義。康復後，他立即報名見習、培訓，於2019年圓滿受證，積極用心，精進於各項勤務上。
用「慈悲行善福滿門」以「智慧處世德傳家」，有智慧的人必有德，留德給子孫比留財給子孫更好。福要自己去做，不是去求，而且對的事，做就對了。洪玉秀一家人付出無所求，無形的心靈財富，讓富中之富更富有，留德給子孫，也是真正有福的人生。
圖左 ：本次義賣活動，日興堂囍餅店贊助兩個攤位，編號1攤位賣的是日興堂大餅類，素狀元餅、伍仁餅、松芝玉、鳳椰果、紅豆麻糬...等，應有盡有。（照片由蔡宜達影片截圖)[攝影者：蔡宜達]
圖右 ：義賣前幾天，洪玉秀即和日興堂員工開始準備義賣產品，杏仁粩......等粩類更是大家的最愛。[攝影者：吳婕盈]
圖左 ：北港日興堂遠近馳名，4月15日義賣當天一早，攤位人潮絡繹不絕，產品供不應求，老闆娘洪玉秀（右）及志工在攤位現做粩類產品。[攝影者：吳婕盈]
圖右 ：「看到這麼多親朋好友從全國各地來相挺，大家不約而同來參與，也因為慈濟，把大家的心凝聚在一起。」洪玉秀（中間穿慈濟制服者)歡喜之情溢於臉上。[攝影者：留瓊玉]
圖左 ：洪玉秀的朋友，北港油車鋪老闆娘呂秀娟（右）也發心捐100罐的麻油供義賣。（照片洪玉秀提供)[攝影者：洪玉秀]
圖右 ：1999年8月17日土耳其發生大地震，證嚴上人號召全國各商店可以辦「一日所得一日捐」馳援土耳其。洪玉秀（左）便在自家日興堂門口縣掛布條，響應這場義賣活動，邀約大眾一起來行善。（照片洪玉秀提供)[攝影者：洪玉秀]
圖左 ：洪玉秀還特地從台南採購一批音樂公主娃娃（照片後方）回來北港義賣，大家反應熱絡，共賣了一百多個娃娃，藉以啟發大家的愛心，所得全數捐土耳其賑災。（照片洪玉秀提供)[攝影者：洪玉秀]
圖右 ：平時慈濟大小活動、茶會、歲末祝福等大小活動，洪玉秀都會贊助豐盛日興堂茶點，慰勞大家的辛勞。[攝影者：蔡宜達]
