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05月29日
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大阪春節祭義賣 重現濃濃家鄉味

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臺灣美食與小吃齊聚一堂,每年人氣旺盛的「大阪中華學校」春節祭,由大阪中華總會主辦,日本關西及四國等各地區僑會、僑團、僑社及慈善宗教團體共同協辦。多年來一直是大阪地區極具代表性的農曆新年活動。因為新冠疫 情影響,睽違三年的「春節祭」於1月29日這天復辦,估計現場吸引了約七千人次。

慈濟關西地區志工除了出攤推廣素食,決定將這次義賣所得捐為慈濟全球共善「弘法利生」善款,知道所得善款是為了愛援佛國尼泊爾,志工與會員們比往常更加努力準備,也更為熱烈響應。

◎手工製作 家鄉點心人氣旺

攤位熱食「草仔粿」人氣旺,由志工一顆顆手工製作。志工真鍋慶子前一日在家中調理好的蘿蔔絲餡,19日大家集合到大阪聯絡點,有人揉麵糰,有人包粿,有人負責蒸粿,共製作了四百多顆後冷凍儲存。義賣日前晚先解凍後,當天載到現場一籠一籠蒸熱,手工雖然繁複,但古早味的小點心,多年來很受大家的喜愛。

另一項品目是「素油飯」,志工陳美月前一日在自家的小廚房,一次次洗米、蒸米,一品品的炒餡料與調味,從早忙到晚,做出QQ糯米香、濃濃家鄉味的素油飯,也是人氣旺盛的「長青小吃」。

今年最特別的是志工中山慧珊的臺灣慈濟會員,剛好要來日旅遊,聽到日本有義賣活動,決定製作「手工核桃糕」「手工花生糖」、「手工鳳梨酥」、「手工精皂」等免費提供。

慈濟會員吳茵媚(左)與宮本雪(右)為了手製二百多個「手工鳳梨酥」,內餡買來新鮮的鳳梨,切塊熬製數小時才做成了醬餡,用自家客廳當工廠連續忙了許多天才完成,在家用廚房裡全家總動員,連續忙了許多天才完成;再趁著27日親友團十多人來日時親手帶來,一路上怕甜品受到碰撞,影響外觀,所以全程手提入境,行李箱裝的是滿滿的愛心。

每年志工借用中華學校教室外鞋櫃的上方的小小空間,擺放靜思人文的產品。負責的志工余瓊珠說,今年項目也比往年更為豐富,從香積麵、五穀粉、素香鬆、杏仁粉到環保筆有十多種類,都很受大家喜愛。這些是產品也是法品,傳達著靜思精舍師父們自力耕生的理念,以及注重環境愛護天地的概念。

◎美食會場 環保每年不可少

慈濟志工多年來,也承擔會場的環保清潔工作,每年承擔的環保志工穿梭在人群中,默默地整理各個角落的垃圾。協力組長陳靜慧提醒大家,除了協助會場的整理,今年有準備海報,有空檔時要手持海報多加推廣,把慈濟理念、環保筆、靜思文物、國際救援等與大家分享,這是很重要的。

中華學校的理事長連茂雄受訪時表示,從第一次開辦到現在,疫情中間休息兩年,共二十三年:「慈濟都一直有來幫忙(環保分類),這是一個很大的工程,在辦活動的時候很多垃圾,你們真的是幫上大忙。」

駐日代表謝長廷也來到慈濟的攤位前:「非常感謝慈濟,不管是在臺灣或世界各國,慈濟所做的都是救苦救難,爲地球的永續經營而努力。」也強調環保工作非常有意義,因為地球只有一個,最後並感謝慈濟這麼多年來的奉獻。

志工陳文雁分享來日本很多年,知道有中華學校 但沒有緣分參加春節祭的活動。這是她第一次參加義賣活動,也是第一次參加了這種非常熱鬧,有意義的傳統式春節祭,「沒有想到會這麼多有緣的人來參加,感覺特別有過年的氣氛,這是來日本以後沒有過的經驗」。

來留學的黃柏穎同學擔任環保志工,他感受到垃圾確實做到分類後,原來資源回收的瓶瓶罐罐,都能夠有再利用的價值。他覺得:「能夠出一分力,對這我是覺得這是身為地球的一分子是應該要做、必須要做的。」

聶朱琴也是第一次來做志工,「中華學校常常來,女兒以前在這邊上學。每年這裡有兩次活動都會來參加。來吃吃東西,看看節目,沒有做過志工,以前吃的就是垃圾亂丟;今日自己當志工後,發現要把垃圾分類原來很重要」。

她覺得「能為別人服務,感覺很開心」,看到有民眾沒有分類,把湯、筷子、盒子通通丟在一起,剛開始自己分類,後來就直接站在分類筒旁邊,告訴大家「筷子這邊,盒子這邊」,分類就更順暢了。

現場有二十多個臺灣美食攤位,品項眾多的故鄕美食外,會場舞臺上也有吸晴的演出,包括中華學校學生的舞獅、民族舞、電音三太子、民樂演奏、武道、變臉等文藝團體與各種傳統技藝的演出。大阪中華總會郭重信會長也感恩慈濟志工對會場環保的付出,看到許多僑胞扶老攜幼前來參加,非常高興,他說:「每年對僑界來說,這是一個很重要的活動」。

小小的操場上,一整日在各個臺灣小吃攤位之間,人潮川流不息。攤位上的慈濟志工努力推廣素食點心,會場中的環保志工一心不亂默默守護會場的整潔,活動在喜氣洋洋的氣氛和歡笑聲中圓滿落幕。

圖左 :駐日代表謝長廷也來到慈濟的攤位前:「非常感謝慈濟,不管是在臺灣或世界各國,慈濟所做的都是救苦救難。為地球的永續經營而努力。」也強調環保工作非常有意義的,因為地球只有一個,並感謝慈濟這麼多年來的奉獻。[攝影者:張芳宜]
圖右 :今年的靜思人文的產品,也比往年更豐富,從香積麵、五穀粉、素香鬆、杏仁粉到環保筆有十多種類,是產品也是法品,傳達著靜思精舍師父們自力耕生的理念,以及注重環境愛護天地的概念。[攝影者:張芳宜]

圖左 :協力組長陳靜慧(中)提醒大家除了協助會場的整理,今年有準備海報,有空檔時要手持海報多加推廣,把慈濟理念、環保筆、靜思文物、國際救援等與大家分享,這是很重要的使命。[攝影者:張芳宜]
圖右 :攤位熱食有「草仔粿」,要一顆顆手工製作。志工先於十九日製作了四百多顆後冷凍儲存,活動前一天解凍後,當天現場蒸熱;手工雖然繁複,但古早味的小點心,多年來很受大家的喜愛。[攝影者:張芳宜]

圖左 :攤位上的慈濟志工努力推廣素食點心,會場中的環保志工們,多年來總是默默守護會場的整潔。[攝影者:張芳宜]
圖右 :慈濟志工多年來也承擔會場的環保清潔工作,每年承擔的環保志工穿梭在人群中,默默地整理各個角落的垃圾。[攝影者:張芳宜]

圖左 :志工中山慧珊(右三)的臺灣慈濟會員,聽到日本有義賣活動,決定製作手工核桃糕、手工花生糖、手工鳳梨酥、手工精皂等免費提供。趁著來日本時親手帶來,一路上擔心甜品受到碰撞,影響外觀,親友團全員協助手提入境。[攝影者:陳靜慧]
圖右 :為了護持義賣,慈濟會員吳茵媚(左)與宮本雪(右)為了手製二百多個「手工鳳梨酥」,內餡買來新鮮的鳳梨,切塊熬製數小時才做成了醬餡,用自家客廳當工廠,連續忙了許多天才完成,27日手提入境,行李箱裡裝的是滿滿的愛心。[攝影者:陳靜慧]