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慈濟美國總會內陸地區慈濟少年團（簡稱慈少）於2023年3月5日舉辦「第十屆料理鐵人比賽」（2023 Inland TS 10th Annual Iron Chef），三十四位慈少分成四組，以臺灣街頭小
吃和《静思語》的人文精神作為創意元素，展現料理廚藝。晨間的氣溫較低，陽光和煦地灑在慈濟美國總會的園區。四合院裡人氣強強滾，慈少的家長已經備妥桌上瓦斯爐和一應鍋具，以及比賽所需的食材，忙碌迎接睽違三年的素食烹調大賽。
◎創意令評審驚歎
心素食儀總教練邱顯全，在慈濟美國總會各項活動中，負責賓客素齋，他與四位評審組成最強評審團：「慈少料理達人比賽以街頭小吃為主，今天有四組參加，我們也有五位評審委員；街頭小吃需要加上我們的淨斯產品，這樣可以加分。」邱顯全並在現場示範搭配淨斯產品的「素食小籠包」。
活動一開始，有一小時的準備時間，然後每一組有十二分鐘進行解說和展示作品，根據抽籤決定次序，一組一組推派代表擔任解說的工作；第一組王亮亮、第二組Richard、第三組Allen、第四組Angelina。最重要的是這四組的都是用中文講解，對於生長在美國的孩子們（ABC）來說，是有挑戰性的，也讓評審們刮目相看。
聖諦瑪斯慈濟人文學校陳妙華校長作為評審，看到慈少的表現更是眉開眼笑，直接邀約內陸慈少與人文學校合作：「看到你們的用心和相互之間的默契，以及解說，展現團隊的合作。非常非常驚歎你們的創意，這一點是我今天最大的收穫，特別是你們在呈送料理評審時，展現的人文，也讓我們深深感受到一點一滴的人文學習，無意間你們已經展露出來了，我以你們為傲！」
「最讓我非常非常驚歎的，也是評審們一直讚歎的，你們太有創意了。希望將來有機會能夠和人文學校合作，在心素食儀的課程中給我們一點意見，在慈濟大家庭互相扶持。」聖諦瑪斯慈濟人文學校校長陳妙華歡喜說道。
◎「地球衛士」奪魁
活動主持人陳冠瑋拿著評分表宣布：今年的總冠軍是由創意無限、美味無敵，加分最多的第四組獲得。
陳冠瑋和他的團隊Angelina Chen和Allen Kuo，一直在運籌帷幄，歷經兩個月、超過五次會議⋯⋯竭盡心力的付出；活動的前一刻，陳冠瑋還在與慈少班主任來來回回的商討，唯恐不夠完美，獲得場內大大的掌聲鼓勵！
第四組的主題是「地球衛士」（Guardians of Earth），團隊以《靜思語》：「素食可讓身心健康，又能保護地球。」通過創意美食，呈現「克己，則能減少碳足跡。人心中湧現淨水，才能拯救發燒的地球。」的人文精神。
「素食創意料理」分別是：麻糬、杏仁波霸奶茶（淨斯小葉紅茶、山藥杏仁粉）、素雞柳（淨斯黑糙米粉）、麻油猴頭菇涼麵、紫色年糕（淨斯五穀粉）、糯米燒賣等。
心素食儀總教練邱顯全對第四組的評語是，擺設比美米其林。他勉勵參加比賽的每一位慈少：「四組都呈現心素食儀，我們要清心寡慾、健康環保、優雅有禮。
第四組的料理中，用了五種淨斯產品，有加分，比較吃香。」他還邀約慈少們在五月浴佛節的時候一起來義賣，以及在慈濟美國總會香積組（餐飲組）工作二十二年來，今天覺得有傳承的欣慰。同時也非常感恩慈少家長，愛心爸爸媽媽們的幫忙，以及呼籲大家一定要推廣素食。
◎三組遺珠 創意驚豔
料理鐵人賽已經連續十年了，每一次比賽都能看到慈少們的廚藝更精進，友誼更深厚，合作更默契，也都讓評委和家長們感到煥然一新。今年，慈少的作品色香味俱全，搭配裝盤擺設等，極具觀賞力。
最重要的是團隊合作，因為此次參加活動的幾位慈少都是在一月份才加入的，通過這次比賽，他們和慈少家庭的成員互相認識，彼此合作，成為好朋友。另外，活動也不只是在現場看到的，各組也會到組員的家裡預備參賽的作品，包括共同創思、學習等，直到活動現場的成果呈現，慈少們享受著過程的歡樂與驚喜！
第一組主題：「街頭美食」，以《静思語》：「吃飯時，應懷著感恩的心去想種稻的農夫、打穀的工人、運輸的商人、煮飯的廚師......」透過道德飲食（Ethical Eating Brighs）、人文文化（Humanistic culture）、環境保護（Environmental protection）、道德和同情心（Morality and compassion）和簡單和保護（Simplicity and conservation），呈現四道美食：外酥內軟慈悲豆腐心的酥炸臭豆腐、盡心盡力的煉奶炸饅頭、團結一心，同心協力的日式團子串和做事一定堅持到底的茹茹雞蛋煎。
第二組主題：「日本十字軍遇見廚師」（Japanese crusaders meet kitchen staf），以兩句《静思語》：「素食可讓身心健康，又能保護地球。」 「齋是素食，戒是規矩，珍惜自我生命，更要尊重萬物生靈。」 呈現四道美食：大阪燒、波覇奶茶、壽司、海藻薯條。
◎給按100個讚
慈濟美國總會教育志業發展室主任施靜娟：「每一屆的料理鐵人賽，最重要的是人文，以及讓孩子們展現他們的廚藝。」內陸地區慈濟少年團是在2012年成立的，十年來，賽事的進行，主要是希望慈少能藉由活動享受其中，並通過團隊合作，更進一步的認識彼此。因此在場的大人都再次為他們鼓掌，肯定每一位參與比賽的慈少都是「廚藝達人」！
「每道料理都好吃，回家也要做給家人，父母親兄弟姊妹吃，慈濟有你們真好，繼續努力加油！」評審章惟豪鼓勵參賽者。
評審林麗雲很開心說：「佩服慈少的創意和用心，又把證嚴上人的《靜思語》融入於推素救地球，希望邀約你們一起參與慈濟的活動，一起成就。我自己很慚愧做不出這樣的美食，你們太棒了，給按100個讚！」
李慮恩作為評審，忍不住一再地讚歎：「你們的廚藝潛力比美米其林的廚師，我和先生從1987年茹素四十五年，吃素身體健康，吃得心安理得，不會為了吃一口肉，有一個生命消失，衆生是平等的。」
2023年度廚藝大賽的圓滿成功，所有參賽的慈少和家長都功不可沒；愛心爸爸媽媽的陪伴，讓孩子們有那麼多的創意和驚喜。通過比賽，慈少學員的想像力和創造力得到極大的發揮，讓參與活動的成人不得不說：「孩子們是十足的潛力股。」雖然比賽才剛剛結束，已經有人期待著明年的比賽。
圖左 ：評審團隊認真地聽著慈少學員解說他們的創意菜品。[攝影者：張瑞龍]
圖右 ：學員們在分組後，利用課餘時間多次開會研討，決定參賽的每一道菜和甜品。[攝影者：張瑞龍]
圖左 ：五位評審專心的試吃。[攝影者：張瑞龍]
圖右 ：第四組「地球衛士」（Guardians of Earth）奪得冠軍。[攝影者：張瑞龍]
圖左 ：搭配淨斯產品，成功奪魁的美味素齋。[攝影者：張瑞龍]
圖右 ：各組的海報製作精美、內容清晰，展現一道道美食，茹素推素，身心健康、保護地球。[攝影者：張瑞龍]
圖左 ：第一組的街頭美食。[攝影者：邱顯全]
圖右 ：大阪燒、壽司和海藻薯條。[攝影者：邱顯全]
