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04月12日
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地球日茹素倡環保 華府師生攜手包潤餅

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2023年4月22日是世界地球日(Earth Day)第53周年,今年訂定的主題是「投資我們的星球」(Invest in Our Planet),期許世界各地為地球永續採取積極的行動,更希望不同國家的 人們以不同的方式,宣導和實踐環境保護的觀念。

◎地球日包潤餅 做到食材用盡

美國慈濟每年都會在四月份,舉辦不同的環保愛地球活動,廣邀社區民眾在寓教於樂的活動中,潛移默化學習到如何幫助地球永續發展的低碳生活模式。4月22日,華府慈濟人文學校在世界地球日當天,舉辦全校師生一起包潤餅的活動,向全校師生推廣「節能減碳、健康蔬食」的理念。

活動當天,學校邀請熱心的家長們共同參與,師生與家長聚在一起,熱鬧非凡。從事前的食材準備、蔬果清洗、蛋皮的製作,再到場地布置、食材,及餐盤的分配、桌面和餐盤的清潔,大家盡心盡力,每個人都把被分配到的工作仔細完成。

從介紹「地球日」的意義和由來,再到「包潤餅」的示範與解說,每一個環節、環環相扣。整個過程,每個年齡段的同學都充分發揮自己的力量,特別是初中組和高班同學,在潤餅麵皮的充分供應下,都會自覺做到食材用盡,完美契合慈濟一直倡導的「愛,就是把菜吃光光」的飲食精神!

◎師親生共參與 分享環保體驗

所謂的「人文」,就是重視人類的文化,更是重視人、尊重人、關心人、愛護人的行為體現。慈濟人文教育,是以「感恩、尊重、愛」為核心,以「誠正信實」為根基,堅持「對的事,做就對了!」是「教之以禮、育之以德、導之以正」,即是透過言教、身教、境教的人文教育,引導學生走在正確的方向。

雖然只是一個地球日包潤餅的文化活動,但全校師生及家長的共同參與,各有不同的趣味與體驗。同學們透過這次包潤餅的學習,相互分享對於環保的體悟和感受,獲得了充實內心的美妙體驗。

圖左 :活動開始前,在課堂上老師向學生講解「地球日」的意義與由來。[攝影者:蔡蕙菁]
圖右 :潤餅的的內餡有水煮蔬菜、豆干及蛋酥等配料,是一道不可多得的素食美味。[攝影者:蔡蕙菁]

圖左 :老師向學生們現場演示「潤餅」的製作方法。[攝影者:蔡蕙菁]
圖右 :低年級的學生們在家長的幫助下,一起完成潤餅的製作。[攝影者:蔡蕙菁]
圖左 :高年級的相互傳遞食材,自覺做到食材用盡,完美契合慈濟一直倡導的「愛,就是把菜吃光光」的飲食精神![攝影者:蔡蕙菁]