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07月23日
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愛心茹素計劃 歡喜圓緣滿行囊

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憨態可掬的大熊貓,不僅是國寶,也是由葷轉素的代言人。大熊貓有力的上下顎與牙齒,以及短短的腸道長度,說明牠本來是吃肉的,經過幾百萬年的演化,大熊貓轉以竹子為主食。

◎公仔帶動推素 民眾熱烈響應

20 21年4月,香格里拉集團因搬遷辦公室,作為員工又是慈濟志工的陳纘強和李俊文,看到倉庫裏有一批大熊貓公仔,因謹記證嚴上人「不要殺生、非素不可」的提示,就萌生了用公仔帶動推素的念頭。

他們想到利用互聯網,於5月開始在線上線下同步發起「每週茹素三次大挑戰」。兩個星期的時間,計劃收到一百三十多份申請,有的來自新加坡、法國甚至非洲,令人驚喜。為了讓大家吃得健康,人醫會在線上指導,志工也分享素食食譜和資訊,陪伴大家的同時,也讓大家更瞭解慈濟。

活動的圓緣在8月8日舉行,讓一直在線上互動的朋友有機會「見面」,增進相互瞭解,也給大家帶來更多的素食資訊。破冰遊戲「齊護道心」,藉著抛氣球,代表大家茹心的決心,知道由葷轉素的過程中,可能會遇到困難,但並不孤單,有很多夥伴一起互相陪伴、支持,攜手茹素、推素。

◎通過平衡蔬食 身心得到健康

首先出場的講師是美國認證註冊營養師陳秋惠,在香港長大,美國讀書,現在在上海工作。她是茹素達人,出版過《素食内外美》營養食譜。這次她通過連線,以「提升免疫Level-up——腸道和情緒健康」為題,介紹全植物營養學,通過平衡蔬食得到健康。

陳秋惠說,腸道是人的第二大腦,外來的任何情緒,都會直接投射在腸胃上,比如有壓力時會胃痛、悲傷或憤怒時沒有胃口、考試緊張時拉肚子等。「素食可以改善腸道和情緒健康,進而提升免疫力。」

志工許鳳儀就「環保與素食」的話題,例舉近年加劇的自然災難,並指出人類只有素食,才能減少碳排放、糧食消耗和水污染,才能減少飢餓,讓地球和諧平安。

活動還安排了現場製作素食料理。一直在素食創新和推廣上孜孜不倦的志工鄺梓罡,把近兩年學習並實踐的「生機飲食」分享給大家。他示範如何製作「蔬果露」和「無火炒油菜」,簡單又營養。

◎愛心茹素計劃 開啟蔬食人生

現在一個月最少十天吃素的邱英英說,剛開始最難的是戒海鮮,丈夫煮了一桌的海鮮,她心裡想吃,但想到氣候變化、上人開示「不要和衆生結惡緣」,她就忍下來。在「愛心茹素」的臉書群組,她學會做菜,煲素湯,身體變好了,皮膚變美了。她當天帶來丈夫、婆婆和小姑,一家歡喜茹素。

受邀參加線上「素食21餐」挑戰活動的印度人Arunag說,剛開始,他覺得一點難度都沒有,他們印度人本來一半時間都是素食。但當拿起手機拍照記錄時,才發現自己素食並不多,恍然大悟,警醒自己。他說,多素食,不爲宗教,是爲環境。

另一位印度人Alok去年參加過祝福包的發放,其中《靜思語》深深打動了他。他說,從那以後,他每天隨機讀一句靜思語,也會跟同事分享,「靜思語可以讓自己平靜,緩解壓力,非常有幫助」。他發願整個八月茹素,會努力達成。

上網連結到慈濟「愛心茹素計劃」的黃檪榮說,他觀看海濤法師的一則護生短片後決定茹素。沒想到這次活動内容這麽豐富,他直言「賺到了」。

曾在德國生活的胡倩儀,看到農場屠殺牛羊,不忍心,便不再吃肉,但仍然吃海鮮。之後她到澳洲生活,看到超市店員生剖龍蝦,當下戒了海鮮。回到香港,她認識鄺梓罡,對茹素認識加深,開始了她的蔬食人生。她非常推薦蔬果露,建議大家每天喝一杯。

參加這次活動,每個人都收穫滿滿,並增加了茹素的信心和毅力。圓緣是一個中繼站,期待大家加油,繼續非素不可。

圖左 :在茹素護生圓緣時,鄺梓罡為大德示範手炒油菜。[攝影者:龔龑]
圖右 :靜思堂線上線下茹素護生圓緣,志工與大德們開心地玩「拋氣球」破冰游戲。[攝影者:龔龑]

圖左 :在圓緣活動中,志工和大德歡喜互動。[攝影者:龔龑]
圖右 :茹素護生圓緣時,香格里拉主管-Arunag分享。[攝影者:龔龑]