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推素募愛救地球 沙加緬度廚神競技

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2022年11月13日,感恩節前一週,將近四十位沙加緬度聯絡處的慈濟少年志工們(簡稱慈少),雀躍的地帶著自己親手製作的素食餐點,陸續趕往慈濟沙加緬度會所。今日的「慈少小神廚」競賽,以全球各國素食為題, 要求學子們發揮創意及手藝,呈現素食的多國樣貌。

比賽現場香氣瀰漫,色香味俱全的各式餐點,證明了素食可以全球化,健康與美味毫不遜色。慈少們期待已久的年度神廚比賽,是疫情之後第一次的實體比賽。

慈濟以環保護生的理念,致力提倡素食,期望讓這樣的飲食文化,能夠在世界各角落發揚。並向下紮根,讓更多年輕人能接受素食,從而推廣至家庭、校園、社區。無獨有偶,加州學校營養午餐,也開始有了素食的選擇,素食的影響,正漸漸開始融入大眾生活。足見茹素不僅是一種飲食選擇,也是一股新興潮流。

◎八方素饌 應有盡有

馬來西亞濃鬱的椰漿飯(Nasi Lemak),搭配花生和參巴醬,鋪在斑蘭葉上。道地的馬來風味,擄獲了評審的味蕾,奪下此次的「廚神冠軍」。「日式小熊造型蛋包飯」,讓飲食也可很童趣,獲得了第二名。「法國精緻素食烘培糕點乳蛋餅」(Quiche),添加了菠菜,營養滿分,鮮花擺盤亦充滿法國風情,成為這次比賽的第三名。

另外,還有菲律賓蔬食炒麵、香蕉春捲以及檸檬熱薑茶、夏威夷素食風味餐午餐肉飯糰(musubi) 、中式太極炒飯呈現素食的和協與平衡 、以及韓式石鍋拌飯等,每一份餐點,都充滿了慈少的用心與巧思。

◎不斷嘗試 求新求變

慈青王宣懿,來自加州大學戴維斯分校,就讀於計算機科學專業二年級,是這次比賽的評委之一。活動中相當認真負責的試吃每道菜,並仔細地評分,給予建言。她讚歎慈少的創意,也很鼓勵慈少在未來,藉由新的嚐試,找到自己的喜好和目標。

她分享:「 真的很歡喜能獲得此次評委的機會! 因為新冠對實體活動的影響,當我在聖荷西地區讀高中時,沒能有機會參與神廚活動,所以今天相當高興能來到這裡,幫助沙加緬度的慈少們完成此次活動,也很開心能品嚐到這麼棒的食物。而我認為釐清自己喜歡什麼、擅長什麼,需要花很多的時間,這有點像是在某個領域中鑽研,尤其是在飲食文化這方面。」

「在生活中有許多的機會,去嘗試新的東西,然後藉由多方面的嘗試,評估是否能達到標準。」慈青王宣懿說出心中的期許。

◎感恩的心 誠意滿分

慈少黃毅睿(Alfred Wong)此次參加比賽是第一次下廚,起初心情相當緊張,隨著和夥伴們一起完成「經典馬來西亞椰漿飯」後,得到了大大的成就感,他認為﹕「食物是經由世界各地的農夫,辛勤耕耘而收穫的,大家應當懷著感恩的心;並且也應當尊重各個種族文化,愛護地球萬物,善待動物生命,我們要吃素,這樣才能讓世界更加美麗。」

訪談時,黃毅睿笑著說:「因為我的團隊是有三個馬來西亞人,所以就選擇了馬來西亞為我們的主題,我們做了『椰漿飯』,是馬來西亞最出名的食物。」 他們的團隊穿著馬來西亞的特色服飾,來呈現他們的菜品,用心做的馬來西亞風味餐,搭配特有的馬來西亞服裝,勇奪第一名。

剛上初中,從來沒有拿過菜刀的林軒漢,也是第一次下廚,剛巧他參加的小隊清一色男生,他年齡最小,所以大哥哥們很照顧他。他說:「即使我沒有獲得名次,我仍然很高興,因為在烹飪本身和與其他人互動合作,這使我相當開心。」

慈少家長陳柳君感恩慈濟的善行,當日捐贈了十個捐款箱。她分享自己捐贈的出發點:「因為我知道慈濟,一年四季,一往無既地在幫助全世界各地的人。這些都需要捐款,所以我們先捐十個,如果不夠再和我說。希望大家為慈濟多做貢獻,可以幫到更多需要幫助的人! 非常感謝!」

「我有看到女兒在成長,和同組的人一起討論怎麼做幻燈片,然後一起在大家面前展示,很感謝慈濟給了這些機會,讓小孩子們一起成長。」慈濟少年志工家長鄭小淼(Jessica Zheng)感恩說道。

◎涓涓善款 能成大河

奪得第一名小組的成員之一黃巧欣(Ashley Wong)很害羞,父母給予的零用錢,放進慈濟竹筒中,存入竹筒的錢,來自平日裡分擔做家事,幫忙清潔廁所和拖地板後所得。

文字志工提問:「這麼辛苦攢下的零用錢,妳捨得捐出來嗎?」 黃巧欣回答:「我捨得捐出來,因為我捐出來的錢,是要幫助那些苦難的人,他們沒有固定的家住,要開始進入冬天了,很冷,他們沒有家住很可憐!」

神廚比賽後,慈少們將竹筒帶回娘家,竹筒中的捐款都是學子們點滴的愛心。金額不多,卻是真情的匯聚,每一分心意都足以托起一盞希望,積沙成塔,世界必將更美好!

圖左 :「日式小熊造型蛋包飯」,讓飲食也可很童趣,獲得了第二名。[攝影者:張傳鑫]
圖右 :「法國精緻素食烘培糕點乳蛋餅」(Quiche),添加了菠菜,營養滿分,鮮花擺盤亦充滿法國風情,成為這次比賽的第三名。[攝影者:張傳鑫]

圖左 :慈濟少年志工一起,為大家製作富有創意的美味素食。[攝影者:張傳鑫]
圖右 :慈濟少年志工們充滿感恩領養竹筒,願為慈善盡一分心力。[攝影者:張傳鑫]
圖左 :活動結束,參加比賽的慈濟少年志工一起合影,溫馨滿溢。[攝影者:張傳鑫]