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06月20日
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一個行動兩種效用 飲食健康與環保

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大林慈濟醫院副長林名男醫師,應聯合國世界氣候組織的邀請,到美國來參加從5月22日到5月27日為期一個星期的會議。這次會議的地點是在賓州匹茲堡。雖然會議時間緊湊,但林名男副院長還是在百忙中,於5月24日 晚上到匹茲堡聯絡處會所與大家做分享。

講座一開始,林名男副院長提到,他在大林慈濟醫院是負責國際事務推廣素食與環保,常常要到世界各地去開會;讓他感受最深的就是世界很多地方都有慈濟的家人,每到一個地方都會受到很多家人的照顧。

就像這一次,5月22日早上五點多,志工李大立就到機場接機,接到聯絡處後,慈濟志工劉麗珠、劉麗芳又替他準備了早餐;早餐後,又與他介紹匹茲堡連絡處的環境。讓他能在世界各地認識慈濟人,大家都那麼用心地跟隨證嚴上人的心來做慈濟 。

◎一種行動會 有兩種效用

這次會議的主題是「如何在醫院做環保減少對環境衝擊」的會議。這次會議,林名男副院長是受邀在會議上和與會人士,分享大林醫院的「綠色醫療」。

大林慈濟醫院是亞洲第一家,也是臺灣第一家能參加這種會議活動的醫院。曾參加過五次聯合國主辦的「世界氣候高峰會議」的林副院長,他覺得每次參加會議,從彼此的分享中能學習到很多,這也就是能讓他們在醫院做綠能醫療,能繼續往前進步的一種動力。

今天講座的主題是「一種行動會有兩種效用」,藉由飲食讓大家身體更健康,也能讓環境更環保。嘉義大林慈濟醫院,是從大片蔗田變成醫療園區,集上人悲願、眾人愛心所建造的一所,在田中央四周都是綠色的「綠色環保醫院」,於2000年8月13日舉行啟業典禮。

這所愛心醫院發揚「合心、和氣、互愛、協力」的慈濟人文,佇立在嘉義大林,守護著雲嘉南民眾的健康。在二十三年前,上人覺得雲嘉南地區醫療非常稀少,所以要在大林蓋醫院。大林是個人口戶籍三萬多,實際居住人口只有兩萬八千人的一個小鎮。

很多人都覺得在那麼偏遠的地方蓋醫院,一定賠錢。但上人說,我蓋醫院不是為了要賺錢。但是大家為了不讓上人操心,雖然不賺錢,也要盡量做到收支平衡。

在全球資源逐漸匱乏、全球暖化,令人擔憂之際,在大林慈院透過環境的營造,再加上具體的行動,讓環保成為生活的習慣與實踐。醫院從內到外,都是綠色建築的具體實踐。

醫院有一個空中療癒花園,園中很多材質都是環保材料做的,天氣好的時候,病人可以到花園中走走,達到療癒效果。醫院外面,地面是連鎖磚,讓土地能夠呼吸,大雨過後從不積水。在院內有中水回收設備,將收集的雨水、廢水等次用於馬桶沖水、園藝澆水,每年省下可觀的水費;還有徹底的垃圾分類,甚至做到垃圾前分類,盡量將垃圾的產量降低。

林名男副院長說:「常講的『大乾坤』與『小乾坤』。大乾坤與小乾坤會互相影響。『大乾坤』講的是環境與地球,而『小乾坤』就是我們的人。我們人常受到的就是心理和生理的影響。大乾坤裡有地水火風會影響整個的地球。小乾坤裡也有地水火風,就是生老病死與很多心裡面的苦。雖然有很多因素是身不由己的事,但我們要盡量讓它能變得更好一點。」

影響健康的四大因子是在生活方式: 飲食、運動,嗜好、安全習慣 。在環境——污染、食物安全、社會穩定 ;在生理——遺傳生長及發育 ;在醫療—— 預防、治療、復健

其中,「生活方式」是影響健康最大的因素。在影響健康的四大因子中佔百分之五十。在環境的影響有分內在與外在,而外在的有三分之一的癌症與飲食有關。

我們一般的人都是心隨境轉,但要能做到心不隨境轉。佛教中講菩薩畏因,眾生畏果。因為,因是飲食,病是果。如果我們不想有疾病,那就要維護好健康。所以慈濟醫院是一個綠色醫院,它在推廣素食,環境保護上是別的醫院比不上的 。
◎千里之行 始於足下

在講座最後,林名男副院長用「千里之行 始於足下」這八個字作為勉勵。他說:「任何一件事都要從『一』開始:有了第一步的開始,做任何事都會成功的。」

大林醫院是「全臺灣第一名」的綠色醫院,今年(2023年)榮獲國家頒發「系統性推動綠色醫院」殊榮。院區設置大愛農場,鼓勵同仁親近大地;提供健康蔬食,減少碳足跡。

希望大家一起努力,讓氣候變遷的問題能減緩,讓病人的健康,不因氣候變遷問題而失調,將如何減少醫院對環境衝擊的概念,傳遞到臺灣的其他醫院,讓臺灣除了醫療品質在世界上名列前茅之外,也能讓臺灣醫院在環保方面做得更好。

圖左 :在講座最後,林名男醫師告訴大家,吃素並不難,只要你肯走出第一步。[攝影者:蔡逸杰]
圖右 :負責人張寶珍感恩林名男醫師的講課。[攝影者:蔡逸杰]

圖左 :負責人張寶珍在講座開始前,跟大家介紹大林慈院林副院長。[攝影者:蔡逸杰]
圖右 :講座後,大家歡喜合照留念。[攝影者:蔡逸杰]

圖左 :這次講座也有外州的慈濟志工在線上同步聽課。[攝影者:蔡逸杰]
圖右 :講座結束後志工們還把握機會,向跟林名男醫師請教問題。[攝影者:蔡逸杰]

圖左 :志工劉麗芳向林名男副院長介紹人文閱讀空間。[攝影者:蔡逸杰]
圖右 :林名男副院長把夫人(也是慈濟志工)所設計的愛的吊飾,與匹茲堡的志工結緣。[攝影者:蔡逸杰]