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06月20日
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聖荷西蔬食博覽會 青年力量共襄盛舉

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近年來,疫情、戰爭、饑荒、氣候暖化等問題,令地球環境日益惡化。 證嚴上人鼓勵世人「唯有素食,才能改變人類的命運」。

2023年10月7日,北加州分會的慈濟志工們一大早來到聖荷西市(San Jose) 市中心的「蔬食博覽會」擺攤,和現場民眾分享慈濟「茹素」和「環保」理念,其中志工分享的健康餐盤飲食方式,讓大眾學習健康蔬食和環境永續的重要性。

在志工行列中還有年輕的身影,來自加州大學柏克萊分校(University of California, Berkeley,簡稱UC Berkeley )的學生志工,讓世人看到新生代接棒傳遞慈濟環保理念的欣喜。

◎北加志工用心分享 「211健康餐盤」吃法

「蔬食博覽會」由代表聖荷西選區的加州州議員亞許・卡拉(Ash Karla)在2018年發起首辦,今年是該活動的第六個年頭,活動目的就是讓大眾學習健康蔬食和環境永續的重要性。

加州議員亞許在接受採訪時說:「我是加州一百二十位州議員中唯一的素食者,所以很榮幸能主辦『蔬食博覽會』,很開心慈濟今天也在這裡,和社區民眾一起分享以更慈悲的心念來生活。」

現場除了音樂、美食,還有手工肥皂、飾品、背包和巧克力等攤位,人氣很旺。慈濟志工在攤位上用心推廣,用大愛感恩科技回收寶特瓶加工製作的各式商品,如圍巾、環保筆、環保袋等,令民眾頻頻點頭稱讚!

活動安排還有兼具趣味性、教育啟發性的Q&A互動遊戲,大人小孩玩幸運轉盤,答對問題者,都可獲得一枝環保筆。

攤位上另外一組志工們,向現場觀眾介紹了「211健康餐盤」的飲食原則,這是一種實用的飲食方法。「211健康餐盤」的吃法:四分之一豆類蛋白質,加上四分之一全穀澱粉類,及二分之一青菜水果;鼓勵少油少糖,多用調味,多喝水。

◎柏克萊新生代慈青 接棒傳遞慈濟理念

這次在志工行列裡看到很多年輕人的身影,他們都是來自加州大學柏克萊分校的學生。這十位年輕志工的加入,讓攤位現場顯得更有活力,他們用年輕的語言和活潑的方式推廣慈濟理念,帶來新希望。

談到如何招募這些年輕的志工學子,加州大學柏克萊慈青社社長郭熙寧(Xi Ning Kirk)表示,受到很多慈濟朋友和志工的啟發,趁九月份秋季校園社團招生時,成功地召集到很多新成員,順利地成立團隊,大家一起幫忙策劃活動,在校園推廣,最終順利地為這次活動找到那麼多的幫手。

「我也想藉這個機會,分享社區服務的經驗給這些新成員,很感恩他們都願意跟我來到現場,一起學習付出回饋社區。」柏克萊慈青社社長郭熙寧分享。

慈青志工莉沙白·岡薩雷斯(Lizbeth Gonzalez)原本不懂中文,也不了解慈濟,她抱著邊做邊學的精神,加入學生志工行列。「我有興趣想更多了解慈濟,如何更好地規劃活動,喚醒大家對不同主題的認知,我希望從我自身做起,盡一己之力去打造更美好的社會!」

◎參展者達成共識 健康蔬食促進環保

在聖荷西市中心的廣場上,有七十個不同的攤位參展「2023年蔬食博覽會」,這些參展者相信,唯有健康蔬食能促進環保,才能延緩地球暖化的問題。

在「蔬食博覽會」上, 有一個很特別的攤位叫「新鮮蔬果靠近你」(Fresh Approach)。這可謂行走的農夫市場,運營者從社區農場採收新鮮蔬果,用巨型休旅巴士運送到低收入家庭社區,定時定點低價出售,讓這些家庭可以用優惠的價格採買到新鮮蔬果。

該機構的工作人員愛力雅思・貝爾巴(Elias Berbari)分享了自己的參展心得:「今天來參加蔬食博覽會,認識了很多不同推廣蔬食理念的機構和組織,我學習到環保回收的重要性,一些我們習以為常,打算丟棄的日用品,其實可以回收再利用。另外我也學到了『推廣健康飲食』的重要性。」

志工分享慈濟「茹素」和「環保」,呼籲大家從日常點滴做起,一起為愛護地球而努力。

圖左 :聖荷西「蔬食博覽會」,慈濟志工擺攤分享環保理念。[攝影者:容長明]
圖右 :北加州慈濟志工結合年輕學生力量,參與聖荷西「蔬食博覽會」,推廣綠色蔬食環保的健康生活方式。[攝影者:陳柏翰]

圖左 :慈濟志工利用「蔬食博覽會」活動,設置攤位,多方面宣導蔬食與環保觀念。[攝影者:林宏益]
圖右 :前來慈濟攤位參與活動的民眾,從趣味遊戲中,度過週末歡樂時光,同時獲得環保與蔬食健康正確觀念分享。[攝影者:林宏益]

圖左 :加州大學柏克萊分校慈青社社長郭熙寧(圖前排右二)邀約志同道合的同學,參與「蔬食博覽會」,與民眾分享蔬食的好處。[攝影者:陳柏翰]
圖右 :年輕學生莉沙白(圖左)初次擔任「蔬食博覽會」推廣志工,期許自己為環境美好未來多盡心力。[攝影者:陳柏翰]

圖左 :高中生擔任活動志工,與民眾分享如何在生活中落實環保觀念。[攝影者:陳柏翰]
圖右 :慈濟志工在社區中合力推廣蔬食觀念,與社區共同打造健康生活。[攝影者:林宏益]