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「我天天來這裡取餐啊！今天這裡辦心靈饗宴，有慈濟志工要來。」陳阿嬤脊背彎曲、推著老人助行車，從中興大學走過來，路途相距兩公里，為了取一餐溫飽。2024年1月20日下午，慈濟志工七十人前往臺中巿新民 街普聖宮，為四百位的街友、獨居長者和單親家庭等弱勢族群，舉辦「蔬食心靈饗宴」活動，透過戲劇表演、心靈講座、供蔬食餐盒和發福慧紅包，傳達證嚴上人的關懷與祝福。
◎ 千份素食餐 與鄉親結緣
近年來，蔬食風潮在全球蔓延，無論是從慈悲心出發，或是重視個人健康，還是對地球友善，選擇蔬食都有莫大的助益，慈濟人呼籲「蔬食共善護大地」，茹素不殺生，養身、護生，又減少碳足跡，何樂而不為。
慈濟志工陳偉宗除了本身是牙醫師之外，也做素食食物銀行廣結善緣，透過朋友介紹認識了普聖宮責負人吳敏誠。三年前開始，陳偉宗邀約一群慈濟志工為固定班底，並邀請退休廚師張長應掌廚。每星期六在普聖宮為街友、獨居長者和單親家庭等弱勢鄕親，提供蔬食餐盒，希望他們有一餐溫飽。
張長應退休後，經常去大坑爬山運動，也煮點心和登山客結緣，因此與慈濟志工蔡錦珠認識，邀他加入慈濟志工行列。張長應推薦太太莊雁仱培訓慈濟志工，他義不容辭為香積組掌廚。夫妻二合作無間，莊雁仱開心地表示：張長應由葷食改煮素食之後，本來較暴躁的脾氣，也漸漸的變溫和了。
普聖宮的廚房空間較狹小，卻發揮了大大的功能，張長應胸有成竹地說：「今天總共煮了十六斗米，那一斗米差不多可做六十人份，所以十六斗米做一千人份餐盒，沒有問題！退休後，來慈濟煮素食，用美味跟大家結緣。」十坪大的廚房，雜物堆放至少佔去二坪，剩下的空間要容納兩個熱氣騰騰，炒個不停的專業大炒鍋外，還擺放兩臺六十人份電鍋。所剩空間裡，只見志工六、七人，洗米、揀菜得隨時挪位留出動線，竟也能煮出千分餐食，令人讚歎。
◎ 志工暖心 一餐溫飽
「蔬食心靈饗宴」活動，在陳偉宗的牽線下，由為慈濟慈善基金會、普聖宮、學校教書的王仁癸老師，以及越南新住民陳氏鴻與陶玉秋，四個不同單位攜手合作促成。活動定於下午三點開始，卻在十二點過後，已經排起長長的人龍。
「普聖宮發放愛心餐，一餐差不多三百人，人家捐什麼食材，我就會煮什麼，把善的循環做好。」吳敏誠的童年生活艱苦，讓他有助人的想法，他期待地說：「慈濟來舉辦心靈饗宴，讓這些弱勢族群，能有正確的思維，從心脫離生活的困境。」
一位脊背彎曲，推著老人助行車，七十五歲的陳阿嬤，是第一位蒞臨的貴賓。路途相距兩公里以上，從中興大學走過來取餐，獨居的陳阿嬤說：「我天天來這裡取餐啊！小傳單上寫，今天這裡辦心靈饗宴，有慈濟志工要來。」她是大愛臺忠實觀眾，知道上人說：甲菜尚蓋讚（臺語，吃素最好）。
「是自己憨慢（臺語，笨拙）做生意，又遇到疫情三年多。」住在南屯的陳阿公不怨天尤人，他侃侃而談：「慈濟來辦活動，跟大家結善緣，也能宣導吃素食。吃素就是不殺生，也是慈悲心，不與眾生結惡緣。」一星期到普聖宮二三次，他來拜拜順便領愛心便當，喜悅溢於言表。
臺灣以善以愛為寶，慈濟志工結合不同單位，共同為弱勢族群舉辦蔬食心靈饗宴，鼓勵大家從心轉念做起，勇敢面對生活的挑戰。當他們慢慢走回自己安身的地方時，一盒盒溫暖的蔬食餐盒揣在懷中，應該還能記得志工的呼籲，地球的未來在我們手中，不輕視每一個人一餐素的影響力。
圖左 ：普聖宮宮主吳敏誠全力投入對街友的關懷，活動結束後，他說：「我要學習上人慈悲喜捨的精神來幫助弱勢族群，幫忙艱苦人解決用餐的問題，有一頓溫飽。」[攝影者：林宜屏]
圖右 ：人醫會蔡文方醫師改編〈曼波恰恰〉這首歌，以「慈濟曼波.曼波環保」引領開場。[攝影者：林宜屏]
圖左 ：慈濟志工陳偉宗是促成這場活動的發起人，他有一個願，要做到普聖宮七天施食都是蔬食。[攝影者：林宜屏]
圖右 ：戲劇「阿賢的故事」登場，改編自慈濟訪視個案。案主阿賢人生路坎坷，與今天參與盛宴的人一樣，都是辛苦過日子的人。[攝影者：張廷旭]
圖左 ：活動由慈濟志工以動人的「把愛找回來」音樂手語開場，為整個場面營造了溫馨的氛圍。[攝影者：林宜屏]
圖右 ：陳阿嬤在志工攙扶下領取紅包和福慧包。[攝影者：林宜屏]
圖左 ：廖文娟師姊（左三）為大眾發福慧紅包，傳達證嚴上人的關懷與祝福。。[攝影者：林宜屏]
圖右 ：張長應師兄是專業大廚，退休後投入志工行列，以好吃的蔬食跟大眾結緣。[攝影者：林玲悧]
