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「算盡了米與水的比例方程式，再加一味「KIMOTI」（氣持き）！」慈濟日本分會同仁吳惠珍（慈涓）展示武功秘笈，自信爽朗的告訴大家。累積了三個梯次的經驗完美傳承，如今瓦斯煮飯不再是志工的「陰影」，也道盡
一路走來的不容易。 能登半島地震災區，穴水町的第三梯慈濟志工，圓滿熱食發放，離去前細細說明，殷殷叮囑，第四梯新到的十七位志工專注聆聽，即刻上陣。為了受災鄉親，大家卯足全力，1月26日，愛，無縫接軌。
◎每一口都是幸福滋味
26日，天未亮，氣溫接近零度，志工如常地前往冥王星交流會館（さわやか交流館プルート）。熱食發放如火如荼，傳承有人第四梯志工陳玉蓮承擔電鍋煮米工作，她將米洗好後拿著濾網瀝水。
「熱身運動，不但可以健身還可以助人。」只見陳玉蓮一邊搖動濾網瀝水，搖著搖著連身體也跟著動了起來，還神情愉悅地跟大家分享，這分歡喜心開啟了美好的一天。
有了前輩的武功秘笈，既期待又緊張的瓦斯煮米，在志工用心地教導下順利成功，第一次就上手。用瓦斯煮出白白胖胖的白飯，志工打開鍋蓋的剎那，飯香撲鼻，粒粒晶透分明，大家試吃，口齒含香、ＱＱ有彈性，令人振奮！
「『麻婆豆腐』太好吃了，從未吃過這麽好吃的麻婆豆腐，可否教導怎麽做？」不只溫暖入心的白米飯，當地志工一看到主廚志工文武，向前討教，文武馬上應允，且毫無保留地說出訣竅，「放入醬汁後，要先以油炒過，醬汁才會融入油裏，麻婆豆腐才會好吃。」兩位志工恍然大悟，感恩之餘也讓彼此的心更貼近。
「我喜歡臺灣，平時會進這個日文網站看訊息，沒想到慈濟供應熱食的報導也在這裡看見。」長長時間的供餐，讓志工們與鄉親有了愛的連結，有位鄉親鼓足勇氣，拿著手機點開網頁向志工們說著內心的澎湃。
在此災難時刻，他沒想到能親自見證，能享用這麼豐富又有變化美味的午餐，心底難以言語的感恩，他由衷說道：「看著熱騰騰冒著煙的菜餚，這一刻令人覺得無比幸福！」
鄉親們珍視志工送的平安吊飾，把「平安」一直別在身上，更珍惜這段期間的情誼。當他們得知今日有二位志工即將返回東京，難捨之情，讓廣田阿嬤眼眶泛紅，緊握著志工的雙手，緊緊地擁住志工，還互留聯絡電話，相約要保持聯繫。
◎您辛苦了祝福語送暖
27日，交流會館廚房設備日益改善，不鏽鋼水槽是埼玉縣（さいたまけん）鄉親熱心捐贈，老遠送過來，有了水槽大家就不用辛苦地彎著腰，蹲在地洗鍋了。
「交流會館的運作慢慢開始要做下一步的調整，預估這裡的避難所會成為固定收容一百三十名鄉親的地方，2月之後，會以雇用鄉親的方式來持續供餐。」當地志工石河直告訴大家之後的方向。
在交流會館支援的當地志工通常是在鄉親領餐後才來領餐，因政策的調整，昨天（1/26）開始改為預約式。今日救難協會志工預約了十六個便當，志工為了對救難志工表達感恩，特地請來避難所鄉親武田五月女士來幫忙，寫上愛的祝福語「お疲れ様」（您辛苦了）紙條，貼在便當上，連同平安吊飾一起送出，讓餐盒有了愛的溫度。
「很開心能幫上忙！」武田五月一邊忙著寫祝福語，一邊說著心裡的快樂。已經是慈濟好朋友的她，昨天依依不捨和離營的吳惠珍擁抱道別，今和志工一起送出愛。
狹間好之是住在附近的居民，常常都來交流會館登記做志工，對平安吊飾很好奇，志工說明「這是祝福大家平安的御守，請收下！」他低頭凝視，認真聽著志工的說明，內心百感交集，感動之餘，恭敬、開心地收下祝福。
「是否還有多出的飯菜，可否領取十位同仁的便當？」發放結束後，交流會館內「社會福址協議會」辦公室職員前來詢問志工。能為第一線的志工服務，大家滿心歡喜，立刻表明：「沒問題，今日還有一些白飯與蔬菜豆腐中華丼。」職員開心地幫同仁打包白飯，志工也貼心地準備淨斯茶，連同一鍋主菜一起幫忙端進辦公室。
◎平安與名牌隨身隨心
26日，今天穴水綜合醫院有新接可飲用的水管路，困難一樣樣被克服，志工們心存感恩，用來洗菜和儲存一些備用水。
今日餐點「榨菜素肉絲飯」，鄉親們都覺得這就是中華料理，很新奇也很期待！供餐時間未到，就已大排長龍。很多醫護人員推著推車或拿箱子來承裝熱食，幫自己部門的同仁一起領餐，一次多達十幾二十多個，志工忙得不亦樂乎。
「東京醫科齒科大學病院」事務長柴田智志，特地代表東京都醫師會，感恩慈濟這幾天發放熱食，並致贈一份禮物表達心意。
「我很喜歡這個吊飾。」醫師事務浦比呂子也感性地與志工分享，這分令她珍愛的祝福，還慎重地將吊飾和自己的名牌掛在一起配戴著，隨身隨心平安都在。
眼看連日的熱食發放已近尾聲，慈濟日本分會執行長許麗香，來向醫院廚房的職員道感恩，感恩這些日子以來的協助，「我們才要感謝你們，每天變換口味，用心的供應熱食，煮得非常好吃，真的非常令人感動！」彼此都感恩，職員們回饋說著。
一聽到許麗香告知「發放29日將暫告一段落！」大家滿心不捨，希望志工會再來，「我們一定會有因緣再回來，也許用不同的方式再來探望你們。」災難下患難與共的革命情感，許麗香許下承諾。
27日，志工們一抵達醫院，俐落地將食材和物資搬進廚房，發現原本已可以供給的飲用水，突然無法使用，幸好昨日（1/26）志工離開前有先裝滿水袋備用，大家不受影響各就各位忙著。
昨天院長島中公志公務繁忙，沒能來看大家。今天第一次與第四梯的志工們見面，一樣熱情地擁抱大家並合影。這時院長發現第一梯次的志工呂瑩瑩再次歸隊，他更是感動欣喜莫名，只能「抱緊處理」。
今日餐食志工準備了「回鍋肉」，共提供了二百零八份。「回鍋肉」食材其實是志工林瑪莉從臺灣帶來的豆皮，道地的臺灣味好吃又營養，深獲好評。
日本電視局ＮＨＫ「おはよう日本 」來到醫院，為明天的直播取材，拍攝過程中巧遇院長，院長很熱情的歡迎他們，並解說當時醫院的情況：「當時沒有熱食，慈濟志工們帶來了熱情、熱食還有溫暖給我們，可以吃到熱食真的給了我們很多力量與支持！」他收起笑容，一字一句盡是心底深刻的感恩。
◎走訪賢達愛復刻社區
為了讓愛更深入社區，志工在促成這次熱食發放，石川縣臺灣交流策進協會理事長陳文筆醫師引介下，26日，熱心的陳醫師與太太陪同志工、宗教處及大愛臺同仁一起前往金澤市，拜訪日本北陸最大報社「北國新聞社」社長砂塚隆廣。
社長歡喜接待，仔細聆聽執行長許麗香說明近半個月來，慈濟在穴水町進行熱食發放的情形。並進一步介紹311地震時慈濟曾前往東北災區，親手奉上「見舞金」，也透過日本慈濟分會三十周年紀念專刊，說明分會三十年來在日本各地慈善耕耘足跡與統計表。
離去前，志工致贈社長大愛感恩科技加厚型環保毛毯、披肩及圍巾，並表達希望有因緣將關懷與祝福親送受災鄉親。社長深受感動，北國新聞社也報導此次拜訪，並刊登於隔日（1/27）的報紙。
志工馬不停蹄，27日也來到輪島扶輪社拜訪會長山上剛史，沿途嚴重陷落的路段、山坡崩塌、房屋傾斜倒塌，災後的景象令人怵目心驚。柔腸寸斷的道路讓原本預估二個小時的車程，花了近四個小時才抵達目的地。
一下車，山上會長已在門外迎接，熱情招呼大家進屋內。志工們先關心會長家中受損的狀況，會長表示家中一切還好，但十位員工中有三位的房屋已完全倒塌，因此目前暫時住在公司。
「目前輪島的電力約恢復一半，但還是沒有水，盥洗清潔非常不方便。」會長說明目前的情況，也說起他的擔憂，「未來主要的考量是人，因為學生被遷移到金澤市上課，家長也必須跟著前往，因此一半的人口都外移了，日後當地要如何復興，讓人口再回流是主要課題。」
宗教處同仁林裴菲向會長說明311時，慈濟曾前往東北災區致贈見舞金與毛毯，此次也帶來了加厚型毛毯、披肩和圍巾，會長歡喜收下，說著寒凍刺骨的天裡，住在公司的員工剛好可以用得上，愛來得正是時候。
隨後會長陪同大家來到輪島朝市，其為日本三大早市之一，在日本平安時代就已存在，迄今已一千多年。但古城小鎮昔日的風光已不再，1月1日能登半島強震引發大火，燒毀約三百間房屋。地震引發山坡土石崩塌，淹沒民宅至今搜尋還持續中。
大愛臺採訪團也趁此因緣深入輪島報導，看著滿目瘡痍的小鎮，被大火燒成灰燼的家，還有親人一旁獻花憑弔，佇足默禱，觀光小鎮恐一蹶不振，令志工們愈發心生不捨。
「提供幫助時，我們要傳達的是溫暖而不是物質本身，是誠意去轉達，有形的物資傳遞無形的溫暖。」許麗香說著志工的信念，重建路遙，但也更加堅定大家的心，齊力邁步迎向希望。
圖左 ：志工為了對第一線的救難志工表達感恩，便當盒貼上祝福語「お疲れ様」（您辛苦了）紙條，連同平安吊飾一起送出，讓餐盒有了愛的溫度。[攝影者：高晙喆]
圖右 ：日本分會同仁吳惠珍展示武功秘笈，自信爽朗的告訴大家累積了三個梯次的經驗完美傳承，如今瓦斯煮飯不再是志工的「陰影」。[攝影者：陳靜慧]
圖左 ：當鄉親得知今日有二位志工即將返回東京，難捨之情，讓廣田阿嬤（左）眼眶泛紅，緊握著志工的雙手。[攝影者：周利貞]
圖右 ：救難協會志工預約了十六個便當，志工特地請來避難所鄉親武田五月女士（右）來幫忙，寫上愛的祝福語「お疲れ様」（您辛苦了）紙條。[攝影者：高晙喆]
圖左 ：當地志工一看到主廚志工文武（左），向前討教「麻婆豆腐」的作法，文武馬上應允，且毫無保留的說出訣竅。[攝影者：周利貞]
圖右 ：島中公志院長發現第一梯的志工呂瑩瑩再次歸隊，他更是感動欣喜莫名，只能「抱緊處理」。[攝影者：施美君]
圖左 ：日本電視局ＮＨＫ「おはよう日本 」來為明天的直播取材，拍攝過程中巧遇島中公志院長（左），院長解說當時醫院的情況。[攝影者：朱家生]
圖右 ：震後滿目瘡痍的輪島小鎮，被大火燒成灰燼的家，還有親人一旁獻花憑弔默禱，令志工們不捨，但也更堅定大家的心，齊力邁步迎向希望。[攝影者：周利貞]
