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「這是慈濟的環保碗、杯子跟筷子，以後就是你專用的喔！」這天，日本慈濟志工將裝著滿滿環保餐具的環保袋，恭敬地奉上贈與「以工代賑」的婦女志工。環保禮暖心意，專屬的愛給特別的您，如同慈濟家人般，將環保落實在
生活中。能登地震重災區穴水町，日本志工持續在穴水綜合醫院供餐。愛，與時俱進，2月20日，志工為參與「以工代賑」的災區婦女，提供整套慈濟餐具，如今他們跟志工一樣擁有自己的環保餐具，進而明瞭慈濟的環保理念。21日真善美志工陳文絲放下照相機，改拿鍋鏟掌大廚，拿手好菜「麻婆豆腐」滋味擄獲人心。
◎體貼心意 藏在細節
時間就在分秒中飛逝，轉眼以工代賑來到第三天，20日，原本的四位成員增加了小林島枝女士及池崎京子的女兒上原裕子，多了兩位生力軍，稍紓解了繁忙的工作量。
志工細心地幫每位婦女準備一套慈濟環保餐具，在環保杯、碗、筷一一貼上名字。如今他們跟志工一樣擁有自己的餐具，不再使用一次性消費的免洗碗筷，環保落實在日常，愛，可以很長久。也貼心地準備長度適合的圍裙，讓婦女們方便作業，穿戴後志工再體貼地幫她們繫上蝴蝶結，點滴關懷如同自家人。
第一次加入團隊的小林島枝，曾在醫院的廚房打工洗碗，瞭解醫院對衛生要求，自己還換上廚房專用的鞋子。
今天的熱食由志工林秋里負責，菜單是「繽紛野菜炒榨菜素肉絲」。為了要呈現繽紛的特色，食材都要切成細絲，需要很多人力，六位婦女志工，剛好來協助。
其中水煮筍跟榨菜切成細絲，具有挑戰，陳文絲細心地跟小林島枝、鍛治Toyoko分享怎麽著手。而年輕的上原裕子曾在餐飲店打工，對切菜烹飪都不陌生，她都能得心應手。志工小野雅子則跟池崎京子負責煮飯，大家各司其職在歡喜中付出。
◎福智志工 歡喜逗陣
前一天（2/19）福智團體的志工高田琳子帶著先生，晚上才來到古民宅御祖之鄉（Mioyanosato）住所拜訪志工，夫妻倆特地煮了兩大鍋素肉燥，還帶來了許多素料及鄰居種的青菜，希望透過慈濟人的熱食供餐，跟受災鄉親結一分好緣。
今天兩人就迫不及待地來到醫院廚房，加入慈濟志工行列。太太切菜，在家從不進廚房的先生，一馬當先拿起大鍋鏟，忙著需要力氣的炒竹筍絲。
「慈濟志工居然有辦法走入避難所，甚至在醫院煮熱食給鄉親！」其實高田夫妻住在也是災區之一的志賀町，幸好她們的家沒有受災。地震發生後，夫妻倆曾經煮了兩大鍋的熱食帶去避難所，卻沒有被接受，非常地難過，後來改成送水果、飲料才被接受。所以她們非常驚訝，由衷讚歎志工難行能行，也一定要與愛同行。
人力充足下，志工體諒婦女志工，有的年齡較長或久站體力不足，安排她們輪流到慈濟據點咖啡屋，休息補充水分，大家都很自然地使用著環保餐具。
咖啡屋人氣愈來愈旺，不只是醫護人員，護理師也會帶病患進來喝熱飲，一邊等待家人。島中公志院長每天都會到廚房及咖啡屋探望志工，也不忘投下五円入竹筒。今天院長有門診，醫護人員幫忙將熱咖啡帶到院長室。
「你們會煮熱食到什麽時候？」醫護同仁已經是咖啡屋的熟客，很自在地靠在櫃檯與志工聊天，關心地詢問著。志工回應「我們是輪流從東京、大阪甚至臺灣來付出，每位志工也輪流承擔各項工作。」艱困時期，溫暖不惜路遙來到，令大家稱讚也感動，直說：「慈濟每天提供的熱食都很好吃，很健康！」
在醫院後面的空地，組合屋的建設，整地及拉水管等基礎工作，已經如火如荼地進行著。此區組合屋有四十三戶，距離醫院二百多公尺，走路約三分鐘，預計將在三月中旬完成，春暖花開時就能讓這裡的鄉親入住，「日子會愈來愈好！ 」志工這麼說著。
◎相機鍋鏟 自信自在
21日，承擔煮熱食的是志工陳文絲，也是人文真善美志工的她今天不是拿相機，而是掌大廚，菜單是拿手的「麻婆豆腐」，杏鮑菇要切丁成小細塊，婦女們協力完成。
「是不是可以多裝一點飯跟麻婆豆腐？」供餐時間，大家看到香味四溢久違的麻婆豆腐，非常開心，紛紛提出要求，志工歡喜接受。發放結束後，志工細心地教導鄉親志工，用完圍裙之後，要用心地把圍裙摺好擺放整齊，展現慈濟人文。
一早，院長如常到廚房探望大家，得知日本分會執行長許麗香將於下午返回東京，院長來個大擁抱，感恩之情盡在不言中。
昨天（2/20）剛抵達的志工蘇美菁承擔慈濟咖啡屋的工作，志工小野雅子細細與她分享如何泡淨斯可可粉，功夫傳承一個接一個。
從臺灣來的志工張好，過年期間返回花蓮精舍參與「靜思茶道」的奉茶，立刻又把握時間與因緣回到能登半島，沖泡淨斯茶與鄉親結緣。院長第一次喝到張好泡的茶，不由得說道「慈濟的茶很香又很好喝。」立刻接著用學會的中文說「好喝！」人文飄香的淨斯茶，茶香、道香醫院滿室馨香。
來自兵庫縣支援的醫護人員，今天是他們在醫院服務的最後一天，特地來到咖啡屋道別及道謝，「在醫院服務了六天，天天都吃到熱騰騰的熱食，好感恩！」還主動在留言本子寫下一則則暖心的感動。
「慈濟來自臺灣花蓮。」志工與他們介紹慈濟。在感佩中他們表示想要拜訪臺灣，拜訪慈濟，離情依依還與志工合影留念，愛深刻留下。
一宮醫師是醫院的內科醫師，今年（2024年）四月即將轉調到金澤的醫院服務。他也愛來咖啡屋，很感恩慈濟人煮熱食，溫暖受災後每一顆驚慌的心，這股力量支持著大家往前邁進。之前志工跟醫護人員分享「可以帶自己的杯子來裝飲品」，今天就有很多護理師響應，拿著杯子來盛裝。
愛，一點一滴浸潤人心，從供應熱食到熱飲，再走到慈濟人心繫的環保。很多事悄悄地在改變，如同志工說的：「日子會愈來愈好！」
圖左 ：志工細心地幫每位婦女準備一套慈濟環保餐具，在環保杯、碗、筷一一貼上名字。[攝影者：施美君]
圖右 ：20日餐點是「繽紛野菜炒榨菜素肉絲」。為了要呈現繽紛的特色，食材都要切成細絲，需要很多人力，六位婦女志工，剛好來協助。[攝影者：陳文絲]
圖左 ：福智團體的志工高田琳子（中）帶著先生（右一）加入慈濟志工行列，來到醫院廚房烹煮熱食，與愛同行。[攝影者：陳文絲]
圖右 ：21日，承擔煮熱食的是志工陳文絲（右），也是人文真善美志工的她今天不是拿相機，而是掌大廚，菜單是拿手的「麻婆豆腐」。[攝影者：施美君]
圖左 ：院長如常到廚房探望大家，得知日本分會執行長許麗香（右）將於下午返回東京，院長來個大擁抱，感恩之情盡在不言中。[攝影者：施美君]
圖右 ：臺灣志工張好，過年期間返回花蓮精舍參與「靜思茶道」的奉茶，立刻又回到能登半島，沖泡淨斯茶與鄉親結緣。[攝影者：施美君]
圖左 ：院長第一次喝到張好泡的茶，不由得說道「慈濟的茶很香又很好喝。」立刻接著用學會的中文說「好喝！」[攝影者：施美君]
圖右 ：來自兵庫縣支援的醫護人員，2月21日是在醫院服務的最後一天，離情依依與志工合影留念，愛深刻留下。[攝影者：施美君]
