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2024年2月16日，野新望萬環保站開工日巧遇「人日」，眾年長志工聚在一起，準備擂茶、享用擂茶，再分享一句靜思語好話，讓年節開工第一天，獨居長者也能共享熱鬧，手藝得以發揚，街坊間更能心連心，一起做慈濟
。走近野新望萬慈濟環保站，耳邊傳來陣陣沸騰人聲、菜刀在砧板上「杜！杜！杜……」輕快跳躍的音符。
◎眾人喜成就「人日」
八十歲身著灰衣的環保志工彭順妹，彎著脖子、埋首切菜，粗糙的手握著鈍鈍的菜刀，手起刀落好幾次，才能將大把大把的麥菜切細；她耐心地重複著同樣的動作，邊用客家話說：「這些菜，切幼點、再放鹽，讓它有味……」
另一位七十八歲、手腳輕快的李娘鳳，切了部分菜豆，轉身找來磨刀石，清水沖一冲，磨刀再切菜。她帶來擂茶膏說：「內有茶葉、白芝麻、花生粉，再有苦刺心、九層塔、薄荷、艾草等。可以吃的蔬菜，我們都會放下去磨成粉，而且每種菜都是我們自己種的啦……」許多人因其準備工序多，轉到市場上請購，她卻因孩子愛吃，平時都會提前準備好，讓傳自長輩的手藝，得以繼續流傳。
身穿紫色新年衣的梁亞妹，來環保站廚房轉了一圈，轉身騎摩托車離開，不一會兒回來，手上帶有一片新砧板和利刀，她說，這是自己回家再帶過來的工具，就好像在村子裡，誰家要辦喜事，鄰里都會自備工具過去幫忙一樣。
她們都是七、八十歲的年長志工，以客家人居多，自給自足，人生不曾喊要退休。聽聞要準備擂茶，最少七種材料，人人熱情地採摘好幾把蔬菜過來，切切煮煮。談話間，材料準備好了，眾人一齊來成就「人日」，這也是華人新村簡樸的人情味，讓這一年的新春記憶縈繞在大家腦海，久久不褪。
◎勤儉的生活態度
傳說，正月初七是人類的誕辰日，這一天，民間有吃七寶羹祈福、圖吉利等習俗。所謂七寶羹，是用七種不同的蔬菜同煮而成。例如芹菜寓意勤力，生菜寓意步步高升，豆腐則有福氣安康的祝福等等。
於是，市場上有七彩魚生討個好彩頭，而在郊外的野新縣，華人有三大籍貫，其中以福建人和客家人為多，客家人多在「人日」吃擂茶，而福建籍的志工則說，如果不去客家人的家吃擂茶，她們也會在這一天吃七樣菜，通常會煮炒成一大盤享用。
年後，返鄉過年的孩子紛紛回到工作崗位，留下孤老一人在家，志工陳幼涓（慈涓）與眾志工商討協議後，決定鼓勵長者拿出擅長手藝，作為望萬慈濟環保站的新年伊始，凝聚人心。
很喜歡來環保站做志工，沒有動刀切菜時，轉拿起掃帚掃樹葉的李娘鳳分享，七十年代，人人家境一年才吃得上一次雞肉、鴨肉，沒有能力喝進口飲料如：美祿、汽水等等；看著十個小瓜饞嘴的模樣，婆婆便用客家話告訴身為長孫的她和弟妹們說：「阿婆吃咸茶（擂茶）和赤豆粥，吃到九十多歲不用看醫生，眼睛亮晶晶……」而單純的她們，一吃數十年，重要的日子，擂茶往往就是他們一家最隆重的宴客餐。
過去因環境使然，食物得來不易，造就了許多媽媽們擅用手邊僅有的材料，演變成獨有的飲食文化，而擂茶不只養生，其背後更蘊含民族克勤克儉、崇尚簡樸的生活態度。
她們不吝採摘自家土壤孕育的蔬菜，提供擂茶食材，也不嫌棄老舊工具，一再重複使用的身教，契合慈濟環保所致力推廣「就地取材」、「延長物命」的精神。志工梁亞妹展示其手中的環保餐具說，她在家也做環保，地上一條繩子都會撿起來，因為看見它的用處。「做環保很重要，不會浪費東西，還可以延長物命，我們一定要愛惜地球資源。
」
◎獨樂不如眾樂樂
開餐嘍！午間時分，集眾人之力，好不容易準備好的擂茶，還有各環保志工順道帶來的炸年糕、各種年餅和自煮佳餚，擺滿長桌。
另一組埋首在比人還高的環保資源中分類的志工，也停工洗手圍聚過來。
七十九歲的郭娣滿懷期待說，雖然自己具有擂茶手藝，卻無發揮之地，只因孩子們大部分不喜擂茶。在家只一個人做一個人吃，很沒意思，「人日」當天，很難得和那麼多人一起歡喜歡聚，很熱鬧，也很高興。
「自己擂的茶比較香，外面市場賣的，都沒有今天這碗這麼豐富的味道。」她邊吃，邊談起了自己從小養成的擂茶手藝和家庭環境，貧苦勞動的環境，涵養了今日年近八十依舊健康的身軀。
社區組長陳麗妹是福建人，卻很喜歡吃擂茶，特別過來共沾法喜。看見法親一人帶一樣佳餚過來，感動歡喜滿滿，這就是開工第一天的人氣十足。看著一趟趟默默被載走的資源，是源自眾人的默默耕耘，不只幫助地球，也幫助社會不少人。她引用證嚴上人法語，祝福新的一年，人人除去煩惱，繼續來環保站多造福。
◎一句好話招福來
現場除了一長桌的午餐，同時也觀賞《人間菩提》，還有人人一句靜思語抽籤，在新年伊始，領受上人一句靜思語好話，讓智慧花開。只見在場長者滿懷期待打開紅包封，小卡中的靜思語，彷彿說中了心事，又驚訝，又笑呵呵。
陳幼涓首先抽中「經常保持笑容，是最容易與人結好緣的妙法」以及「人都是從原諒自己的那一刻開始懈怠」兩句靜思語，讓她深有警惕，學好三年，學壞三天，懈怠就是最可怕的人生弱點。她很感恩社區長者志工春節不休息，願意貢獻自己，帶動起人人的歡喜；今年開工遇上「人日」，讓不少獨居的環保志工，也可以來到環保站共聚，集體拜年，凝聚向心力。
也有大德志工抽中「脾氣嘴巴不好，心地再好也不能算是好人」靜思語，剛好道中心事，有鄰居新年時點燃大檀香，煙霧瀰漫，令她很不舒服，但抽到的靜思語卻提醒她學習忍耐，忍一時風平浪靜，家和萬事興。
今年七十四歲的陳瑞群，最近行動有些吃力，需要動手術，她感恩平時做環保訓練有素，讓身體年齡只有七十歲，連醫生也讚歎不已。她說，這次抽中上人的祝福是「要將困難當助力，不要當阻力」，鼓勵她用接受、感恩的心，去面對來臨考驗，一心一意繼續做慈濟直到永遠。
時時感恩的人最有福。志工邱生嬌（慈良）也趁歡喜滿滿的此刻，把握機會感恩現場一位基督教大德志工，在她有需要的時候，一呼即應，落力在環保站付出，讓她無後顧之憂。
一年之計在於春，環保站新春聯誼，讓歡樂一家親，擁有一顆純樸的赤子之心的長者，及一雙呵護大地的巧手，個個都是環保站令人疼惜的寶。
圖左 ：一群七八十歲的年長志工，聽聞要準備擂茶，人人熱情採摘田裡最好的食材過來，笑笑談談間，準備功夫不再繁瑣。[攝影者：黃玉花]
圖右 ：歡喜共享自身手藝，李娘鳳不僅帶來自磨的擂茶膏，還採摘越南香菜來與大家分享。[攝影者：黃玉花]
圖左 ：春節期間，志工陳幼涓（右一）為住在偏遠的環保志工，捎來慈濟的新春訊息。[攝影者：黃玉花]
圖右 ：望萬環保站志工以客家人居多，「人日」共享擂茶，是大家不變的習俗。[攝影者：黃玉花]
