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05月29日
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粉湯圓紅龜粿 華府人文學校元宵親子樂

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軟糯可愛、五彩繽紛的小湯圓,滿滿的團團圓圓,讓人食指大動!2月24日,美國華府慈濟人文學校歡樂不斷,人文學校的行政人員和愛心家長們,為學生們籌辦了一場喜悅和溫暖的「搓湯圓、慶元宵」活動,讓美國孩子們更 深入了解中華傳統節日文化內涵。

◎元宵節吃紅龜粿

2月24日元宵節當天,華府慈濟人文學校感恩班學生和家長歡聚一堂,教室桌子上放置各種湯圓食材,家長們在忙著給孩子們做湯圓。

人文學校老師臧信宜( Steve Tsang)則與學生互動,他問學生:「今天是什麼節,要做什麼?」一個同學大聲地回答「元宵節,做燈籠」。臧信宜笑著對學生們說,元宵節做燈籠很重要,上個禮拜我們一起做燈籠,元宵節當天,大家要提著燈籠去便利店要糖果,這是一個新的習俗。臧老師將元宵節與美國小朋友熟悉的萬聖節聯繫起來,讓孩子們加深對中國傳統節日的認識。

農曆正月十五元宵節,自古以來就有各種熱鬧的民俗活動,出門賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃元宵,合家團聚、其樂融融。除了吃湯圓,還有哪些傳統節慶食物?

人文學校兩位學生分別用中英文,向大家講解元宵節的由來,學生劉穎宸( Yingchen Liu)介紹,每年農曆正月十五過元宵節,象徵著春天的到來,人們通常會在這天吃很多中國傳統食物,「今天我們來吃紅龜粿,外面是一層紅色的紅糯米,裡面通常放紅豆、花生、蓮蓉、芝麻等,整體看起來像一個烏龜」。

◎最佳親子時刻

隨後,學生們便在課桌上動手做紅龜粿和搓湯圓,而家長們在一旁耐心地指導,有的還手把手教孩子。紅龜粿,又稱紅龜糕,爲臺灣和客家等地民眾節慶祭祀的糯米製食品,狀貌扁平,約巴掌大小,紅色外壓龜印,內包餡,通常以植物葉爲墊。學生們製作紅龜粿,首先學習如何巧妙地將紅豆餡包裹於糯米皮中,然後利用食物模具,塑造出可愛的紅龜粿形狀。而包湯圓就比較簡單,學生們樂在其中,相互比較誰搓出的湯圓更圓。

自己動手做出的紅龜粿和湯圓,吃起來就是香。一名家長說,圓圓的湯圓象徵着團團圓圓,大家一起做湯圓,滿滿的餡料,軟糯濃香,吃起來才有過節的氛圍。

學生們搓湯圓慶元宵,不僅學到了傳統食物的製作技巧,還能更深入的了解中國傳統節日的文化內涵。華府慈濟人文學校學生劉泰㷸說:「今天元宵節,我們一整班的同學都來搓湯圓、製作紅龜粿,大家一邊聊天一邊做,我覺得和朋友們在一起很好玩。」

吃完元宵過完節,又有新喜訊。近期,全美二十五所慈濟人文學校,已獲得「美國西部院校協會學校認證委員會」(ACS WASC)機構的認證,這是慈濟在美國教育工作重要的里程碑,也是對慈濟教育在美國社區深耕最大的肯定。

華府慈濟人文學校,多年來秉持傳承中華文化,著力多方面培養學生德智體群美(五育全稱五種教學,Five Ways of Life),學生們在學校可學習演講、茶道、花道、書法等中華文化。另外,人文學校還以人文精神和慈悲為核心,致力於為孩子們提供全面的教育,培養他們成為具有慈悲心、社會責任感和全球視野的優秀公民。

圖左 :華府慈濟人文學校的愛心家長們搓湯圓慶元宵。[攝影者:郭亭延]
圖右 :不同族裔的人在討論如何搓好元宵節湯圓。[攝影者:郭亭延]

圖左 :紅龜粿為臺灣等地民眾節慶祭祀的糯米製食品。[攝影者:蔡蕙菁]
圖右 :五彩繽紛的小湯圓,讓人食指大動。[攝影者:蔡蕙菁]

圖左 :人文學校兩位學生,分別用中英文向大家介紹元宵節由來。[攝影者:蔡蕙菁]
圖右 :孩子們製作紅龜粿,將紅豆餡包裹於糯米皮中。[攝影者:郭亭延]

圖左 :學生利用模具,做出可愛的紅龜粿。[攝影者:郭亭延]
圖右 :家長耐心地教,學生們認真地學習。[攝影者:蔡蕙菁]
圖左 :父子一起搓湯圓,最佳親子時刻。[攝影者:蔡蕙菁]