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早上（20240323），大林大愛幼兒園為了讓師生了解「蔬食」與「均衡飲食」對身體與環境的影響，特別舉辦親職講座，邀請家長與學生來到幼兒園聆聽，藉此促進親子、師生互動情誼。家長與老師近三十人次，參加這
次的活動。 園長邀請大林慈濟醫院副院長林名男前來主講，藉由他的專業與多年的經驗，希望給家長、老師不同的飲食觀念，其實蔬食不只讓「身體」健康，蔬食也讓「環境」健康。
林名男醫師分享：「生理疾病，痛風、脂肪肝、攝護腺癌、乳癌、糖尿病……都可以因為蔬食飲食，降低罹患風險。」飲食、運動、減壓、正念，是健康因素。豆類如毛豆、黃豆、綠豆等的蛋白質，取代動物性蛋白質……他希望大家認真吃蔬食，減少碳排放量，愛護大地。
◎雙向溝通愛的回饋
家長程小真說：「平日家裡偶而吃素，是因為環保和健康因素，今天談的內容生活化，小朋友在這讀書，週一到週五吃素食，接受度很高，胃口也很好，長得頭好壯壯。」先生因為生活步調跟著孩子的因素，會調整飲食，就有發現吃肉食時，身體的排氣、排碳會比較高。
家長朱雅婷說：「小朋友是一張白紙，觀念從家裏面建立，自己的小朋友七個月大時來幼兒園就讀，現在三歲已是小蔬童。」剛開始，她也擔心過孩子的營養夠嗎？因此翻查很多資料也和其他爸爸媽媽請教，才放心開始蔬食。
朱雅婷補充說：小朋友雖然年齡小，但身高、體重、智力都不輸同儕。在外面吃飯，看到別人點餐有魚肉，他也會問那是甚麼？會說他不吃小雞、小羊：「因為牠的爸爸媽媽找不到孩子會傷心，我不吃！」讓朱雅婷感到很欣慰。
家長王筱雯說：「自己本身有免疫系統疾病，這幾天透過調整吃蔬食，反應還不錯，今天又聽到有關健康的、有關營養的及碳排量對環保的問題，收穫很多。」她覺得可以除了初一、十五吃素外，還可以每週增加一天吃素，慢慢增加。她很高興小朋友回家會一直說：「我要吃紅蘿蔔、吃豆豆、香菇，就是不會說要吃肉肉。」葷的就是不會主動說要吃。
你的一小口飯，卻是攸關地球的一件大事。幫助孩子從小建立正確的飲食觀念，同時也培養他們的慈悲心和對環境的關懷。蔬食可以減少碳排放，減少油膩保健康，促進孩子健康成長，這場講座獲得家長正面的迴響。
圖左 ：家長帶著孩子依序簽到進入會場。[攝影者：陳世嫻]
圖右 ：家長王筱雯說自己本身有免疫系統疾病，這幾天透過調整吃蔬食，反應還不錯。今天又聽到有關健康的、有關營養的及碳排量對環保的問題，收穫很多。[攝影者：陳世嫻]
圖左 ：家長朱雅婷(中)說：「小朋友是一張白紙，觀念從家裏面建立，自己的小朋友三歲已是小蔬童。剛開始，也擔心過他的營養夠嗎？現在他的身高、體重、智力都不輸同儕。」[攝影者：陳世嫻]
圖右 ：家長程小真(圖右)說平日家裡偶而吃素，是因為環保和健康因素，今天談的內容生活化，小朋友在這讀書，週一到週五吃素食，接受度很高，先生也跟著孩子調整飲食。[攝影者：陳世嫻]
