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許多民眾在了解素食的重要性及好處後，紛紛領取「蔬國護照」回家。[攝影者：廖瓊玉（慈湘）]
2010年11月5日星期五一早，北加州庫菩提諾市（Cupertino）的農夫市場（Farmers’ Market）已經是人聲鼎沸、熱鬧非凡。這裡是每周一次，各地 農夫前來趕集的地方，買菜的民眾絡繹不絕，不少攤位前已站滿了挑選食材的民眾，各類當季的新鮮蔬果，五彩十色，繽紛飛揚，令人目不暇給，垂涎欲滴。
慈濟的攤位也座落在市場的一角，今天是庫菩提諾市的社區志工第一次到當地的農夫市場擺攤。志工謝琇茹說：「今天到Farmers’ Market擺攤最主要的目的是推行環 保與素食，因為我們的志工在Farmers’Market幫低收入戶居民募集Farmers未賣完的蔬菜已經五年了，大家有很好的互動，所以農夫市場免費提供慈濟一個攤 位，用來推廣一些健康及好的理念給社區民眾，同時介紹蔬國護照、週一無肉日，希望大家越來越健康，地球也越來越乾淨。」
志工們無不使出混身解數，中英文齊上，用心地解說。許多民眾在了解素食的重要性及好處後，紛紛領取「蔬國護照」回家，有的媽媽還一次領了好幾本，要帶領家人一起為地球的未 來而努力。週一無肉日（Meatless Monday） 的理念也受到不少人的青睞， 它主要是鼓勵民眾一週至少有一天完全不肉食，舊金山是全美第一個由市政府宣導週一 無肉日活動的城市，對於不習慣素食的民眾，這是一個很好的開始。
許多人對大愛感恩科技的產品也很有興趣。當他們知道回收的寶特瓶可以變成一件美觀又實用的衣服， 或者一條保暖舒適的毛毯時，都非常的驚訝與讚歎，有的人甚至因為佩服慈濟 的用心，決心加入志工的行列，馬上報名參加新志工講習。民眾強森（Mark Johnson）及薛旻（Yvonne Shevnin）在攤位前駐足超過半小時，認真了解慈 濟環保的理念及各項努力。薛旻說：「我很喜歡你們的笑容。因為你們在環保方面做的努力，讓我對地球多了一份希望，你們也教導孩子們關於全球暖化的問題，讓我深受鼓舞，謝謝 你們來到這裡。」
強森說：「我很高興你們在這裡，有幾個理由，第一、得到不同文化交流的經驗是很有助益的。我是一個基督徒，也參與賑災的活動，很高興有這個機會來了解佛教的師兄、師姊在做 的事情。很多人認為佛教不是一個起而行的宗教，很開心知道你們所做的各項努力，事實上，你們非常積極地將理念付諸行動，送給我這個環保袋，又解說你們的環保回收及環保產品 製作過程，非常實用，很令人鼓舞。」
環保餐具也是另一項受到矚目的焦點。慈濟隨身三寶（環保餐具）的貼心設計，讓大家讚歎不已，並希望能購買，環保又健身。也有不少民眾主動詢問慈濟是何種團體，希望能更進一 步的了解，志工們送上文宣並詳細介紹，收攤時間未到，所有中英文雜誌已被索取一空。
在志工推動環保袋的過程中，為民眾提供了很好的機會教育。志工們設計了一些環保知識問答，參與問答的民眾可獲得環保袋一個。例如，一磅的牛肉要耗費多少加侖的水？紙類與塑 膠類多久會分解 （Decompose）？大家都驚訝於這些數字的背後，對地球所造成的負擔及傷害，也了解到素食與環保的重要性。
民眾賀德元說：「我看到這裡有很多人，無意中看到慈濟，所以我就過來看看，因為我對慈濟有很好的印象。我來了之後才發覺這裡在做環保（的說明），被問到一些小問題，學習到 了一些環保的常識。例如塑膠袋是千年都不會壞，所以最好都不要用塑膠袋，寶特瓶也可以變成衣服，讓我對環保有更深的認識，另外也得到一個附帶的獎品，就是這個（環保袋）， 我等一下去買菜就可以用，很方便，我很開心。」
這次農夫市場的擺攤，是志工們首次的嘗試，對大家而言，都是一份全新的體驗。除了推廣素食與環保的理念，並有較多機會深入介紹慈濟給不同族裔，不同宗教的人士，以及不熟悉 慈濟的華人，是一次非常可貴的經驗。
以後每個月，志工在Farmers’ Market 都有一次免費擺攤的機會，期待下個月與社區民眾再次的相會。 .
圖左 ： 志工在農夫市場設攤位，推廣素食與環保。[攝影者：廖瓊玉（慈湘）]
圖右 ： 慈濟志工以圖文並茂的看板，推廣素食與環保。[攝影者：廖瓊玉（慈湘）]
圖左 ： 大愛感恩科技的產品，回收的寶特瓶可以變成一條保暖舒適的毛毯。[攝影者：廖瓊玉（慈湘）]
圖右 ： 民眾強森（Mark Johnson）及薛旻（Yvonne Shevnin）在攤位前，認真了解慈濟環保的理念及各項努力。[攝影者：廖瓊玉（慈湘）]
