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05月11日
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大家一起來 做香積最歡喜

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2024年4月20日上午,在高雄靜思堂的大寮,楠梓右昌和氣的慈濟志工輪值此日的香積勤務,包含資深志工、培訓志工及社區志工共有三十五位參與。在和氣組長王秀菊的帶領下,大家分工合作總共完成七百多個色香味俱 全的素便當。另外,下午的朝山禮拜活動,也將準備一千五百八十份藥膳湯壽麵分享給朝山的會眾。從香積志工們流暢的動作中,可以看到合和互協的慈濟精神,令人由衷敬佩。

◎身在大寮好修行

一早約八點,右昌和氣的志工們陸續抵達靜思堂的大寮,穿起圍裙、戴上頭巾和手套,在組長王秀菊分配工作後,大家開始分別洗米、洗菜、切菜、備料…。

青菜要洗乾淨,要先切去根部再經過多次沖洗,接著將青菜切成約三公分的長度;紅蘿蔔沖洗後先削皮斜切片再切絲;鳳梨也是洗淨切成小小方塊;川耳泡水備用;豆腐要細心地切成小塊等等,煮好佳餚前的種種事前準備工作一點兒也不能馬虎。

志工們將準備好的食材用推車送到鍋爐旁,掌廚的志工拿著大鏟在大鍋子裡開始炒起來,加上一些油鹽、調味料、醬油等,再翻炒悶煮過後,菜餚的香味漸漸散發出來。而隨著香味四溢,大寮裡的溫度也漸漸升高,除了掌廚的志工揮汗如雨,其他清理善後及準備打飯菜的志工也是汗流浹背了。

志工王秀菊說,今天(4/20)煮了四道菜餚,分別是炒菠菜、芹菜炒紅蘿蔔及杏鮑菇、紅燒豆腐、川耳炒鳳梨。每一道菜都兼顧到營養、美味、多種顏色,看了就讓人食指大動。當白飯及菜都煮好放上桌,志工們排在桌邊成兩列,排在前面的志工們開始將一個個環保碗打開蓋子,先盛飯再交給下一位志工分別舀四種菜餚,大家的動作俐落且專注,沒多久就把七百多個便當都裝好,放置在各功能團隊的籃子裡。

◎好事不能少我一人

在右昌和氣的志工群裡,除了穿藍色制服的慈濟志工外,也看到幾位穿灰色上衣的年輕志工,他們利用假日來幫忙,忍不住豎起大拇指給他們按讚。原來這幾位年輕志工及培訓志工高櫻芳、社區志工黃素珍都是資深志工張曾富引領他們來參與。

張曾富說:「1996年看到一本雜誌介紹證嚴上人,她就深受上人『為佛教、為眾生』的理念所感動,開始為全家人每月繳五百元功德款。」接著在資深志工的邀約下,她和先生一起去花蓮靜思精舍尋根。三天尋根中,聽到上人的開示,夫妻兩人深受感動,開啟想要受證為委員的想法;於是在1998年,兩人經過培訓後受證為慈濟委員。

從此張曾富一心一意要做個全職志工,於是把經營的書店盤讓給親戚,然後每天很精進地聽慈濟廣播、看《慈濟月刊》,到處見人就說慈濟,並且親身去訪貧看個案,也用心陪伴傾聽會員的心聲,為他們解開心中的煩惱。因此,二十多年的踏實深耕後,張曾富已招募六百多位會員繳功德款,真正是一位募心募愛的慈濟人。

她經常將慈濟志工的訊息傳給會員們,許多會員深受她的精神所感動,會主動前來參與各種志工活動,就如培訓志工高櫻芳本來隸屬於鼓山和氣,但接到張曾富傳來的志工訊息就馬上答應前來做香積,高櫻芳說:「在做香積的時候,從撿菜開始就改變想法,到完成打飯菜,從不會到越來越熟悉,感覺能一次到位就像藝術品,也從志工們的流汗辛苦付出,看到大家在做香積的過程中都充滿愛。」

◎用心付出即專業

4月20日下午,將舉行慈濟五十八周年朝山禮拜活動,預估要準備一千五百八十份壽麵和藥膳湯。大寮裡來了一位最受人敬佩的資深香積志工呂清潭,他特別從桃園回到高雄靜思堂幫忙,並指導志工們準備盛大的結緣壽麵。香積志工們在他的指揮下,井然有序地進行準備工作。

右昌和氣的志工,有十幾位下午兩點後要來支援;還有後勁及楠梓和氣的志工,都會來支援煮壽麵。王秀菊說:「這壽麵須用筷子捲起適量置於碗中,再將藥膳湯舀進壽麵拌勻。」一千五百多份的藥膳壽麵,就是在眾人的合和互協中共同完成,用虔敬的心煮出好食物,讓所有享用的會眾感受慈濟人的愛,而這一份愛就會擴散並世代傳承下去。

圖左 :培訓志工高櫻芳(左一)說:「做香積時,從撿菜開始就改變想法,到完成打飯菜,從不會到越來越熟悉,感覺能一次到位就像藝術品。」[攝影者:李明坤]
圖右 :右昌和氣的志工們陸續抵達靜思堂的大寮,穿起圍裙、戴上頭巾和手套,在和氣組長王秀菊(右)分配工作後,大家開始分別洗米、洗菜、切菜、備料等等。[攝影者:李明坤]

圖左 :這幾位年輕志工及培訓志工高櫻芳(左一)、社區志工黃素珍(右一)都是資深志工張曾富(左二)引領他們來參與香積勤務。[攝影者:李明坤]
圖右 :香積志工將壽麵適量置於碗中,再將藥膳湯舀進壽麵拌勻。[攝影者:江俊輝]

圖左 :下午朝山禮拜活動,高雄楠梓右昌和氣準備一千五百八十份藥膳湯壽麵,要給朝山的參與者享用。[攝影者:江俊輝]
圖右 :慈濟志工張曾富(左)二十多年的踏實深耕後,已招募六百多位慈濟會員,真正是一位募心募愛的慈濟人。[攝影者:李明坤]