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德州奧斯汀素食博覽會是一年一度的家庭友好免費公共活動，透過教育講座、烹飪示範、教育宣傳等互動活動，向德州居民宣傳植物性為基礎的飲食，對改善健康、保護環境和動物福利增進益處。每年都吸引愛好蔬食的民眾人潮
，在美麗的奧斯汀嘉年華花園（Fiesta Gardens）進行，慈濟奧斯汀聯絡處自2015年開始參與至今，與有共同理念的攤商，一起來推動素食飲食守護地球。今年的活動在4月6日舉行，由於三天前臺灣花蓮不幸發生7.4級的強震，志工心繫災民，決定在活動中進行募款，除了擺放募款箱之外，也在攤位旁擺放安置災民的淨斯福慧床，慈濟志工劉鏡鏘把握因緣向來往的民眾，介紹大愛感恩慈悲科技的環保產品，讓大家更能瞭解慈濟在安置災民時的愛與貼心，為災民提供合乎需要且舒適的緊急物資。
◎物超所值 淨斯茶創銷
奧斯汀志工們為配合博覽會的活動性質，除了主打淨斯食品，如泡麵、五穀粉、蔬食麵條、餅乾類等之外，還有獨一無二的淨斯茶。靜思茶道老師李淑錦早在活動前的幾個月，就向慈濟美國總會訂購茶包，並在當天現場展示茶道，泡茶分享來到攤前的民眾，小葉紅茶、翠玉烏龍及紅水烏龍，茶香四溢，吸引民眾前來品嚐。志工把握民眾等候茶湯的時刻，分享茶葉是來自臺灣三義茶園栽種的有機茶，品質優良、價格便宜、物超所值。
陰天風大，志工真誠暖心地為民眾奉上一杯熱茶，吹著涼風的天氣，有人喝了茶之後，便問需付費多少？一聽到是免費試喝時，覺得有點不可置信，志工就建議可以為「0403臺灣地震」捐款，他們聽了之後紛紛響應。
從民眾品嚐的表情，可以感受到他們對淨斯茶的喜好，有幾位認為價格有點高而猶豫，當下李淑錦心領神會，分析說明二百克的茶葉，可以泡出兩萬多毫升的茶湯，相比坊間一杯350毫升的茶飲要價五、六美元（約合新臺幣一百六十元至一百九十元），買茶葉就像買咖啡，其實是物超所值，大家一聽就歡喜購買了。
李淑錦推廣茶葉的經驗豐富，事先準備了綠茶、烏龍茶和紅茶的泡茶三要素：茶量、水溫和時間的參考數值，清楚地為有興趣嘗試泡茶的茶客說明，並進一步簡單分享為何會有六種茶湯——綠茶、黃茶、白茶、青茶（烏龍茶）、紅茶和黑茶的分類，是由於不同的發酵度（氧化）和製作方式的不同來區分。對於喝茶的茶客，真的是免費上了一堂茶道課啊！
活動前準備充分、現場泡熱茶，志工的暖心奉茶、茶道老師的泡茶指導，奧斯汀志工卯足勁的推廣淨斯茶，創造了有史以來在博覽會上的最高銷售量。
◎忠誠粉絲再光臨
慈濟經過連續幾年參與素食博覽會，發現每次都會見到熟悉的顧客面孔，算是淨斯產品的忠實粉絲吧！其中一位女性粉絲，一早就來到慈濟攤位。「去年（2023年）買到藥膳薑泥，非常好用，很喜歡薑泥的味道。」她並表示，每年都會來慈濟攤位看是否有新產品。
還有一位慕名而來的顧客表示，朋友委託她來買四罐藥膳薑泥，還順便要了靜思人文網址，打算以後可以網購其他更多產品。
有一位老先生表示，很喜歡慈濟的人文，志工劉鏡鏘趕緊分享慈濟的故事，當他瞭解到淨斯產品的理念後，老先生不僅買了茶葉和環保碗筷，臨走前還對志工說：「你們什麼時候要開餐廳？我雖然還沒有全素，但是我想到你們開的餐廳用餐。」逗得現場哈哈大笑！
◎推廣有方 刺激買氣
志工韓秋霞是中醫師，自掏腰包請購燕麥、五穀粉，現場冲泡提供免費品嚐，還用中醫的理論向會眾講解其中的營養成份，及給身體帶來的好處。
志工高澄教民眾如何使用五穀麵和擔擔麵醬料包，再搭配個人喜好的蔬菜，就是一道方便、美味的餐點。高澄同時分享如何蒸麵、煮麵的圖片，提高民眾想要嘗試及購買的欲望。
在西方的國度推廣淨斯產品，雖然不是一件容易的事，但是志工們從不放棄，每年如期參與素食博覽會，將守護大地的資糧，以清淨心做出的清淨品，持續推廣給每一位有緣有心人。
圖左 ：主辦單位每年給與慈濟的攤位地點，都是在人潮進出且較大空間的位置，志工把臺灣地震募愛的海報放在最顯眼的位置上。[攝影者：陳宗坤]
圖右 ：來自臺灣高雄線上讀書會針線情團隊手工縫製，由志工李淑錦及黃芳文義買後捐出義賣的貓頭鷹鑰匙圈及旗袍鑰匙套，為臺灣花蓮地震募心募愛加碼。此外，義賣品中還有來自臺灣精舍師父提供的手提袋。[攝影者：陳宗坤]
圖左 ：茶道老師李淑錦（右二）向民眾推廣淨斯茶，不忘分享「品三好茶」，口說好話，心想好意，腳走好路的。[攝影者：陳宗坤]
圖右 ：民眾品茗茶湯時，志工張佩雯（左）透過字卡，進一步推廣淨斯茶。[攝影者：陳宗坤]
圖左 ：志工韓秋霞（左）是中醫師，自掏腰包請購燕麥五穀粉，現場冲泡提供免費品嚐，還用中醫的理論向會眾講解其中的營養成份，及給身體帶來的好處。[攝影者：陳宗坤]
圖右 ：志工步迺璇將慈濟文宣及靜思語分享給會眾，進一步瞭解慈濟。[攝影者：陳宗坤]
圖左 ：隨處可見志工與民眾溫馨互動的畫面。[攝影者：陳宗坤]
圖右 ：人文班學生劉妮妮從小就學習茶道，在活動現場為民眾泡茶，引來目光之外，也吸引民眾駐足品嚐及瞭解淨斯茶。[攝影者：陳宗坤]
