| < 前一個 | 下一個 > |
|---|
為了迎接七月吉祥，印尼錫江慈濟志工於2024年8月16日在志工藍新瑩（慈瑩）的房子前院，舉辦「素食烹飪示範」活動。此次活動共有三個團隊參加，每個團隊由三名志工組成，合作製作以麵條和米飯為主材料的料理。
在確定了成員後，各團隊立刻討論他們要烹飪的菜單。B團隊的莉莉（Lily Tanzil）覺得這次活動非常有挑戰。「麵條是很普遍的食物，但如何煮得更加美味，特別是這是我第一次煮素食麵條。」莉莉和團隊展現各自的廚藝，將麵條製作成各式各樣的菜餚。
除了將麵和飯做成素食料理之外，一些團隊還創作了各種料理，比如 A 團隊製作炒空心菜和玉米湯、B 團隊製作鳳梨炒飯和健康麵條、C 團隊製作芙蓉蛋和豆腐蛋。
◎熱情參與活動 歡喜烹飪素食
從早晨開始，參與者就帶著烹飪器具和新鮮的食材陸續抵達現場。有的帶來各種有機蔬菜、豆腐、雞蛋、洋地瓜、香菇及其他材料，接著開始進行籌備。
三十分鐘內製作美味的料理，成為每位參與者的挑戰。來自 C團隊的參與者尤麗安娜（Yuliana）是一位家庭主婦，在家經營小生意。她說：「很高興能夠和志工朋友們，一起學習製作素食料理。」
時間過得很快，三個團隊準時完成了所有菜餚以及美觀的擺盤。志工也非常注意食物和周圍環境的衛生。A組的成員瑪麗亞（Maria Batari）歡喜地整理剩餘的食材，她說：「參與素食烹飪示範活動的我們，也必須保持食物的衛生，如果不是我們動手，還有誰來做呢？」
◎烹飪示範啟發他人 推素人人有責
素食烹飪示範不僅僅是煮菜活動，更是期待能夠啟發人人，讓大家知道素食料理可以有許多創意和選擇。此外，還希望能夠鼓勵社會大眾關注健康飲食，增加蔬菜和水果的攝取。
「感恩師姊們參與此次烹飪示範，感謝所有團隊撥出時間參與活動，我們希望此次烹飪成果，能夠發放給需要的人和錫江敬老院的長者。」志工朱美香（明香）說道。
志工將素食示範的料理打包成便當，送到德奧多拉敬老院（Panti Werdha Theodora）和班加馬桑敬老院（Panti Jompo Pangamaseang）。看到志工們的到來，幾位阿嬤在敬老院禮堂熱情歡迎大家。
「感謝上天，感謝慈濟基金會來到德奧多拉敬老院。我們非常感恩大家對阿嬤們的關心，也很高興能與大家一起唱歌，並且收到結緣品。」一位德奧多拉敬老院管理員說道。
活動負責人湯慧珍很感恩活動進行得很順利。「我們舉辦此次活動的最初目的，是讓社會大眾瞭解素食料理，也是落實關懷眾生的大愛精神。」湯慧珍說道。
希望未來能夠繼續舉辦這樣的素食烹飪示範活動，推廣環保理念，也讓社會大眾認識更多的美味的素食料理，進而喜歡而開始茹素生活。
圖左 ：此次活動共有三個團隊參加，每個團隊由三名志工組成，合作製作以麵條和米飯為主材料的料理。[攝影者：Syanny Wijaya]
圖右 ：此次活動共有三個團隊參加，每個團隊由三名志工組成，合作製作以麵條和米飯為主材料的料理。[攝影者：Syanny Wijaya]
