小年夜圍爐餐菜色飄香又暖胃

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一整夜餘震不斷，災區鄉親怎麼辦？楠西區玫瑰綠柏園安置中心，收容屋損的鄉親越來越多。可喜的是社會各界愛心湧入，「方倉收容所」就是愛心老闆與慈濟共善，緊急召回員工連夜搭建而成的臨時避難處所。

今天（1/ 27）是小年夜，志工黃福全與榮董團隊，要為災區鄉親加油打氣，辦一場小年夜圍爐，他說：「集合大家的力量，一點點心意，希望他們能歡喜。」總共準備一百五十人份、十道素食餐點，考量安置中心的鄉親白天各有事忙，用餐時間不一致，故不適合以合菜呈現，所以採自助式供餐。

◎備料備菜分工合作

然而，距離楠西最近的慈濟善化聯絡處大寮，也因為前一日的地震，水管斷裂沒有水可用，因此志工費心思、想辦法，分散到各地志工家烹煮。為了給受災鄉親溫馨的圍爐餐，志工前一日就開始備料，清晨三點多開始切菜烹煮。

就近的志工歡喜承擔，新市志工梁丙清、黃秋桂家負責煮油飯、炸鮑魚菇；佳里志工施秀理以多年香積專業，負責炒米粉、滷杏鮑菇；大內區志工吳王秀菊家負責大部分菜蔬與湯品共煮六道菜。

大內區吳王秀菊家有寬大的鐵皮屋空間，平時就是兄弟姐妹年節的聚會處，大鍋煮食沒問題。她已經去災區發二天餐盒、也參與家戶安心祝福禮發放，感觸很深地說：「很可憐，房屋壞的情況超出我們的想像，樑柱牆壁裂縫、倒塌，磁磚碎裂的大有人在。大家就要過年了，我們也很不捨他們遭遇這樣的困境，就集結志工到家裡來幫忙煮食。」

今天（1/27）烹煮炸花枝丸、長年菜（波菜）、素糖醋魚、羹、大補湯、白菜滷。

◎志工貼心災民安心

用餐前，志工帶動鄉親祈禱，一位阿嬤感動得泣不成聲……志工黃福全見狀，立即走上前輕輕摟住她，低聲膚慰她。鄉親手捧熱騰騰的飯菜，不僅溫暖他們的胃，也撫慰了他們的心靈。

安置中心鄉親張郭秀霞的家被貼黃單，回想那天門鎖頭被震壞卡住，人出不來，突然想起先生的工具箱內有鎯頭，因此找出來敲壞鎖頭才能脫身。她很感恩慈濟志工一路的陪伴、提供免費餐點、安排住的福慧床還有隱秘的隔屏，她激動地說：「慈濟給我們這麽好的陪伴，以後如果沒有志工，不知道怎麼辦？」

志工黃福全安撫道：「不要擔心，現在就要過年了，大家先安住，慈濟會配合工部門的安排喔！」

張郭秀霞想到自己沒有鍋子、沒有爐灶，不知道怎麼辦才好？又悲從中來，嘆說：「四十幾年前，上人要在花蓮蓋醫院，很辛苦！今天（1/27）上人派弟子來看我們，為我們準備好料理和我們團圓，真感恩哪！」

天災無常，地震損毀遮風避雨的家，志工發願給受災鄉親愛的陪伴和溫暖。