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今早（12/5）家長們送孩子到舊金山慈濟人文學校上課後，便進入辦公室參加討論歲末園遊會素食義賣的各項籌備會議。會議由副校長馬丹紅及輔導處的盧靜芳師姊主持。
為了要推廣素食，輔導處預備提供每週兩道素食示範，讓家長觀摩與品嘗。推廣的食譜是健康年菜，而取名都是好意頭，如「福氣彩頭」、「富貴高昇」等，連續五週總共十道素菜， 一切免費，目的是鼓勵家長學會健康素食的烹調，以便回家做給家人茹素，為護生、愛地球盡一份心力。
有關歲末園遊會的義賣，家長提議要提早賣票，日期定為12月19日開始，將海報貼在入口處最耀眼的地方，讓所有家長都看到。其次各班班媽媽，要討論自己班上認養的義賣項目 及負責義賣的人選等，大家討論熱烈，之後便報寫了提供的份量，以便校方的輔導處計算配合該賣票的數目。
◎經歷分享 素食除病痛
陳雪玲師姊為家長們分享素食救地球的講座，陳雪玲師姊現身說法：「自己在十九年前，便得了類風濕關節炎，所有關節都腫漲變型，痛不堪言，醫生雖有給類固醇藥治療，但沒效 果。醫生建議不要吃肉類，因肉類所含的酸性導致痛楚增加，尤其是海鮮，經過掙扎之後，為了健康起見，從此不吃海鮮肉類了，加上有中草藥的助力，病情得以控制。」
經過自己的親身體驗，只有改變飲食，才能保持健康及減少痛苦。陳雪玲師姊表示，一般人都以為「食素」不夠營養，其實不然，只要攝取均衡的營養，其中有六項目裡一定要俱備足 夠如：(1)水、(2)蛋白質、(3)碳水化合物、(4)維生素、(5)礦物質、(6)脂肪。
其次在蔬菜中，也要選擇夠五種顏色：如紅色（蕃茄）、綠、藍、紫，白等，加上瓜果、堅果、五穀、豆類。早餐要吃很夠健康，中餐要吃得飽，在中午餐與晚餐之間多吃季節水果， 晚餐吃些輕簡綠色蔬菜。
就以這樣健康飲食，十九年來，陳雪玲師姊的關節沒有再惡化，加上做慈濟的忙碌，無所求的付出，充滿著愉快的心情，把所有的病痛都全部忘掉了，現在陳雪玲師姊走路健步如飛。
「吃素」讓人精神，頭腦清楚，吃素只要正確會達到健康，尤其是要少鹽，少油，少糖。天地萬物蘊藏著豐富的資源，四時蔬果是給人類的天然優質營養素，只要適量及均衡攝取蔬菜 中所含的豐富纖維，是可以幫助排毒。盡量不吃肉或少吃肉，久而久之也成習慣，這是陳雪玲師姊正確飲食帶來了健康的寫照。
◎家長支持素食護地球
因人心欲望太多，耗盡了地球資源，破壞環境，引致地、水、火、風四不調，而災禍不斷，希望大家不吃肉，不殺生，減少畜牧所排放的污染，緩減地球的暖化，是目前人人的責任， 不吃肉而只有吃素，是保護地球的最好方法。
有兩位兒女都讀幼幼班的一位墨裔家長Adriania女士，她是第一年來到舊金山慈濟人文學校，對陳雪玲師姊說：她非常認同慈濟的理念。從老師對學生的品德教育，到志工無 所求的付出，使她對學校用「愛」來教育的理念很欽佩。
今天Adriania女士也很贊同「素食」護生護大地的講座，她會落實於生活。最後陳雪玲師姊也感恩家長對學校的護持。孩子的成長有禮貌，知書達理，是學校辦教育的目的。 能付出的人是很有福氣的。今天的講座至此告一段落。 .
圖左 ： 舊金山慈濟人文學校為了向家長推廣素食，舉辦了素食救地球的系列活動。[攝影者：袁健偉]
圖右 ： 志工準備簡單的素食讓家長們享用。[攝影者：袁健偉]
圖左 ： 觀看大愛醫生館的吃出健康的素食影片。[攝影者：袁健偉]
圖右 ： 用蔬菜和水果做成的小蛋糕，廣受家長歡迎。[攝影者：袁健偉]
