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今天（12/19）早晨下著大雨，高速公路上車輛很少，路滑不太好開車，志工還是不到八點來到學校，見到許多學生都因為大雨而遲到了。但還好，遲到比不到來得好，遲到的小
學生急忙趕入教室上課了。
志工開始在川堂佈置，楊伯強師兄把運來的五張小甜甜桌及三十張小椅子排放好，前方的長桌是準備示範年菜用的；對面走廊上，教務處志工為素食餐數第一名學生的獎品，準備精美 水果籃，籃中有鳳梨、蘋果、柳丁、餅乾等，然後用花紙包裹好，打上蝴蝶結，一旁的家長們也紛紛加入包裝行列。
◎健康年菜示範
十點整，輔導處的盧靜芳師姊說：「健康年菜進入第二週，今天的素年菜是『開運元寶』、『糧食滿囤』，這兩道菜是由阿芳素食小吃食譜來的，家長有興趣這本食譜書，一本才十三 元，歡迎來請購。」
首先教家長擀水餃皮，先把麵團切成一塊，趕成小圓片，四週薄，中間較厚，放入餡料。盧靜芳師姊還說，為了吃的更健康，在做麵糰時以紅蘿蔔汁代替水，就成了紅色的水餃皮；加 入菠菜汁，則成為綠色的水餃皮；也可以用全麥的麵粉，做出來的水餃皮呈現棕色。五顏六色的水餃擺放在一盤，成為色香味俱全又營養健康的水餃了。
副校長馬丹紅師姊解釋，在用四季豆時，以小匙鹽拌醃三十分鐘，擰去水分，榨菜切細末，百頁豆腐切丁，然後加上醬油、香油，即為餡料，然後捏成餃子，型狀是元寶。
中國新年吃「元寶餃子」意味著錢財滾滾來，是好意頭。盧靜芳師姊包好水餃放入鍋中煮熟，讓家長嚐試，大家都讚揚有「好口感」。
第二道素菜是「糧食滿囤」，即是「松子香積飯」，由蔡寶菊師姊示範。蔡寶菊師姊為了準備作示範，特地去買了電鍋、炒鍋，以便適用於此。
在家先把糙米飯煮好，也炒好松子仁。在示範時，用最純的麻油爆香薑末，加鹽炒勻後，拌勻時加上松子仁即成，用模型壓成各式花款，吸引小朋友好奇，又好吃又簡單，家長非常欣 賞。
◎水果巧克力火鍋
第二堂課後，在四個小甜桌上已擺放好巧克力火鍋餐具及材料，二盤水果有香蕉、蘋果、橘子……等。至於巧克力醬，校長林育貞師姊先在家煮好放入燜燒鍋中，倒入小火鍋的容器， 只要點著蠟燭小火，便可開動。
每班素食前一名都被邀請與校長、副校長和志工一起來吃「水果巧克力火鍋」，因校長林育貞師姊嚴重感冒，不便與小朋友共享，則由副校長宋紫平師姊和志工們一同享用。因為第一 次嚐試這新的玩意，小朋友用叉子夾水果沾上巧克力，又好玩，又香甜，巧克力味道是小朋友的最愛，是多麼享受。
幼幼班的雙胞胎兄妹都榜上有名，哥哥吳卓俊，妹妹吳琬筠，非常開心的吃個不停，好香喔！
吃完巧克力火鍋，第一名的小朋友還有獎品：精美水果籃。小小的個子，抱著重重非常有人文包裝美麗的水果籃拍照留念時，還說聲：「我要繼續吃素。」
◎耶誕小品花
行政志工將小品花送到各班，並向老師及助教祝福，「老師、助教，耶誕快樂！」感恩老師的付出。
舊金山慈濟人文學校對「蔬國護照」推廣更是不遺餘力，在校長、老師、志工有計劃的步步往前推，小朋友、家長的響應非常良好，成績裴然，可說是一成功的典範點。
加油再加油，大家一同為愛護地球再接再勵喔。今天舊金山慈濟人文學校一系列活動至中午前圓滿結束。 .
圖左 ： 蔡寶菊師姊示範「糧食滿囤」，即是「松子香積飯」。[攝影者：袁健偉]
圖右 ： 素食餐數全班第一名的小朋友和行政人員一起享用水果巧克力火鍋。[攝影者：袁健偉]
圖左 ： 素食餐數全班第一名的小朋友還有獎品──精美水果籃。[攝影者：袁健偉]
圖右 ： 健康年菜示範進入第二週，盧靜芳師姊教家長們做開運元寶──四季豆素水餃。[攝影者：袁健偉]
