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06月22日
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加州慈青精神營 善用蔬果倡環保

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2011年2月26至27日,美國加州慈青精神營在北加州戴維斯加州大學舉行。這所大學是以脚踏車多與落實環保行動為特色的校園,並於今年2月嬴得美國球賽後垃圾回收率全 國第一名。經過一個星期大風雨的洗禮,活動當天雖然有早春的寒冷,但晴空萬里。三十二位來自加州各大學的慈青們精神抖擻,大家齊聚在校園的休閒樓,很用心學習環保與素食的 重要性,與如何將環保理念落實在日常生活中。

精神營的講師除了有志工蔡汪騰教大家如何用果皮做無毒的清潔劑外,其餘的都是學有專業的慈青學長。環保工程博士黄安妮(Anny Huang)常在全國各地宣導環保與零污 染的理念,第一天的專題演講便讓所有的學員大開眼界,因為人類不用心的結果連海洋都可成垃圾場。她說生活其實可以很簡單,力行清貧也可以致富。

謝艾倫(Ellen Shieh) 解說素食的好處與它對環境保護的直接影響,並介紹大愛感恩科技的神奇,可以將寶特瓶回收物做成質地柔軟、花色溫和的衣物;鄧蓋瑞 (Gary Deng) 教導大家如何安全處理丟棄的電子產品,因為大多數的電子產品在廢棄後會釋放毒性而且汚染環境。

除了靜態教學,活動中還穿插了有趣的動態活動例如手語帶動〈幸福的臉〉與〈乾淨的地球〉、瑜珈、分組討論。

◎宣導環保的點子

第一天晚餐後,大家靜心分享宣導環保與素食的想法。

戴維斯大學慈青學長盧傑夫(Jeff Lu )說要宣導素食一定要讓大家知道素食也可以做得很好吃。他建議在對外辦活動時提供素食樣品供大家品嚐,就像農夫市場推銷產品一 樣,當顧客嚐了樣品覺得好吃後就會購買。

柏克萊大學慈青團隊則建議善用物命的方法。慈青住校時買的傢俱在畢業時可以轉送或賣給新生以延續物命。唯有用心、減少隨意購物的慾望,就不會製造許多資源浪費,增加地球的 負擔。

戴維斯大學慈青社長吉娜戴蒙(Gina Dettmer) 是素食多年的美裔慈青,她建議大家常帶小朋友去農家探訪豬、牛、雞、鴨,看的次數多、有了感情就會啟發悲心,不 忍再吃它們了。她說每回看到餐桌上的肉,就彷彿看到那一張張可愛無辜的臉,就不想吃肉了。

◎蔬果淨物更淨心

清潔劑是每天都必須使用的東西,如何買到天然無害的產品呢?志工蔡汪騰教大家用果皮加入糖做發酵素,三個月後就可以做成無毒的清潔劑使用,既無化學物品的味道又不必花錢, 非常有趣。對大家來說,這是一種新的概念與方法。慈青們分組在親自動手做的當中,真正體會到要擁有一個乾淨的地球是有方法的,最重要的是多用心。

香積志工在守護地球的主題上,很用心地為慈青們設計餐點,利用蔬果的鮮艷色澤與當季食物相連結,做出色香味俱全的健康料理。紅、綠、紫色相間的馬鈴薯沙拉,海帶五穀雜糧凉 拌、新上市駱梨三明治,讓慈青學員吃飽、歡喜、零負擔。

來自素食家庭的謝傑夫 (Jeff Hsieh)說,他從這次活動學習最多,因為以前都不懂,但現在不只學到如何處理電子廢棄物,也更深一層了解素食能幫助環保。他的素食 習慣曾經中斷,因為2010年回花蓮参加慈青營隊時,聽馬來西亞慈青分享他們素食的願力,而重新茹素。這次参加營隊得到更多素食對環保的好處,為了自己也為這個地球,他會 繼續素食。

謝艾倫雖是這次精神營的講師,她也覺得在這營隊學習很多,尤其是學做天然堆肥與清潔劑,非常新鮮有趣。

第二天早上,全體慈青學員還共乘車輛到沙加緬度城內,發放早餐與舊衣物給街民,大家實地體驗見苦知福與延續物命的真義。兩天的營隊,慈青學員在理論與實做中得到很多歡喜與 感動。活動結束後,大家臨別依依、互道再見外,彼此相互鼓勵,加油再加油、精進更精進。

圖左 : 2011年2月26至27日加州慈青精神營在北加州戴維斯加州大學舉行。[攝影者:王文杰]
圖右 : 環保工程博士黄安妮(Anny Huang)常在全國各地宣導環保與零污染的理念,第一天的專題演講便讓所有的學員大開眼界,因為人類不用心的結果連海洋都可成垃圾場。[攝影者:王文杰]

圖左 : 活動第二天早上,全體慈青學員還共乘車輛到沙加緬度城內,發放早餐與舊衣物給街民,大家實地體驗見苦知福與延續物命的真義。[攝影者:王文杰]
圖右 : 戴維斯大學慈青社長吉娜戴蒙(Gina Dettmer,右二)是素食多年的美裔慈青,她建議大家常帶小朋友去農家探訪豬、牛、雞、鴨,看的次數多、有了感情就會啟發悲心,不忍再吃它們了。[攝影者:陳碧惠]