全球社區網

05月05日
  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size
首頁 全球新聞、活動 臺灣 臺中 香積生活調度因應 快手快腳一切定位

香積生活調度因應 快手快腳一切定位

E-mail 列印
五月八日全球慈濟日、佛誕節、母親節,三節合一的盛典,慈濟人在全球同步舉辦殊勝莊重的浴佛典禮。台中分會在台中市七期夏綠地公園舉行,人數約有10000人。為圓滿此次 活動,(5/6)在活動現場展開佈置場地等工作,每一區各自承擔工作, 5月6日~8日三天西屯和氣一區負責工作人員及浴佛當天所需之餐點,茶水則是由中西區承擔。

在酷熱的五月天舉行戶外活動,最需要補充的是大量水分。8日清晨五點多,中西區的師兄、師姊,在活動現場就將90多箱20公升的礦泉水及數十桶的溫開水,忙碌穿梭在醫療 站、公關服務區、音控區、人文真善美工作區、茶水供應站……等。為的是方便大家能就近補充水分。

為了7日值夜人員、會場佈置、交通、音控、人文真善美、總務……各功能工作人員餐點,西屯一區由黃麗月師姊帶領團隊,(5/8)清晨五點多即將700多份熱騰騰的飯糰送達 現場。

慈濟志工張罕、賴素器、陳梅英等三人也趕到現場支援發送飯糰。發現在現場的工作人員比預期還多,於是麗月動員組內人員到附近的早餐店追加飯糰,在短短四十分鐘內再補充供應 四百多份餐點。

現場發完早餐,張罕師姊馬上回到台中分會的廚房張羅。因為中午將供應活動現場工作人員710份餐盒及7000份點心。林美妏、吳昀蓁接到任務後,為了在大活動日人力資源須 發揮最大的效益,因此兩人即展開人力預估、菜色選配、製作流程規畫。

社區志工莊麗雲雖已年逾古稀,但眼明手快,一顆顆的結頭菜 (球莖甘藍)一轉眼就剝好了。切菜的志工分站兩邊,猶如電視冠軍中的切菜比賽,每一位都是刀工精準俐落,切出來 的菜大小一致。掌廚的李炳坤師兄、憑他在自助餐店的老練,所以火候的掌控具相當經驗,雖然只是使用時令最盛產的蔬菜,但在團隊用心烹調下,足可媲美五星級飯店的佳餚,可 口、健康又符合經濟效益。如此用心的烹調,無不都在傳達著「素食是健康美味的新概念」。

7000份的點心則向專業素食點心批發商訂購,廠商蘇先生在早上八點鐘,就已經先將五千粒粽子送達,因為怕太熱的粽子在車上會燙手,因此一大早將蒸熟的粽子先降溫後再送過 來,方便搭遊覽車來參加活動的人員方便食用。

蘇先生不因米價上漲而改變製作方式,不因數量多而品質不一;每粒米都是熟透Q軟,並先經過素料拌勻後再用粽葉包入,顛覆一般的製作模式因此特別香又好吃。分裝過程中檢視每 一粒粽子,無不是扎扎實實有菱有角,可見廠商是非常發心與用心。

點心一到師姊們立刻分裝,由於前一天已將車號、單位名稱、數量的標籤製作列印貼在紙箱上,因此很迅速的完成就緒,在九點半陸續送達活動現場。活動結束回程中讓大家品嘗這難 得的美味素粽;好幾位第一次參加慈濟活動的同學當場享用素粽時表示:「真好吃,對素粽那奇怪的印象完全改觀。」表示願意一同齋戒。

活動結束場地的復舊工作也是一項考驗,為了慰勞堅持做到最後的工作人員,最後一趟送來的是熱騰騰的粽子;這些用「熱」情傳遞的熟食,讓師兄師姊頻頻道感恩,中西區志工更貼 心的準備了冰涼西瓜,讓工作人員消消暑。因為有大家的付出,讓活動圓滿,雖然只是一個便當、一份餐點、一小片水果,但這樣的心意早已讓師兄、師姊感動滿滿,也為今天的浴佛 畫下完美句點。 .

圖左 : 黃麗月師姊(右一)、陳梅英師姊等忙著清點餐點數量並準備開始送發早餐。[攝影者:賴武光]
圖右 : 廠商蘇先生在早上八點鐘不到就已經先將粽子送達。[攝影者:賴武光]

圖左 : 張罕(左一)、王美雲、詹菲菲(右一)忙著分裝素粽。[攝影者:賴武光]
圖右 : 90多箱20公升的礦泉水、數十桶的溫開水早已定位。[攝影者:賴武光]