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南投縣埔里鎮有一所「地母廟」（簡稱，其全名為「寶潮宮天地堂地母至尊總廟」），殿宇輝煌，香火鼎盛，是許多埔里鎮民的信仰依止處，也是全臺地母廟的總廟，每日來自全臺各
地的信眾絡繹不絕。「輔國安民解倒懸」是地母廟成立的本意，廟堂建立至今已有六十多年歷史了，許多生活或生命遭逢困頓的人，在這裡找到舒解的方法和光明的方向。
今年3月11日，日本發生大地震和海嘯，災情慘重，地母廟董事會現任董事長林秋堂先生，鑑於天災人禍這麼多，都是緣自於環保的問題，因此他希望推動董事會成員率先茹素齋 戒，為全臺的廟宇做帶頭作用，祈願經由人人持素、減低殺業，可以讓地球更平安，減少災難。至於香客團來廟內打齋，一直以來就是素齋相待。
除盛大廟會或慶典活動時，有志工團隊會協助廚房香積工作外，平日則有一位廚工要準備廟堂內的三餐，含董事會成員及工作人員每天大約有二十多位用餐人數。如今要餐餐素食，怕 大家吃得不習慣，也擔心廚工無法為變化菜色而壓力大。廟內圖書館長林淑敏小姐八年前經由大愛台，響應上人消弭SARS素食齋戒的呼籲而茹素至今，遂向董事長推介，商請慈濟 志工來指導廚工做素菜，並帶動廟內職工和義工吃素的風氣。
林秋堂先生擔任地母廟董事長已經連任六屆共二十四年了，頗受地方人士欽敬。此次林董事長欣然納受圖書館長的建議，埔里區的慈濟志工也樂於配合，於是埔里聯絡處的香積組志工 陳阿秀及劉秋桃二人開始用心籌備菜單，分日、分程進入地母廟廚房，與廚工分享素菜的料理方法。
地母廟廚工秦玉美小姐很感謝慈濟師姊的幫忙。她表示，每天三餐各兩桌菜，她真是「有花變到沒樣」，而且以前不是煮素食料理，有些材料較為陌生。經由陳阿秀師的指導，她表示 自己多了「清淡和健康的觀念，還有一些調理方法的訣竅」。
試做了幾次，5月20日，慈濟志工陳阿秀、劉秋桃、陳芳等人，決定要辦三桌家常菜和廟內的工作人員結一份「素緣」。她們備辦了當地、當季的龍鬚菜、四季豆、杏菜及常見的豆 包，以及醃小黃瓜當小菜。五菜一湯，經濟簡約，清淡中有家常味，大家都吃得津津有味，還讚不絕口。
陳阿秀表示，今年慈濟推動「大懺悔、大齌戒」，地母廟內的董事會都是當地一些德高望重的長者，經由他們的帶動與力行齋戒，相信對全臺廟宇會有相當大的影響。慈濟人不只樂觀 其成，而且願意在幕後給予協助。 .
圖左 ： 埔里鎮地母廟董事會推動「素食」，慈濟志陳阿秀、劉秋桃、陳芳（由右至左）三人分日、分程進入地母廟廚房指導廚工做素菜。[攝影者：蔡鳳寶]
圖右 ： 地母廟廚工秦玉美小姐很感謝陳阿秀師姊（右）的幫忙，讓她學會了「清淡和健康的觀念，還有一些調理方法的訣竅」。[攝影者：蔡鳳寶]
圖左 ： 慈濟志工備辦三桌家常菜和地母廟內的工作人員結一份「素緣」。五菜一湯，經濟簡約，清淡中有家常味，大家都吃得津津有味，還讚不絕口。[攝影者：蔡鳳寶]
圖右 ： 林秋堂先生擔任地母廟董事長已經連任六屆共二十四年了，頗受地方人士欽敬。鑑於今年日本強震以及全球各地天災人禍頻仍，因此他希望推動董事會成員率先茹素齋戒，為全臺的廟宇做帶頭作用，祈願經由人人持素、減低殺業，可以讓地球更平安，減少災難。[攝影者：蔡鳳寶]
