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每個星期五，是后里聯絡處素菜飄香的日子。在這一天，會有一群香積志工，熱心地到廚房裡來幫忙製作素食料理。由於食材大部分使用天然曬乾的菜乾、蘿蔔乾，雖然製作過程有點
繁複，但為了大家健康著想，縱使有人因為剪菜乾，手都起泡了，大家還是甘之如飴，在志工的用心、用愛的料理後，都成了一道道美味、可口的佳餚。
因為入經藏的因緣，上人期許弟子們要齋戒，因此，有不少志工從3月份起就開始素食，另外多數人則在五月起也要茹素齋戒。
茹素多年，對素食料理相當在行的張麗美師姊，在組內活動中，經常煮素食跟大家結緣的關係，最近常有志工會來詢問料理素食的方法。與組長商討後，決定利用這段時間，每星期撥 出一天，在后里聯絡處製作幾樣素菜，一來是讓許多上班的師姊們方便請購，二來則是透過菜色的變化，讓大家覺得素食美味及多樣。成就別人，就是成就自己，想到能夠藉著這樣的 因緣跟大家結一份好緣，大家互相學習，就會覺得愈做愈歡喜。
此次入經藏參與妙手演繹的她，也分享了她的心得：「我想上人的用意不是要大家上台表演美美的手語而已，應該是希望我們透過經藏演繹更用心體會水懺經文的涵意，滌心垢、去習 氣，真心大懺悔、大反省。」
「走慈濟這麼多年了，雖然一直跟著師父學習，但是個人的小習氣一直都還在，曾有一次還稍不留意在言語上與一位師姊之間有過誤解，這個一直以來令我解不開的心結，我希望能夠 藉著這次大懺悔的機會，化解與這位師姊之間的誤會，這樣才不會辜負上人的一番美意。」
一道道色、香、味兼具的素食料理，在大家分工合作下，輕鬆上桌，享用之後，志工們忍不住，紛紛比出「讚！」的手勢。
原來，只要用心，隨手拈來看似一般的食材，也能成為令人食指大動的美味佳餚，張麗美不忘說出了她的願：「希望大家享用之後能起歡喜心，不是齋戒一百零八天，而是要一直持續 下去………」 .
圖左 ： 此次入經藏參與妙手演繹的張麗美師姊（前一位）說：「我想上人的用意不是要大家上台表演美美的手語而已，應該是希望我們透過經藏演繹更用心體會水懺經文的涵意，滌心垢、去習氣，真心大懺悔、大反省。[攝影者：鄭圳隆]
圖右 ： 茹素多年，且對素食料理相當在行的張麗美師姊（右），透過菜色的變化，讓大家覺得素食是美味及多樣。[攝影者：張明珠]
圖左 ： 每個星期五，是后里聯絡處素菜飄香的日子，在這一天，會有一群香積志工，熱心地到廚房裡來幫忙製作素食料。[攝影者：張明珠]
圖右 ： 一道道色、香、味兼具的素食料理，在大家分工合作下，輕鬆上桌，享用之後，志工們忍不住，紛紛比出「讚」的手勢。[攝影者：蔡美玲]
