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07月22日
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首頁 全球新聞、活動 臺灣 彰化 切煮炒作備美食 滿足演繹現場總需求

切煮炒作備美食 滿足演繹現場總需求

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今日(8/27)一大早,永靖社區的慈濟人及志工菩薩們就陸陸續續來到永靖環保教育站,大夥在魏娟娟師姊親切的招呼下,準備前往彰化靜思堂耕耘今天的大福田-在彰化體育館 進行的慈濟《水懺》演繹香積工作。

六點整,所有香積菩薩們陪伴著一部裝滿食材的小貨車開往彰化靜思堂。當六點半大家抵達彰化分會時,竟然發現已有人更早到達了,大寮火已點燃、菜也開始整理了,由此可見慈濟 人的「合和互協」精神落實在每個當下。

今天的香積工作可說是一大工程,現場五十位志工們,大家分頭忙碌中;只見和氣組長陳英利師姊一再核對統計各功能組提報的需求數量,但仍有新增份數的電話不斷湧進,可見今天 的香積工作是一大挑戰。最後,經統計結果數量大約是1800份便當,另外還需準備約230份演藝人員及大愛台工作人員的餐盒。

面對今天的挑戰,香積團隊的總指揮魏娟娟師姊,只見她「老神在在」的指導大家分工合作,共同來完成今天的神聖使命。深具現場經驗的娟娟師姊,多次承擔彰化分會每年歲末祝福 的千人份香積工作,幾年前四川汶川大地震時,她也深入災區承擔多日每餐約3000人份熱食的艱鉅任務。

面對一再增加份數的挑戰,謙虛的娟娟師姊有句口頭禪:「啊,沒什麼!只要大家用心配合就好。」因此,只要是由娟娟師姊所承擔的香積菜色,大家都非常欣賞與期待。因為品嚐過 的人都有共同的感覺,娟娟師姊準備的菜色是「也配鹹、菜色又豐富可口」。

有句話說:「怕熱就不要進廚房」,充滿暑氣的八月天,在燠熱的廚房工作真的是不簡單,只見師兄師姊們的衣衫都濕透了,額頭的汗滴真的是汗如雨下,尤其拿著大鏟炒作的陳煜 珀、吳志成、蘇建銘三位師兄,及李麗玉、辜素珍師姊,都站在熊熊爐火的大鼎前又熱又累,真是無比的「幸福」。

另外,今天負責洗米蒸飯的許育誠師兄及曾榮芳師兄,不停的量米、洗米、蒸飯。老練的育誠師兄說:今天大約要準備蒸30大鍋白飯,每鍋從置米下鍋開始蒸到悶熟啟蓋約需30分 鐘,而彰化分會只有八個大電鍋,可見光是蒸白飯就是工程浩大。

今天在現場忙碌的師兄姊中,有甚多的老菩薩不辭久站或久坐的勞苦,一起共同把握付出的機會,冀望把握因緣能跟此次參與經藏演繹的慕前幕後所有法親志工結個善緣。因此,在所 有準備過程中,大家都是秉持一份「恭敬心」。

像李鴦師姊、游菊師姊、秋祿師姊、劉昭師姊、清淵師兄在切敏豆時,就想起 上人的慈示:「慈濟人準備的是吋菜」,讓大家用餐時展現溫雅的人文。而在打便當時,在打好裝箱前 都會用淨布將便當盒外表擦拭乾淨,讓拿到便當的人當下能感受到那一份「尊重」。

近兩千個便當在大家通力合作下打好後,接下來便由機動組將各功能組所需的數量分送至各個定點。只見機動組的師兄用心的規劃配送路線,希望能在最快的速度之下,將充滿「感 恩、尊重、愛」的便當送至所需菩薩的手上。

圖左 : 在慈濟世界裡,真的是「女人當男人用、男人當超人用」。[攝影者:劉文隆]
圖右 : 游菊師姊(左)及李鴦師姊用心切吋菜。[攝影者:劉文隆]

圖左 : 陳英利師姊細心核對統計各功能組所需便當數量。[攝影者:劉文隆]
圖右 : 黃順良師兄忙到也熱到滿頭大汗也無暇擦拭。[攝影者:劉文隆]