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秋涼的午後，板橋園區304教室裏，傳來陣陣的歡笑聲。在大愛媽媽們的帶領下，新住民的學員們，手舞足蹈地跟著台上一起歡樂做團康。伴隨著陣陣的歌聲與歡笑聲，為今天課程
開啟歡愉的情境。
◎學習與成長 「歡迎大家來到園區學習，透過學習，除了自我的成長，也要讓家人感受到妳的成長，受人肯定，就是大家來學習最大的收獲。」王靜慧師姊以過來人的身份，與前來參與成長班的姊 妹們，分享她的人生經驗。
成長班的學員大多來自大陸各省，口味偏重、偏辣。靜慧師姊今天特別設計兩道重口味的菜色，不僅下飯，還可以讓孩子帶便當。另外時序已進寒露，再不久就要進入冬季，這道甜品 「桂花雙色湯圓」在冬至闔家吃湯圓時，可以享用到美味的甜品。
◎食譜 靜慧師姊貼心地製作講義，讓學員回家可以按照正確的比例與程序，烹煮美味的佳餚。
香滷豆干 材 料：豆干1800g、醬油一碗、油160cc、冰糖半碗、八角數粒、辣椒數粒、甘草數片 水半碗。
作 法：〈1〉豆干以熱水川燙。 〈2〉將所有材料入鍋翻炒，以文火燜煮1─2小時，過程中須翻動，以免黏鍋。
素香炸醬 材 料：豆干一斤、花生一斤
調味料：豆瓣醬一匙、味噌一匙、甜辣醬一匙、香油兩匙〈可用辣由相互調配〉糖少許、 水適量。所有材料入鍋翻炒、煮滾，備用。
作 法：〈1〉花生待水開後，川燙兩分鐘，撈起以清水洗去雜味。 〈2〉另燒一鍋開水，花生入鍋煮30分鐘，加入少許鹽，再煮30分鐘，撈起備用。 〈3〉豆干以刀背壓碎，再改刀切碎。 〈4〉鍋中入少許油，豆干及熟花生入鍋翻炒，加調味料，小火燜5分鐘即可。
桂花雙色湯圓 材 料 ：芋頭、地瓜各一斤、地瓜粉兩斤、白木耳適量，桂花醬少許。
調味料：糖
作 法：〈1〉芋頭去皮、切片蒸熟、搗成泥，趁熱加入少許糖、地瓜粉，再淋上300cc滾水搓揉成麵糰。 〈2〉將麵糰搓揉成長條狀，用刀切成小塊，灑上少許太白粉〈避免相黏〉備用。 〈3〉白木耳泡軟，去蒂頭切碎。 〈4〉水煮開將白木耳入鍋煮熟，加入糖煮滾。 〈5〉另煮一鍋開水，水開後將湯圓入鍋煮熟，撈起加入糖水鍋中，加少許桂花醬 ，即成美味甜湯。
◎美味人生 靜慧師姊用心烹調餐桌上的美味人生， 而她的美好人生又如何來經營的呢？ 靜慧師姊告訴所有的學員說：「各位從異地嫁到台灣來，進到一個陌生的家庭，如果自己從心裏就融入 這個家庭每個人事物，因為妳的真誠，感動家裏的每一份子，家庭就會祥和又和樂。」
靜慧師姊的巧手烹調出一桌的美味，讓家人吃的營養又健康；也用她的溫良柔順經營家庭的和樂，讓家庭溫馨又祥和。
圖左 ： 304教室裏，新住民的學員們，一起歡樂做團康。[攝影者： 高玉美]
圖右 ： 香滷豆干，以文火燜煮1─2小時，過程中須翻動，以免黏鍋。[攝影者： 高玉美]
圖左 ： 學員用心做筆記 準被回家小試身手。[攝影者： 高玉美]
圖右 ： 「桂花雙色湯圓」在冬至闔家吃湯圓時，可以享用到美味的甜品。[攝影者： 高玉美]
