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05月02日
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食物「紅、黃、綠」 健康智慧一把罩

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這次周末適逢國慶三天連續假期,今天﹝10/9﹞天氣雖然陰雨綿綿,但家長仍不忘帶著孩子們參加親子成長班活動,這次約有一百二十五位家長及小朋友參與。

藉由課程主題「智慧」,讓學員們學習面對困難時,能有智慧作出好的決定,選擇正確事物克服難關。在動態的闖關活動中,從遊戲中讓學員認識「食物紅、黃、綠燈」,鼓勵正確選 擇食物,養成健康生活型態與飲食習慣。

◎節能減碳過生活,淨心田起善念

今日靜思語教學,由石宛臻老師上台分享,宛臻老師說:「地球是有生命的,就像母親一樣的保護我們,而我們對地球的資源予取予求,現在地球媽媽發燒了,怎麼辦呢?」

不一會兒,在場的學員紛紛舉手說:「少開車,要多騎腳車」、「不要種檳榔,才不會有土石流的發生」..等。

宛臻老師又繼續說:「全球氣候暖化百分之九十都是人類造成的,北極、格陵蘭的冰山以驚人的速度融化,因為人類貪婪、享受及恣意破壞,造成全球各地水患、乾旱、颶風等天災頻 繁。」

「海平面上升淹沒陸地,我們要降低排放溫室氣體、植樹護大地、愛惜水資源,少吃肉多素食、少開車多騎腳踏車、儉樸過生活。」

宛臻老師期望人人能啟發愛心,幫助更多需要幫助的人,將善念匯聚的心聲共振,使社會更祥和。如同靜思語所說「作環保,除了淨山、淨海、淨大地之外,也要淨心田」。

◎食物紅黃綠燈,寓教娛樂收獲多

平日要如何選擇健康食物呢?若是將食物依據熱量及營養成份分成三種燈號,綠燈是代表高營養、低熱量的食物,一至二天都可以吃;黃燈是代表營養適中、熱量適中,每星期只可吃 一次;紅燈代表是低營養、高熱量的食物,每一個月只能吃一次。

藉由遊戲的互動,每隊派學員舉紅、黃、綠色牌子,來判定那些食物是可以常吃,那些是偶爾才吃?那些是不健康的食物?不只增加小朋友與家長正確的飲食,更能明確選擇健康食物 的觀念。

「漢堡是什麼燈號?」有的學員舉起黃燈,有的學員舉起紅燈,答案是黃燈。現場的學員疑惑的說:「漢堡是麵包及肉類夾在一起吃。」

桂香老師很有耐心地回答:「漢堡裡面還是有放一些的蕃茄、生菜沙拉,這些都是蔬果纖維質,建議每一個星期吃一次就好,所以是黃燈。」就這樣的一問一答,讓學員認識許多食物 的營養來源。

◎茹素分享 勸眾響應

慈濟提倡「心素食儀」是一種生活態度,不光是吃素而已,更可淨化人體內外的大小乾坤,也是教育下一代要愛護地球、簡樸、節約、環保、無負擔的生活態度。

合心隊賴淑芬是小二沈佩妁的媽媽,她說:「佩妁從幼稚園就開始吃素,本身不喜歡肉類的味道,所以學校的營養午餐都是幫她訂素食,今年六月份開始,家裡的三餐都改為素食烹 調。」

互愛隊黃菊媽媽與就讀小四的張慧顯分享,黃菊媽媽說:「慧顯因為牙痛,無法齟嚼硬的食物只吃蔬菜,參加慈濟生活營之後,了解肉食間接造成地球暖化,也浪費很多的資源,因此 更堅持吃素食了。」

黃菊媽媽繼續說:「雖然我家的餐桌上還會有葷食,但是我們有決心,未來會慢慢改變家人的口慾習慣,以茹素為目標。」

天真的慧顯說:「肉類很難吃又要咬很久,吃素後身體變得比較輕快,且蔬菜五彩繽紛又美味好吃,不像牛會放屁影響環境。」

教育下一代是父母身教與言教並重的責任,確實的落實在生活中,才能帶動孩子來改變自我,讓孩子們懂得如何運用智慧來面對困境,藉由改變飲食習慣來愛護地球,學習尊重生命與 大自然共生共榮,養成健康的生活型態。

圖左 : 上課前由課務老師帶領學員一起帶動唱,不一會而大家都顯得精神飽滿專注上課。[攝影者:王永周]
圖右 : 石宛臻老師首次承擔講師,靜思語教學內容貼近生活,大家都很用心聽講。[攝影者:王永周]

圖左 : 現在已茹素學員有七人,張慧顯(中)說:「吃素後身體變得比較輕快,且蔬菜五彩繽紛美味又好吃。」[攝影者:王永周]
圖右 : 合心隊沈佩妁(中)分享說:「因為肉很難吃,以前在幼稚園吃飯時,只要有吃到肉肉的味道,就會吐掉它。」[攝影者:王永周]