| < 前一個 | 下一個 > |
|---|
中壢市公所清潔隊響應「每週擇1日蔬食日」，於2011年10月25日及28日分兩梯次，於中壢慈濟志業園區舉辦「低碳健康蔬食活動」，預計共有一百三十人參與。
活動負責人陳陵琪先生表示，此次活動是續緣於今年7月25日慈濟志工協助市公所與桃園亞洲電台合辦的「環保尖兵體驗營參訪活動」，由於活動內容豐富又精彩，受到當時參與人 員一致的肯定與讚賞，而且慈濟志工無私付出的精神，很值得大家學習，所以再一次選擇在此舉辦活動。
10月25日這天，活動開始時，慈濟志工貼心的為每一位學員量血壓，希望借以瞭解自己身體的狀況，再透過健康講座中的知識，進而能改變飲食習慣。血壓高達150mmHg的 清潔隊員陳金明說：「我目前有配合十齋日而素食，血壓也下降些，吃素後好像蚊子比較不會來叮咬。」
健康講座講師賴翠琴護理長說：「人不管能活到幾歲，但一定要能活的健健康康，唯有改變飲食習慣及生活作息，才能健康。心血管疾病一直是排在死亡率的第一位，以前的人40歲 以上才會發生這種病，但現在已經下降到20歲，這都是飲食不均勻所致，肉類吃太多了，所以必須趕快改為蔬食，才能把身體的體質調整過來。」
慈濟志工以〈吃菜上介讚〉這首歌，輕鬆活潑帶動團康，逗趣的「大肉、大魚、吃甲肥肥，巴肚那圓圓，常常跑病院，青菜、水果、三餐定時；皮膚幼綿綿，腳手嘛伶俐……」讓每位 學員深深烙印在心中。
茹素超過20年的志工徐玉卿，負責午齋菜色，她說：「菜色的設計要以對象來做區分，男生承擔較耗體力的工作，以重口味的菜色為主；小孩子則比較喜歡香甜、油炸的食物；而婦 女、老人則需要清淡一些。」
徐玉卿說：「我會儘量使用當季的『山珍海味』食材，不但好吃又較便宜。所謂『山珍』就是樹上或地上長出來的蔬果，『海味』則包括海帶、海苔……天然的食材。希望吃了我煮的 餐點的人，都會愛上素食。」
今天午齋有九菜一湯及三種水果，包括：清爽的小黃瓜、香酥的炸牛蒡、促進食慾的紅燒三杯……色香味聚全，又符合低鹽、低油的健康觀念，讓每位學員讚不絕口，因而對素食完全 改觀。
體重超過120公今的游輝昇說：「以前我常吃肉類食物；雖然活動量很大，可是身材還是瘦不下來，今天的素食真好吃！我吃了好多碗，以後我要改變為素食。」
覺得今天的課程非常有意義的黃志偉分享：「從志工親切的招呼及課程中的奉茶，我感覺到慈濟人的謙卑有禮，這在別處是不容易看到的，今天的午餐讓我對素食有很大的改觀，若是 素食能更方便的話，我會更喜歡。」
陳陵琪感恩慈濟的協助，能夠在有限的經費下把活動辦得這麼好，他說：「回去一定會把心得分享給其他同事，讓他們也能夠了解蔬食的好處。很期待再有機會到慈濟園區來辦活 動。」
圖左 ： 志工貼心量血壓，讓學員瞭解自己的身體狀況。[攝影者：張振成]
圖右 ： 志工用當季的天然食材，且以低鹽、低油的健康觀念烹煮。[攝影者：張振成]
圖左 ： 中壢市公所清潔隊，於慈濟園區舉辦「低碳健康蔬食活動」。[攝影者：張振成]
圖右 ： 學員結緣拿著慈濟志工準備了平安吊飾小禮物，滿心歡喜仔細觀看．[攝影者：張振成]
